Грыбы? где? когда?

[pere715]

мне многие говорят что не рекомендуется хранить больше года. Некоторые вообще говорят до Нового года нужно съесть все А как их можно осилить, если в том году более 30 литров гриба было закатано. Ну к лету осилили конечно Там вроде от железных крышек бактерия какая-то образовывается и она неблагоприятна для организма человека.

Храним грибы и по 2-3 года и ничего ни сними не снами не случалось. Мы впрошлом году закрыли около 200 литров грибов ( опята, польский, маслята и всяких зеленушек, рядовки, сыроежек).

Хочу попробовать засалить черный груздь (если он конечно будет).

Кто знает хороший рецепт и как они вообще по вкусу?

 

[dance77]

Справа - таки же печеночник и есть.
А слева - трутовик серно-желтый,

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

.

спасибо большое за ответ ... как то страшновато его есть, а вдруг все-таки это что-то другое ? Запах у него странноватый... и при срезании как молочко побежало из среза.

Храним грибы и по 2-3 года и ничего ни сними не снами не случалось. Мы впрошлом году закрыли около 200 литров грибов ( опята, польский, маслята и всяких зеленушек, рядовки, сыроежек).

Хочу попробовать засалить черный груздь (если он конечно будет).

Кто знает хороший рецепт и как они вообще по вкусу?

https://www.kharkovforum.com/group.php?groupid=1735 здесь рецепты

 

[Зафод Библброкс]

и как они вообще по вкусу?

Божественно.
Если хорошо засолить.

 

[Таня_Л]

Сегодня ходила с ребенком в Лесопарк. Собирала природный материал для школьных уроков труда. Вот такие грибы есть в лесопарке. Есть конечно мы ничего из этого не будем.
Есть еще вылитые шампиньоны но как то сильно они пахли миндалем.

 

[Anzy]

...Там вроде от железных крышек бактерия какая-то образовывается и она неблагоприятна для организма человека.

Не от крышек, а от неправильной стерилизации и подготовки самих грибов к маринованию. Клостридия обитает в почве и бурно развивается только в анаэробных условиях, т.е. без доступа кислорода. Признак- бомбаж, вздутие крышки. Для ботулизма характерна гнездная инфекция, т.е. люди евшие один и тот же продукт могут заболеть/не заболеть. Для самоуспокоения, можно открыв банку с консервацией, прокипятить содержимое 30-40 мин, токсин разрушается.
Бактерия Clostridium botulinum вырабатывает ботулотоксин, самый сильный из встречающихся в природе. Летальность чрезвычайно высока. Состоит(ял) на вооружении многих армий мира, как бактериологическое ******. Как ни странно, единственным противоядием является алкоголь.. На моей памяти реальный случай из 22-й инфекционки. Два брата купили копченого леща (неблагополучное Кременчужское вдхр.). Младший употреблял с пивом, старший еще и с водочкой. Выжил старший, хотя могла сыграть роль и гнездность инфекции. Будте внимательны...

 

[AlexKUKR]

Добрый день. Сегодня посетил свои места под Волчанском. Ну что сказать, грибов НЕТ. Причем никаких. Лес очень мокрый. Вчера шел там дождь целый день. В одном месте нашел десятка 2 польских кондиционного размера, НО все они росли либо у деревьев, либо на старых, которые уже сыпятся пнях и бревнах. А так именно в лесу грибов нет вообще. Проверил и осинник и березняк и молодняк. Результат тот же. Однако, возле польских которые я находил, рядом есть совсем молодые полячки, от полногтя до ногтя. Много их. В общем по моим подсчетам где-то через полторы недели будут там грибы. Вот такой выдался денек.

 

[dance77]

да всегда так - только с середины сентября начинается рост грибов, если, конечно не засуха

 

[PERS]

Подскажите, что это за грибы? Жена в лиственном лесу нашла, взяла всего 4 шт. для фотосессии.

 

[pere715]

https://www.kharkovforum.com/group.php?groupid=1735 здесь рецепты

Спасибо.

 

[Alex_51]

на Журавлевском гидропарке полно шампиньёнов и поганок всяких. И самое подозрительное - суховато, учитывая сколько шел дождь.

 

[ИринОк]

Классный форум, может кому пригодится:

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[Ego Ipse]

Мы вот приехали из Безлюдовки сегодня, так утром пока шли от домика до мангалов насобирали шампиньонов)) Кстати, вопрос к бывалым грибникам - где можно собирать белые грибы в направлении Новой Водолаги?

В районе Ракитного весьма грибной лес.

 

[батаник]

Подскажите, плз, что за грибочки?
1. Рыжики?

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

один из них

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

2. Непонятный гриб

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Ну и для форумчан, которые скучают по грибам и ожидают их появления на слобожанщине))

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[AlexKUKR]

Подскажите, плз, что за грибочки?
1. Рыжики?

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

один из них

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

2. Непонятный гриб

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Ну и для форумчан, которые скучают по грибам и ожидают их появления на слобожанщине))

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

В полной уверенностью не могу Вам сказать, но на 1 фото грибочки очень похожи на ложные лисички, а на 2-ом какая то сыроежка. Но это мое мнение.

 

[dance77]

Подскажите, плз, что за грибочки?
1. Рыжики?

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

один из них

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

2. Непонятный гриб

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Ну и для форумчан, которые скучают по грибам и ожидают их появления на слобожанщине))

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

не рыжики - 100%. У рыжиков зеленеют пластины с внутренней стороны. Ну и вообще они другие

 

[T-4]

 

[bacha-sergey]

Только из Коробовых хуторов.

 

[snaik07]

Только из Коробовых хуторов.

Хороший гриб. Правда не совсем Коробовы Хутора - там нет сосновых лесов, скорее всего это за с.Задонецким не доезжая Коробовых Хуторов

 

[prodam_dom1]

Только из Коробовых хуторов.

Ну и как грибов много? Расскажите?

 

[zador]

Привет всем! Сегодня васищево - безлюдовка, один польский с кулак ,на лугу немного шампиньенов и в молодняке два десятка осенних маслят! Хватило на микросковородку ) Дня через три, будет гораздо веселее....