Клуб "Грация" или (дневник Жиртреста ч.2)

[Travichka]

желтки взбивать отдельно от белков, сахара столько сколько в рецепте, отмерять строго, не открывать духовку во время выпечки

Главное-это хорошо взбить яйца, не обязательно отдельно желтки от белков! Взбивать нужно до тех пор, пока не появятся острые верхушечки, потом добавлять сахар. Тяжелый бисквит бывает от большого кол-ва муки. Тесто должно получиться ***ким!

 

[Кошка]

ну-ну. Запилите бисквит из другой муки. Фотки в студию. Получится УГ тотальное)))

см. ссылку, которую я давала выше

 

[Кошка]

обязательно, сначала желтки с сахаром, потом взбитые белки вводятся, а затем осторожно мука

всю жизнь взбивала яйца с сахаром, не заморачиваясь на отдельное взбивание желтков и белков
я так много упустила в этой жизни?
это разделение реально того стоит?

 

[Титёф]

погуглила, чтобы подтвердить то, что помнила ранее

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Что доказывает опять же неоднозначный подход для столь категоричных высказываний и опровержений. Единственно верный выход - прислушиваться к реакции своего организма. Если у Вас мёд ни с чем не сочетается без негативных последствий - ну что ж... У большинства всё ок) Мёд+орехи - обычная еда после тренировки. Таки справы) И да, я ничо не навязываю кагбэ. Каждый сам решает, что ему нужно. Поэтому расслабьте булочки

 

[Travichka]

обязательно, сначала желтки с сахаром, потом взбитые белки вводятся, а затем осторожно мука

Я делаю как написала, получается очень пышный и нежный, увеличивается в 2-3 раза. Мне просто лень взбивать отдельно Ну как-нить попробую, может действительно вкуснее получится!

 

[Титёф]

а причем здесь спортивное питание? здесь спортсменов нет

Спортивное = здоровое. Это не значит, что им "качаются". Это такое питание, которое обеспечивает организм необходимым запасов углеводов, белков, жиров, витаминов, макро-микро элементами и при этом позволяет вести активный образ жизни.

 

[D_1]

еще можно рыбу жарить с потрохами и в чешуе, не заморачивайся, чистить рыбу - оно того не стоит

во всем своя технология

Да ну, он разный получается, но вкусный и сильно взбитый и не сильно взбитый, простейший бисквит - шарлотка, тоже вкусный.

 

[Титёф]

см. ссылку, которую я давала выше

смотрю ещё раз. Там что-то новое? Вы понимаете, почему нужно исключать муку высшего сорта? Посмотрите отличия и сделайте выводы. "Полезной" мукой можно назвать, пожалуй, только ржаную/грубого помола. Удачно Вам испечь пирог из неё

 

[D_1]

я если честно, вообще терпеть не могу бисквит - его надо доводить до ума, то есть пропитывать

Не, как по мне он чудесный и без пропитки.

я люблю шоколадные кексы - много масла, черного шоколада и мало муки - они рыхлые и вкусны сами по себе

У меня как раз брауни делается, завтра др баабушки.

 

[D_1]

а как они пахнууут, мммм, не то что сухой бисквит

Бисквит можно сверху йогуртовым или творожным кремом и ягодами...

 

[Travichka]

Бисквит можно сверху йогуртовым или творожным кремом и ягодами...

Или сметаной Я делала с клубникой!

та нууу, йогуртовый я сам по себе люблю торт, хоть он и делается на подложке из бисквита, но я тесто не ем, а ем только верхушку с фруктами, любимое сочетание с грушами

Сама делала? Йогурт с желатином?

 

[Travichka]

да, там нефиг делать

Попробую. Как-раз йогурт есть! А какой желатин нужен?

 

[D_1]

та нууу, йогуртовый я сам по себе люблю торт, хоть он и делается на подложке из бисквита, но я тесто не ем, а ем только верхушку с фруктами, любимое сочетание с грушами

Кстати, сухой получается именно по правилам взбитый бисквит, упрощенный, шарлотка - он получается совсем не сухой.

 

[Ta-nitochka]

Кстати, сухой получается именно по правилам взбитый бисквит, упрощенный, шарлотка - он получается совсем не сухой.

бо шарлотка, то шарлотка, а бисквит то бисквит

 

[Alena1983]

как ни странно,насчет муки высшего сорта,я с любителем меда с орехами после тренировок, согласна. не нужна она вообще.

а тем кто ест овсянку я бы медаль давала, я ее раз сварила ,и у меня такое впечатление было ,что ее уже кто-то ел до меня.не могу я такое есть вообще.

 

[Travichka]

а тем кто ест овсянку я бы медаль давала, я ее раз сварила ,и у меня такое впечатление было ,что ее уже кто-то ел до меня.не могу я такое есть вообще.

Давайте медаль Люблю только со свежими ягодами!

 

[Южанка]

девы!!! полночь, а Вы про шарлотки и бисквиты!! у меня в холодильнике 2 батончика шоколадных томятся,а я усиленно делаю вид, что не помню про них

 

[Титёф]

как ни странно,насчет муки высшего сорта,я с любителем меда с орехами после тренировок, согласна. не нужна она вообще.

хренасе!
снизошли до "согласиться с мужиком" ололооо))

 

[Anutik@]

девченки, вы чего все "лица" поменяли?! а?!

девы!!! полночь, а Вы про шарлотки и бисквиты!! у меня в холодильнике 2 батончика шоколадных томятся,а я усиленно делаю вид, что не помню про них

а я мои прингелсы вчерашнии доедаю... но мне всё пофиг, я опять в шоке и стрессе, я тогда хоть тонну съем, не поправлюсь.

а вот за мужа отчетец напишу: -2 кг ))

 

[D_1]

Та я вапще не сторонник запретов в питании. Прост единственное что - нада физ.нагрузки соответствующие, чтоб не кабанеть.

Дело в том что пара кусков торта - 800 ккал, час бега трусцой не сжигает 2 куска торта и даже одну шоколадку не сжигает. А это одна из самых энергозатратных тренировок. Наесть 800 ккал можно очень легко, а чтобы их сжечь нужно несколько часов тренироваться.

Спорт без диеты людям склонным к полноте - не помогает по моим наблюдениям за собой и знакомыми.