Грыбы? где? когда?

[Зафод Библброкс]

Смог выбраться в лес только в полтреьтего. А потом имел возможность лично изучить взаимосвязь Пространства и Времени: это когда ДВА ведра свежих рыжиков, по мере укладывания и пересыпания солью, легко умещаются в ОДНОМ таком же ведре для засола Причем завтра туда влезет еще как минимум одно ведро их же - разумеется, если мне удастся их собрать, что довольно вероятно.
Товарищ не соврал, "сдавая" рыжиковое местечко - оных там полно. Поражает также количество срезанных и брошенных кем-то рыжиков: многие при этом еще и зачем-то разрезаны пополам Огромная масса молоденьких маслят и польских - мускул жадности неимоверно напрягался каждый раз, когда проходил мимо них, и стоило изрядных усилий его удержать Мне-то сегодня были нужны только рыжики.



Рыжиков, кстати, очень много "бутылочного" размера. Т.е. тех, которые по деревням, занимавшимся заготовкой, солили целыми в стеклянных бутылках, заталкивая туда по одному через горлышко Понятно, что такие грибочки были "золотые"... Можно было набрать сегодня не на одну бутылку

 

[Anzy]

По живому режешь....

 

[jozhik]

Вспомнила, чего мало- черных груздей, причем в тех местах, где уже лет 10 ступить в сезон некуда, чтоб на них не наступить. Может еще рано? С другой стороны дымчатой говорушки валом, а это всегда показатель приближающегося конца сезона. Вот такая странность...

С груздём согласна, что жаль((
А вот по поводу, всегда ли дымчатая говорушка - показатель конца сезона, я бы поспорила. Хотя бы прошлый год опровергает сие утверждение. Ея много было, начиная с начала октября, а сезон, как известно, продлился ажно до конца ноября - начала декабря.

По живому режешь....

Та да. Осталось только столько же смачно и подробно описать процесс поедания))))

 

[Neri13]

Черные грузди в этом году я собирала массово в августе, что по прошлым годам совершенно не типично. Вчера черных груздей ( маленьких- с кофейное блюдце) набрали в Тимченках. Вчера улов : Полтора ведра польских, маленькое ведерко рыжиков, маленькое ведерко зеленух, маленькое ведерко белых. Можно было еще собирать, но я не жадничала. Ведь это надо ещё и обработать. Тем более, что 60 банок грибов уже закатано.

 

[al-exey]

что 60 банок грибов уже закатано

Я бы тоже не жадничал!

 

[Эдгар 407]

Ну вот, наконец-то и готов полный фотоотчёт о нашем походе 01 октября. Надеюсь, всех зарядит позитивом! ;

Очень душевно и красиво! Молодец!!!

 

[Krasunya]

Вопрос к бывалым. Как правильно засолить чёрный груздь. Нарезали ведро -рецептов в инете уйма, но хотелось узнать провереный-не хотелось бы испортить гриб.Спасибо.

 

[al-exey]

Вопрос к бывалым. Как правильно засолить чёрный груздь. Нарезали ведро -рецептов в инете уйма, но хотелось узнать провереный-не хотелось бы испортить гриб.Спасибо.

Вот здесь собраны рецепты "бывалых" из этой темы:

Все рецепты проверены.

 

[Krasunya]

ссылка не работает

 

[al-exey]

А так?


https://www.kharkovforum.com/group.php?do=discuss&group=&discussionid=4416

Я понял. Вам надо вступить в группу:

https://www.kharkovforum.com/group.php?groupid=1735

 

[podus]

Только что вернулся с леса, ведра 4 черных груздей и на сковородку белых, подберезовиков, маслят (они практически поштучно )

 

[Мурчик_Игорь]

Привет народ! Был вчера в Задонецком, урожай не густой, как раз чтобы насладиться одиночеством, ходишь, ищешь... с 9 утра до 2 дня набрал полведра польских и 5 белых небольших, со стакан. Козлят немерено, их не трогал, и так уже 10-ть литровок закрыл, набрал ещё полведра сыроег красных, брал только шляпки, пожарил в кляре. Мухомор серо-розовый и даже зонтик в таком виде ещё попробовать не удалось, но сыроежки вполне понравились. Гостей угощал, сошлись во мнении что напоминает или морскую рыбу(филе) или цветную капусту )))) но вкусно очень, под бой Поветкина и Кличко все полведра ушли (на 5-рых) Насушил польских, с прошлой недели - ароматнее чем белые

 

[al-exey]

Привет народ! Был вчера в Задонецком, урожай не густой, как раз чтобы насладиться одиночеством, ходишь, ищешь... с 9 утра до 2 дня набрал полведра польских и 5 белых небольших, со стакан.... Насушил польских, с прошлой недели - ароматнее чем белые

Скажите, а польские большие или маленькие? В смысле - они еще нарастают?

 

[Злобныйёж]

грибы опасная штука, а где собирал ?
может там поблизости опасное предприятие и были выбросы химикатов

собирала я, и там где обычно. Ели все, но плохо было только ему. При этом от рыжиков, белых и маслят все ок, а от польских - абзац.

Если сердце болело, то желудок не переварил, ему с грибами надо по осторожней.

Учтемс. польские теперь брать не буду.

 

[Мурчик_Игорь]

Скажите, а польские большие или маленькие? В смысле - они еще нарастают?

Молодые, со спичечный коробок, так что ещё будут расти

 

[Yo!Gik[45]]

Сегодня решили, таки в Тимченки. Набрали "всяко разно" болетовых полведра, и полведра осенних опят в подлеске. Рыжиков нашел всего три штуки, один какой то странный с синеватой шляпкой, ну и ладно все равно они мне не нравятся) Переехали в лиственный лес в расчете на опята, но там шаром покати, собрали несколько моховичков и две печеночницы. В лесу, по сравнению с прошлыми выходными, очень одиноко)))

 

[Ego Ipse]

Сегодня решили, таки в Тимченки. Набрали "всяко разно" болетовых полведра, и полведра осенних опят в подлеске. Рыжиков нашел всего три штуки, один какой то странный с синеватой шляпкой, ну и ладно все равно они мне не нравятся) Переехали в лиственный лес в расчете на опята, но там шаром покати, собрали несколько моховичков и две печеночницы. В лесу, по сравнению с прошлыми выходными, очень одиноко)))

в старой сосне рыжики частенько попадаются с сине-зелеными шляпками.

 

[alexyurch]

Скажите, а польские большие или маленькие?

Это не показатель. В прошлом году, ближе к концу сезона, встречал карликовые польские. 5-7 см высотой, а уже старые.

При этом от рыжиков, белых и маслят все ок, а от польских - абзац.

Енто называется - индивидуальная непереносимость. У меня такое от маслят. Белые, польские, зеленушки, серые рядовки, рыжики - все ОК. А вот от маслят - боли в животе (вначале думал, что гастрит или язва, не меньше) и, кгм..., ***кий стул.

 

[alex-7585033]

отвели душу по опятам ! 4 больших ведерка на двоих. но забрались в глушь. наверное в этом сезоне это последние опята. других грибов не попадалось.

 

[podus]

отвели душу по опятам ! 4 больших ведерка на двоих. но забрались в глушь. наверное в этом сезоне это последние опята. других грибов не попадалось.

опята тока начались, если не будет большого минуса, то еще месяц их будет куча

зы отведить душу по опятам имхо еще рано , на след выходных будет их разгар