Ну вот не раз поминаемое мной в теме Весонабледение, которое как раз сильно следить за балансом, делит продукты в принципе на белки-жирки и тому, кого ж там больше. Т.е мясо-рыба - это вообще белки. Крупы-сладкое - это вообще углеводы.
Далее каждому продукту в зависимости от жирности и каллорийности присваиваются условные пункты на 100 гр. Пример
Жиры
Растительное масло,1 ч л – 1
Масло сливочное,1 ч л – 1
Майонез до 20%
2 ч.л.,10г 0,5п
до 50% 1ч.л. 0,5п
до 80% 1ч.л. 1п
Растительный маргарин
до 25%, 3 ч.л. 15г - 1п
до 40% 1ч.л. 0,5п
до 60%, 2 ч.л., 10г 1,5п
до 80% 1 ч.л. 1п.
Кешью, 5 шт., 5 г. – 1
Грецкие орехи, 1 шт., 10 г. – 1.5
Углеводы
Бобы варёные (4 ст.л.) 2
Булка 40 гр. 2
Булочка с изюмом – 1 ( имеется в виду очень маленькая, на один укус)
Горох зелёный, молодой (4 ст.л.) 1
Дикорастущий рис, в сухом виде, 1 ст. Л. , 20 г. – 1
Картофельное пюре (4 ст.л) 1
Круассан с шоколадом – 9
Мука, крахмал (2 ст.л. 20 г) 1
Мюсли без сахара (2 ст.л.) 1
Перловка, сухая, 1 ст.л. – 1
Рис варёный (4 ст.л.) 2
Хлеб (2 куска, 60 г) 2
Белки
Бульон домашний, без жира, 300 мл. – 0.5
Ветчина варёная (2 куска, 40 г) 1
Говядина постная жареная 1 кусочек, 100 г - 3 пункта
Грудинка без кожи курицы/индюка ( 45г, 2 куска) 1
Грудка бройлера, с кожей, сырая 120 г/жареная 90 г -4,5 п
Домашний творог 4% 75 гр. 1,5
Йогурт без добавок до 1,7% (200г) 2
Копчёная колбаса, 1 ломтик, 20 г - 2 пункта
Ножка бройлера сырая 250 г/жареная 125 г - 6,
Плавленый сыр до 28% жирности (2 ч.л.) 1
Рыба, треска (филе 120 г) 2
Сарделька (в белки не заслужила попасть
)1 шт. 100 г - 6,5 пунктов
Свинина постная (1 маленький кусок, 100г) 3
Фарш из телятины (4 ст.л.) 2
Филе рыбы 100 гр. 1,5
Шашлык свиной, 100г. – 6.5
Яйцо (1 шт) 2
И ты имеешь для себя норму этих пунктов в день, в среднем 16-30 п, зависит от веса, пола и физактивности. Ее надо выесть, причем не больше и не меньше, чем надо, а вот именно ровно. 2 пт в день можно экономить, но сэкономленное тоже надо выедать в течении недели, это метод для ДР всяких и прочее. Так вот, возвращаясь к бжу. Есть обязательно 2 п на жир. И 3 на молочку. Это обязательно. Далее - из дневных пунктов вычесть молочку и жир, остаток поделить на 3: 1/3 белки, 2/3 зерновые.
Так надо питаться каждый день.
Например: дневное кол-во пунктов - (предположим) 18
Значит, 18 - (2 жир+3 молочное) = 13 : 3 = 4,3. Получается, что ежедневное питание должно составлять:
молочных - на 3 п
жировых - на 2 п (см.выше)
белки (мясо, рыба и т.п.) на 4,3 п (можно округлять = на 4 п)
Зерновые (макароны, рис, хлеб и т.п.) на 8 или 8,5 п
Макароны и картошку, кстати. позволяется съесть раз в день неограниченно с аналогичный количествам овощей на 2 п.
Так вот, система совершенно отлично работает, причем независимо от того, сколько надо скинуть. Да, не быстро. Но зато очень стабильно и без вреда для здоровья
обычная еда, приблизительно стараюсь не выходить за рамки калоража установленного и приблизительно придерживаться БЖУ. т.е. углеводы - утром, белок - на обед, ужин - фрукты.