Изготовление сухофруктов в домашних условиях.

[Синдбад]

Изготовление сухофруктов в домашних условиях.

Изготовление сухофруктов в домашних условиях - это хорошая тема для начинающих предпринимателей. Бизнес сезонный, но на нем можно не плохо заработать. Я знаю людей, которые применяли, для сушки фруктов домашнюю сауну (не путать с парилкой). Я видел самую примитивную сушилку, изготовленную из картонного ящика (упаковка для холодильника, или телевизора). В таком ящике делали крепления для поддонов из пластиковой сетки, на которых разлаживали порезаные (приготовленные к сушке) фрукты, или грибы. Внизу ящика укрепляли обыкновенный компьютерный вентилятор. Его хватало, что бы высушить фрукты за 12 часов. В другом картонном ящике, процесс сушки выполняла обыкновенная электрическая лампочка (75 вт.)..... Где брать продукцию для сушки? Оптовая закупка яблок, сливы, груши и т.д. На оптовых базах, когда фрукты начинают подпорчиваться - цена, в таких случаях, скидывается в разы. Дома, придется в ручную переработать фрукты, удалить подпорченные места и приступить к сушке.
Куда продавать сухофрукты? Вариантов много.
- отдайте на рынок оптовику
- договоритесь с магазином о поставках. Можно упаковывать в пластиковый пакет готовую смесь из сушенных фруктов, под названием "Компот".
- торгуйте сами.
- предлагайте еще варианты:

Предлагаю обсудить эту тему, как домашнего бизнеса, для начинающего предпринимателя, а не с точки зрения огромного сушильного завода.

 

[_mangust_]

что такое "сухофрукты"? это по сути - источник витаминов в отсутствие данных фруктов (например) в свежем виде в силу сезонности...Витаминов! потому их сушат именно так,чтоб там осталось максимальное количество полезного, в кустарных условиях должно быть устроено температурный режим, чистота ну т.п...в противном случае - подгнившие и засушеные сухофрукты могут вместо пользы принести вред. ИМХО

 

[Синдбад]

что такое "сухофрукты"? это по сути - источник витаминов в отсутствие данных фруктов (например) в свежем виде в силу сезонности...Витаминов! потому их сушат именно так,чтоб там осталось максимальное количество полезного, в кустарных условиях должно быть устроено температурный режим, чистота ну т.п...в противном случае - подгнившие и засушеные сухофрукты могут вместо пользы принести вред. ИМХО

В своем вступительном посту, я предлагал подгнившие части удалять.... Высушка должна быть такой, что бы продукт имел красивый товарный вид и, что бы в дальнейшем сухофрукты не плесневели. И их упаковка должна быть влагонепроницаемой... Но, даже в сильно высушенном виде, они оставляют в себе полезные свойства. Неужели вы никогда не пили компот из сухофруктов? Вы помните, до какого состояния были высушены фрукты?

 

[_mangust_]

знаю. Но самыми полезными были сухофрукты, которые мы сушили на крыше у себя на даче в естесственных условиях, т.е ветер и воздух не давали им возможности плесневеть а солце и температура высушивали...Удалить можно только то , что видно, а грибок типа плесени имеет свойство быть невидимым, как и некоторые другие менее популярные грибки, но более опасные для здоровья...

 

[Синдбад]

знаю. Но самыми полезными были сухофрукты, которые мы сушили на крыше у себя на даче в естесственных условиях, т.е ветер и воздух не давали им возможности плесневеть а солце и температура высушивали...Удалить можно только то , что видно, а грибок типа плесени имеет свойство быть невидимым, как и некоторые другие менее популярные грибки, но более опасные для здоровья...

Сушить на крыше - это значит, что продукт впитает в себя всю пыль, грязь, волосню и прочее, что несет в себе ветер. От птичьих испражнений, продукт, тоже не застрахован. А солнце - может заменить обыкновенная кварцевая лампа. Просветили ей, 15 минут, готовый высушенный продукт - и забыли про плесень на всегда.

 

[DIMONCHIK77]

тема актуальна к осени.ибо зимой свежачка нет,а сушка выручит.

 

[angelangel7]

идея не плохая,ТС,скажите пожайлуста хотя бы примерно,сколько нужно вложить,и соответственно получить при самых худших результатах,если по началу без особого опыта,и чисто по схеме всё делать.

 

[Xena77777]

Выгодно и быстро сушить с помощью инфракрасной сушки. Она действует по типу того же солнца, при этом витамины сохраняются. В продаже есть такие сушки или сушилки. Но мне кажется, что и самому сделать можно (дешевле обойдётся). Если кому-то интересно, знаю, где брать высококачественные и недорогие инфракрасные нагреватели. Такая идея у меня тоже была ещё в прошлом году, но так руки и не дошли. Сухофрукты - это действительно выгодно.

 

[EHJL]

чтобы на солнце высушилось нужно не один день

 

[Синдбад]

идея не плохая,ТС,скажите пожайлуста хотя бы примерно,сколько нужно вложить,и соответственно получить при самых худших результатах,если по началу без особого опыта,и чисто по схеме всё делать.

Начните с самого простого и примитивного. Обыкновенный картонный ящик (коробка.) Нарежьте туда любых фруктов, а во внутрь коробки прикрутите простую лампочку 75вт. С ее помощью вы произведете сушку минимальной партии. Когда вникните в сам процесс...увидите готовую продукцию, тогда, я вас уверяю, весь бизнес-план, вашего нового бизнеса, сам полезет к вам в голову. Вы испытаете первую маленькую победу, от результатов своего труда. И эта победа окрылит вас на дальнейшие действия.

Вот еще идея Вам для обдумывания.....У нас в Израиле, делают цукаты.... Другими словами - это "конфеты" из сухофруктов. Берут банан, или ананас и режут его монетками. Абрикос, или сливу режут пополам (удалив косточку)... Вымазывают свежий фрукт в сахарной пудре, а затем - в сушилку. Получается такая сладкая тягучая "конфетка" из натуральных фруктов...

 

[Эплофон]

нормально, чуваг из израиля рассказывает, что местным лучше зарабатывать на сушке а продаются эти сухофрукты не просто хреново, а просто не продаются!

те, кто ответили в теме, вспомните, как давно и как часто вы покупаете сухофрукты? то-то же, слушайте больше этих, обрезаных.


P.S. что за темы, один утверждает, что на смородине можно дохрена заработать, потому что у него есть "человек, который..." другой ещё бредовее идею описывает и то же со ссылкой на "Я знаю людей, которые применяли"

 

[Синдбад]

нормально, чуваг из израиля рассказывает, что местным лучше зарабатывать на сушке а продаются эти сухофрукты не просто хреново, а просто не продаются!

те, кто ответили в теме, вспомните, как давно и как часто вы покупаете сухофрукты? то-то же, слушайте больше этих, обрезаных.


P.S. что за темы, один утверждает, что на смородине можно дохрена заработать, потому что у него есть "человек, который..." другой ещё бредовее идею описывает и то же со ссылкой на "Я знаю людей, которые применяли"

А ты, пенек тупорылый, хоть одну нормальную идею, для своего народа, выдвинул?
У тебя мозгов хватило, только на хипишь и революцию........Когда тебе самому начнут обрезать яйца, тогда спросишь совета....Я тебе подскажу, из жалости, что тебе дальше делать...
А сейчас иди уроки учи, двоешник...Пока мамка с работы не вернулась.

 

[Xena77777]

Эплофон, если вы не покупаете сухофрукты, это не значит, что так поступают и другие. Наверное, вам не известно их применение. Но в интернете инфы полно.

Синдбад, у лампочки основная часть энергии уходит на освещение, не рентабельно это, КПД совсем не катит. А вот специальные инфракрасные нагреватели (есть разные по мощности и размерам) - другое дело. Они, кстати, бывают и в виде лампочки, КПД не менее 95%. Да и, как пишут производители ИК-сушек, лучшего варианта искусственного высушивания нет. Вентиляция при этом нужна обязательно.

 

[Эплофон]

А ты, пенек тупорылый, хоть одну нормальную идею, для своего народа, выдвинул?
У тебя мозгов хватило, только на хипишь и революцию........Когда тебе самому начнут обрезать яйца, тогда спросишь совета....Я тебе подскажу, из жалости, что тебе дальше делать...
А сейчас иди уроки учи, двоешник...Пока мамка с работы не вернулась.

давай, жги ещё напалмом, обрезанный! тут клоунов и без тебя было, ну ничего, на одного больше будет!

Эплофон, если вы не покупаете сухофрукты, это не значит, что так поступают и другие. Наверное, вам не известно их применение. Но в интернете инфы полно.

Вот давайте на чистоту, сколько конкретно сухофруктов купили ВЫ, скажем за последний год? Ощутили ли вы дефицит сухофруктов? Считаете ли вы, что сухофркутов в супермаркетах и на базарах недостаточно?

Или делать, абы просто не сидеть сложа руки?!

 

[Эплофон]

Xena77777!
Вы всё верно говорите, но ныне ( при постоянном росте цен на электроэнергию) данное производство (если разговор идёт о серьёзных масштабах) выгоднее осуществлять в жарочных шкафах-духовках с протвенями-стелажами, установленных на соответствующих печках, работающих на обычных дровах.

все просто такие фантасты из какого-то неизвестного мира грёз... вам стоило бы немного почитать про правило "точно-вовремя". Кто нахрен в таких количествах будет эти сухофрукты покупать? у нас на каждом рынке и рыночке этих сухофруктов от обычных до экзотических, вместе с орехами и приправой... нет никакой потребности в таких объемах, тем более, что появлись морозильники, свежие фрукты зимой и т.п.

один тормоз ляпнул, а другие подхватили!

раззуйте глаза, изучите рынок, а потом думайте о лампочках, жарочных шкафах и прочей трехомудии!

 

[Xena77777]

На дровах тоже можно, но это трудоёмко. Разве что в небольших масштабах. В шкафах - это обязательно, нужно делать такие или переоборудовать доступные. А по затратам энергии с ИК там не много выходит, потому что сохнет всё очень быстро, намного быстрее, чем в других сушках. В предлагаемом Вами шкафу фрукт сухим станет за несколько сеансов и не за один день. А с ИК за пару часов.

Вот давайте на чистоту, сколько конкретно сухофруктов купили ВЫ, скажем за последний год? Ощутили ли вы дефицит сухофруктов? Считаете ли вы, что сухофркутов в супермаркетах и на базарах недостаточно?

Или делать, абы просто не сидеть сложа руки?!

В данный момент я нахожусь в провинциальном городе Харьковской области. У нас каждый год яблоки. Мы их сушим, делаем повидло и сок. В нашем провинциальном городке, где народу значительно меньше, чем в Харкове, сухофрукты покупают постоянно. В основном на компот, конечно. Ибо это самый лучший натуральный напиток зимой, особенно для детей. И вообще сомнений насчёт востребованности данного товара не было никогда. Если взять яблоки - это одно, привычная вещь, хотя тоже любимая. А вот возьмём грушу - уже интереснее, её всегда забирают абсолютно всю. Чернослив - вообще прелесть, можно и в компот и так пожевать, лучше конфеты. А кроме этого можно сушить и абрикосы! В их ценности никто не сомневается. Туда же добавим вишню, смородину и другие фрукты, всё же можно высушить. А ещё сюда добавляются грибы. Быть может, я что-то забыла. Наверняка, ещё что-то можно высушить) Вот Синдбад предлагает сушить цукаты с сахарной пудрой. Так это ж прелесть - лучше любой конфеты, полученной химическим путём, соображающие и заботящиеся о здоровье купят)

 

[Синдбад]

Эплофон, если вы не покупаете сухофрукты, это не значит, что так поступают и другие. Наверное, вам не известно их применение. Но в интернете инфы полно.

Синдбад, у лампочки основная часть энергии уходит на освещение, не рентабельно это, КПД совсем не катит. А вот специальные инфракрасные нагреватели (есть разные по мощности и размерам) - другое дело. Они, кстати, бывают и в виде лампочки, КПД не менее 95%. Да и, как пишут производители ИК-сушек, лучшего варианта искусственного высушивания нет. Вентиляция при этом нужна обязательно.

Вы правы. Я говорю о примитивных методах сушки. Лампочка и вентилятор доступны любому желающему, которые захотят попробовать себя в этом новом деле. Инфракрасные нагреватели - это уже, для более серьезного и профессионального подхода к делу.

 

[Xena77777]

Что касается рынка сбыта, этим нужно заниматься. Всё зависит от качества продукции. Лучшее всегда заберут. Вот, к примеру, фирма, продающая эти ИК-сушки сама скупает готовый товар у своих клиентов. Не по лучшим ценам, но факт. Значит же они знают, куда его девать)

 

[Синдбад]

Синдбад !
Не надо нервничать - это же ХФ - сугубо флудерский форум (здесь даже в "Бизнесе" порядка 90%, тех кто способен лишь трепать языком и не более того. Поэтому тебе свои действительно ценные идеи намного лучше и эффективнее выкладывать на специализированных форумах - там к ним будет на самом деле интерес и не будет никакого флуда, а сугубо деловое общение заинтересованных в таких вещах людей. Например, можешь предлагать свои идеи у меня на конференции форумов -

Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент у цьому розділі

, в частности - на форуме Сельское хозяйство или форуме Продукты питания. ).

Так что - не надо нервничать, тем более, что в некоторых случаях ты тоже в твоих в общем-то хороших и разумных идеях для нынешней Украине не совсем прав в плане сегодняшних реалий (особенно для Харькова. В частности - насчет цукат: это уже по нынешнему положению дел - производство продуктов питания, требующее сертификации и постоянных справок от СЭС о качестве продукта - а это заведомо делает данную деятельность убыточной из-за постоянного доилова со стороны всех кому не лень).

А вот насчёт производства сухофруктов ты действительно прав. Но только это производство а тем более реализация должно осуществляться не "бизнесменами", а членами крестьянского хозяйства - тогда никаких налогов и никаких административных удавок.

Но производить надо не просто сухофрукты (на какие всё же есть зимой спрос, кто бы там чего и не говорил, они лежат в продуктовых частных магазинах и их там довольно не плохо покупают), а специфические сухофрукты, выполняющие не столько питательную, сколько лечебную функцию. Такими сухофруктами являются сухофрукты из лесной груши-дички.


Вот из лесной груши-дички сухофрукты для узваров (лечебных компотов) - то что дохтур прописал.

Спасибо за приглашение. На счет груши-дички вы очень правильно подметили... Ведь ее, точно, нигде не продают. А она очень полезна.

 

[Xena77777]

Молодец, dor1301, обстоятельно описал, зачем нужны сухофрукты) А то тут сомневаются ещё)