Грыбы? где? когда?
- Автор теми Дикий прапор
- Дата створення
По поводу пятнистости не стоит обнадёживаться тоже: у перечисленных мною выше 4-х видов с возрастом пластинки "обзаводятся" такими же коричневыми пятнами.
Сам, я такие грибы, в прошлом году под Ямполем в безгрибье набрал 2 корзины (если что, местные тоже их собирали и к тому же на продажу - называли "песчанками" или "рядовками лесными"). Замариновал с предварительным отвариванием и сливом отвара. Жив здоров, осталось с всего 2 банки. По вкусу как зеленушки. Еще такой момент: мякоть у них была с сильно выраженным огуречным запахом или запахом арбузных корок. Практически все они росли в молодом сосняке. По совету местных "подозрительные" экземпляры пробовал на вкус, говорят несъедобные горчат и имеют неприятный запах (скорее всего имелась ввиду Tricholoma pessundatum).
Статус: Офлайн
Реєстрація: 12.07.2009
Повідом.: 3175
Реєстрація: 12.07.2009
Повідом.: 3175
Я на пол суток ставлю в подсоленную воду , а потом под проточной водой, зубной щеткой пластинки шорхаюрезультативно, но долго
Спасибо за совет! А почему именно в соленую воду?
Статус: Офлайн
Реєстрація: 13.03.2009
Повідом.: 931
Реєстрація: 13.03.2009
Повідом.: 931
Вторник дождь (ну фиг с ним, мокрый снег), сегодня возможно еще покапает... значит если до пятницы не успеть, то в эти выходные всё начисто сметут "бабушки с лукошками". Надо не пропустить момент, быть может это последний шанс в этом году... Может соберемся куда организованно вместе?
Интересная идея я об этом тоже думала организованно всем хф в лес за грибочками смотатся?))))
Статус: Офлайн
Реєстрація: 17.05.2010
Повідом.: 2080
Реєстрація: 17.05.2010
Повідом.: 2080
СОль препятствует порче гриба. консерватор- антисептик
Да и червяки сдохнут повылазят
да ну.... лучше червивые выкинуть, как их есть ? Все время думать, что червячка заточил ?
Статус: Офлайн
Реєстрація: 15.09.2008
Повідом.: 339
Реєстрація: 15.09.2008
Повідом.: 339
Весь ХФ явно ни один лес не выдержит, мне природу жалко... они ж и там нафлудят) А вообще можно поискать желающих (и место). Кто за?Интересная идея я об этом тоже думала организованно всем хф в лес за грибочками смотатся?))))
Не заточил, а заморил. Все норм)да ну.... лучше червивые выкинуть, как их есть ? Все время думать, что червячка заточил ?
Статус: Офлайн
Реєстрація: 13.07.2010
Повідом.: 337
Реєстрація: 13.07.2010
Повідом.: 337
Хорошая идея "Грибалка ХФ" ! Я бы с удовольствием поучаствовал в данном мероприятии.
Как раз снежок закончился ))))
Давай выберем организатора.
Как раз снежок закончился ))))
Давай выберем организатора.
Статус: Офлайн
Реєстрація: 17.10.2009
Повідом.: 32918
Реєстрація: 17.10.2009
Повідом.: 32918
Я на пол суток ставлю в подсоленную воду , а потом под проточной водой, зубной щеткой пластинки шорхаю
****огично, каждый гриб отдельно мою под струей проточной воды. Действительно долго, но уж очень я люблю этот гриб
Статус: Офлайн
Реєстрація: 11.10.2011
Повідом.: 47
Реєстрація: 11.10.2011
Повідом.: 47
замочить часа на два, промыть каждый в отдельности - долго, нудно, но подругому не выходит, а затем - внимание! -отварить минут 5 и горячими еще раз промыть общей массой в дуршлаке. Проверено - песка нет! Потом хочешь - маринуешь, хочешь - жаришь, хочешь -морозишь!
не те черви, что мы едим, а те - что нас едят!да ну.... лучше червивые выкинуть, как их есть ? Все время думать, что червячка заточил ?
Статус: Офлайн
Реєстрація: 04.09.2010
Повідом.: 78
Реєстрація: 04.09.2010
Повідом.: 78
О рядовке погубленной...
"Существует несколько рядовок сходной окраски.
Наиболее похожая съедобная Рядовка тополевая (Tricholoma populinum) отличается более правильными по форме шляпками, без пятен и желобчатости по краю, имеет запах свежих арбузных корок или огурца, растет обычно большими группами под тополями и осинами. Этот вид имеет более крупные споры (4 – 6,5 х 3 – 5 мкм). Достоверно различить Рядовку тополевую и Рядовку погубленную можно только по микропризнакам.
Рядовка бело-коричневая (Tricholoma albobruneum), также растущая в хвойных лесах, обычно имеет шляпки правильной формы и более насыщенной коричневой окраски, центр шляпки мелкочешуйчатый.
Рядовка опаленная (Tricholoma ustale) произрастает на карбонатных почвах, имеет слабый запах."
Вячеслав Степанов
Статус: Офлайн
Реєстрація: 10.10.2010
Повідом.: 250
Реєстрація: 10.10.2010
Повідом.: 250
До этих выходных ничего не вылезет,организовывайтесь на следующие.
Статус: Офлайн
Реєстрація: 15.09.2008
Повідом.: 339
Реєстрація: 15.09.2008
Повідом.: 339
Ну не знаю как вы, а я в пятницу поеду проверю) А на счет общих сборов - то тут уже как всем удобнее... главное над местом подумайте.
Да, в курсе, читал и Степанова и иностранных авторов, но ясности пока все равно нет. 
Да,ездили не далеко,на окружную.600грам опят за 3 часа.Погода шикарная была и дети воздухом свежим подышали
Статус: Офлайн
Реєстрація: 02.04.2009
Повідом.: 171
Реєстрація: 02.04.2009
Повідом.: 171
Что же в них странного? Ежовик пестрый (Sarcodon imbricatus) вполне съедобный и как по мне очень даже вкусный гриб, немного островатый.
