Грыбы? где? когда?

[sasha_bezd]

смотря какие, белые можно не отваривать

 

[ИринОк]

Я с маслят сухих тоже счищаю с шляпки пленку и ножку ножом сошкрябываю от шляпки до конца ножки. Вопрос - а надо ли ножку так тщательно обдирать?

Вчера услышала что с маслят легко пленку можно убрать так: бросить их в кипяток, проварить несколько минут, а потом сразу в холодную воду и пленку сама слазит. Никто так не пробовал?

 

[Macorlinux]

Добрый вечер, интересуют грибы которые на фото, зонтики ли это?

 

[dance77]

Добрый вечер, интересуют грибы которые на фото, зонтики ли это?

зонтики

Можно отваривать, а можно и просто морозить. Но просто мороженные надо отварить минут 15, а потом делайте с ними все что хотите. Я в этом году сделал и просто мороженные и мороженные-отварные, варил 20 минут. Морозить свежие лучше белые, подосиновки, подберезовики. Маслята, опята и т.д. лучше предварительно отварить.

да глупости все это: отварить, потом заморозить. Я никогда не отвариваю, ни, когда жарю, ни, когда морожу. В магазине вам продают замороженые грибы ведь не отварные ?

 

[sp1tfire]

Народ, всем привет. Сегодня были за Змиёвом, ездили по грибы. Наконец-то охота за грибами удалась. Грибы есть: маслята в достаточном количестве, подосиновики и подберезовики нашли, зонтики есть, нашли один груздь, и красивые красные мухоморчики))
Ниже фотоотчет)

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

И вопрос знатокам, что это за гриб, часто встречался:

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[alexyurch]

А не подскажет ли кто, что оно такое? Вчера в печенежском бору.

 

[alexyurch]

Ну у меня на первых двух такие же.

По-моему, нет. У вас что-то более груздеобразное. К тому же, я снимал свой в чистой сосне, никакого березняка рядом.

4. Похожа на рядовку тополиную. (возле берега реки полно, под ивами, тополями, осиной и т.д)

Однозначно посчитал бы за рядовку тополиную. Вот только встречал ее всегда в октябре.

 

[alexyurch]

Вот, ещё вспомнил про один вид грибов, которые не смог идентифицировать. 22 октября 2010 года, лиственный лес возле Кочетка.
Первые три фото - экземпляр помоложе. Вторые два - постарше. Надеюсь, что так.

 

[mutja]

Второй точно синеногая рядовка, у взрослых ножка светлеет. Да вообщ все похожи на нее, только уже большие.

 

[Setler]

Под Змиевом насобирал 3-4 кило маслят ходил около часа, собирал остатки после предыдущих грибников, много срезано, желающих море не протолкнутся

 

[E!!ena]

Скажите, кто-нибудь мариновал маслята не снимая шкурку со шляпки? Сегодня не удержались и опять поехали в лес. Маслят килограм 10 за 2 часа. Встретили местных грибников, так они сказали, что вообще не обдирают шляпки у маслят! Сидим чистим, а сил уже нет, может рискнуть и мелочь (до 2 см) закрыть со шкуркой?

А нельзя было удержаться и мелочь до 2 см не косить? Или " после меня хоть трава не расти"?

А не подскажет ли кто, что оно такое? Вчера в печенежском бору.

Похожа на говорушку - условно-съедобный.

Я, честно говоря, и понятную рядовку не беру. Один мусор - пока довезешь, помоешь, сваришь - уже вся рассыпалась.

Разве что зеленушки крепкие, маринованные супер!

 

[fyodor]

Ой как охота на тихую охоту...

 

[E!!ena]

Лимонник выращиваем на даче уже больше двадцати лет. Очень украшает.

Плетется, цветет - невозможный аромат.
Созревает в августе-сентябре.
Листья сушим - в чай.
Ягоды или с сахаром перетираем витамин, или сушим и чай завариваем.

 

[Зафод Библброкс]

А не подскажет ли кто, что оно такое? Вчера в печенежском бору.

Сыроега сп. Какая именно - хз, не силен Я такие бледненькие обычно не беру, только красненькие (они в сосне обычно не горькие, тогда как в листвяке у нас - обычно наоборот ) да зелёненькие/голубенькие (эти - самые вкусные из сыроег).

3. Думал, что Толстая свинушка, но не она.(в березняке)

Вот как-то мне кажется, что это тоже тополевка, но в то же время - и сомнительно сильно. Да и в березняке - чего ей делать бы? Х.з.

4. Похожа на рядовку тополиную. (возле берега реки полно, под ивами, тополями, осиной и т.д)

Тополевка и есть, как по мне. Есть исключительно похожая на нее слабоядовитая рядовка волнисто-ножковая (рядовка погубленная), но она растет под соснами, и никогда не бывает вот такими огромными кучами.

Вот, ещё вспомнил про один вид грибов, которые не смог идентифицировать. 22 октября 2010 года, лиственный лес возле Кочетка.
Первые три фото - экземпляр помоложе. Вторые два - постарше. Надеюсь, что так.

Возможно - Lepista irina, рядовка фиалковая. Должна была при жизни иметь сильный цветочный запах. Съедобна, вроде, хотя никогда их не брал (говорят - зря ).

 

[Таня_Л]

Вчера на удачу поехали под Мерефу. Мест грибных не знаем, но немного грибов собрали. Лес совсем сухой, людей много. Белых и польских мало. Можно сказать нет - были найдены случайно, когда приподнималась листва и хвоя. Всего 4 белых и 1 польский. Маслят ну не так как пишут что косят, хотя искали внимательно. В лесу не очень много. При выходе из леса - на границе с полем нас ждала удача - Полянка маслят. В итоге наверно получилось 3-4 кг грибов. Были местные жители, которые вообще ничего не нашли. Жаловались нам глядя на наш гриб. В общем новичкам везет. А мелкие мы не срезали чтобы через день - два кому -то тоже повезло. Хочу спросить знатоков, что это за грибы. Срезала для выяснения, думая что это подосиновик. Так ли это?

 

[podus]

Помогите опознать грибы, отчет о грибалке выставлю позже.
Хочется быть уверенным, в основном набрали друзья, я за подберёзовиками ездил.
1-2. Скрипица ? (в березняке)
3. Думал, что Толстая свинушка, но не она.(в березняке)
4. Похожа на рядовку тополиную. (возле берега реки полно, под ивами, тополями, осиной и т.д)
5-6. какой то подгруздь, рядовка ? (росла плотным кругом вокруг дуба.)

4й какой закпах? если запах напоминает пластмассу, то это валуй,
съедобный, ел, впечатление, что жуешь кусок резиновойт пластмассы

 

[djuf]

Вчера на удачу поехали под Мерефу. Мест грибных не знаем, но немного грибов собрали. Лес совсем сухой, людей много. Белых и польских мало. Можно сказать нет - были найдены случайно, когда приподнималась листва и хвоя. Всего 4 белых и 1 польский. Маслят ну не так как пишут что косят, хотя искали внимательно. В лесу не очень много. При выходе из леса - на границе с полем нас ждала удача - Полянка маслят. В итоге наверно получилось 3-4 кг грибов. Были местные жители, которые вообще ничего не нашли. Жаловались нам глядя на наш гриб. В общем новичкам везет. А мелкие мы не срезали чтобы через день - два кому -то тоже повезло. Хочу спросить знатоков, что это за грибы. Срезала для выяснения, думая что это подосиновик. Так ли это?

ключевое-"не знаем грибных мест"))))

маслят--именно как пишут.


да,это подосиновик.

 

[Veselchak]

В Задонецком,вчера за час собрали 12 кг маслят, теперь спина болит =)) Но оно того стоило! В молодняке очень их много, как побольше так и поменьше.Остальных грибов почти нет,немного зонтов и пару белых.

 

[Lillu]

А нельзя было удержаться и мелочь до 2 см не косить? Или " после меня хоть трава не расти"?

Моя "мелочь" - это от 1,5 до 2 см, т.е. вполне обрабатываемый грибочек,и очень вкусный маринованый, а вы бы видели что срезают деревенские бабульки! Вот они реально "косят" даже "гвоздики" и не чистят их от шкурки, закрывают так. не знаю для себя или на продажу. В Изюме полно грибов в банках продают. Только никогда не покупала- боюсь.И не обращала внимание - маслята у них чищеные или нет.

 

[nino-san2008]

А не подскажет ли кто, что оно такое? Вчера в печенежском бору.

Обычная зеленая сыроежка, съедобный гриб, но я беру их только в тех случаях, когда мало грибочков по-лучше




В районе Старого Салтова были 12.09.2013. Очень много молодых не червивых, не гнилых маслят было именно в молоднячке и почти не было грибов в старых лесах. Наверное, будут немного позже, если погода не подведет... Удачи всем на грибалке!