Грыбы? где? когда?

[Rockerrr]

Похоже на "Печеночник" или - в простонородье - "язык"

...даже близко не похож!...

 

[КаЗантиП]

Сегодня были в Хорошево. Я ходил по грибы первый раз. Я собрал за 4 часа всего-то около 3 кг в основном козлята и польские грибы (покране мере их так называли) .
Мелкие конечно, т.к народу дохрена.
Подскажите пожалуйста, куда лучше поехать, чтобы улов был получше, ну и чтобы км 50 от Харькова максимум. А то посмотрел тут фотки и почувствовал себя неудачником на фоне других

 

[al-exey]

Вчера в Васищево три ведра набрали польских, только надо много ходить и выискивать места, где еще не ступала нога человека.

 

[Kraas]

Сегодня были в Хорошево. Я ходил по грибы первый раз. Я собрал за 4 часа всего-то около 3 кг в основном козлята и польские грибы (покране мере их так называли) .
Мелкие конечно, т.к народу дохрена.
Подскажите пожалуйста, куда лучше поехать, чтобы улов был получше, ну и чтобы км 50 от Харькова максимум. А то посмотрел тут фотки и почувствовал себя неудачником на фоне других

А вот вам и ответ:

Вчера в Васищево три ведра набрали польских, только надо много ходить и выискивать места, где еще не ступала нога человека.

Ведь даже в этот, грибной, год нужно прилично протопать ногами чтоб найти то самое, заветное, место в лесу где можно остановиться и "накосить" несколько ведер.

 

[Lumpy]

Не шутка. Ошибка. У меня на мониторе этот гриб - розовый. (Там видно излом, цвет точно такой же, как у печеночника). Ну - и экстерьер у этого гриба тоже близок к вышеназванному.

Главное чтоб в лесу без ошибок

 

[Шевовна]

Моховик трещиноватый собирали впервые.Маринованые классные.Кстати из семейства боровиков однако!

А как вы их мариновали, подскажите пожалуйста))

Так же прошу помощи грибников, что делать с шампиньонами? Говорят их маринуют, дайте плиз рецептик))

 

[LaNiD]

Мне печеченочница очень нравится. Режу кубиками и жарю мин 5-7, солю и посыпаю приправой "10 овощей", вкуснота
А кто их и как консервировал ?

маринованые по вкусу нормальные, только вид их уж больно неприглядный

 

[Slavon69]

Так же прошу помощи грибников, что делать с шампиньонами? Говорят их маринуют, дайте плиз рецептик))

Я все грибы мариную одним рецептом.
Грибы чистим и хорошо моем.
Отвариваем минут пять. Бульон сливаем, отваренные грибы промываем.
Берем литровую банку и измеряем количество отваренных грибов.
Маринад:
На три литра отваренных грибов: два литра воды, 200грам 9% уксуса, 1,5 столовых ложки соли, восемь – десять шт. душистого перца горошком, пять – шесть шт. лаврового листа, (гвоздика и другие специи по желанию).
В этом маринаде отваренные и промытые грибы варим двадцать минут после закипания раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем металлическими крышками, ошпаренными кипятком.
Приятного аппетита.

 

[БорецЗаПравду]

al-exey, какой нафик печеночник? Вот уже любят люди фигню ляпнуть. Типичный печеночник выше выкладывали. Вот, повторю:

 

[T-4]

сегодня вот таких зверей на грибачил

итого получилось так

а так-то грибов реально мало
дождик особо не помог

 

[БорецЗаПравду]

А по поводу сушек вот где еще посмотреть можно:

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[T-4]

А по поводу сушек вот где еще посмотреть можно:

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

тоже из далека начинал,а нашел ЗДЕСЬ

 

[Шевовна]

Приятного аппетита.

Спасибо за рецепт)) Будут и шампиньоны и моховики))

 

[Зафод Библброкс]

Обратила внимание, что собираете дубовики, правильно? А как Вы их обрабатываете, ведь, насколько мне известно, эти грибы являются условно-съедобными... Или есть ещё какой секрет?

Скажу больше: они безусловно ядовитые без термообработки.

 

[Зафод Библброкс]

Спасибо за ответ! Думаю, на стоит брать, если раньше не брала.

Если все ж решите взять парочку на пробу (кстати - есть довольно много достаточно похожих друг на друга боровиковых с преобладанием красных тонов - часть из них горькие, а потому - несъедобные), то перед основной готовкой отварите в течении 10 минут минимум (сатанинский гриб рекомендуют варить до получаса - это самый ядовитый из этой группы). И слейте бульон. А потом уже жарьте/варите/тушите.
Дубовик оливковый очень красив в маринаде, кстати.

 

[DubasD]

я не грибник-профи, но в этом году наблюдаю в лесу ОСОБОЕ наличие белого гриба и ниодного червивого(Змиевской р-н).Что-то с экологией или это обстоятельства так сложились?

 

[Lumpy]

В Змиевском даже маслята не червивые)

 

[Зафод Библброкс]

Комаров натурально не хватает на все грибы.

 

[DubasD]

На сколько я знаю, личинка комара это мотыль и он красный, а в грибах маленькие и беленькие.То таке.

 

[Il Capitano]

та цэ покращення сказалось