Грыбы? где? когда?

[Anzy]

я думаю, что маринад для ежевиков не будет отличаться от маринада других грибов...
я добавляла ежевиков из лиственного леса в маринад к лисичкам., т.к. их было мало. Что получилось, ещё не пробовала.

Все нормально, сам так делаю.

Сегодня в Малиновке немного поляков, (4 чеса лазили) потом часа за полтора 2 корзинки рядовки и бонусом немного рыжиков!

Шикарно! На первом фото и беленький кажись виднеется.

ну и , к сожалению, видела последствия сбора грибов "с грабельками"

От такого зрелища всегда сразу портится настроение и хочется уйти из лесу.

 

[Lillu]

Все нормально, сам так делаю.



Шикарно! На первом фото и беленький кажись виднеется.
От такого зрелища всегда сразу портится настроение и хочется уйти из лесу.

Спасибо за отзыв!
Да, беленький один нашли. Как подарочек
А уродов с "грабельками" к сожалению хватает. Но в этом году первый раз такое увидела. Раньше больше было. И это не иголки для дачи собирают - это конкретно сгребают подстилку там, где находят хоть одну зеленуху.

 

[Натка_ют]

Уважаемые грибники, помогите плиз опознать грибы. Росли в молодняке среди осин. Таких было много

Ездили сегодня в лес за поселком Задонецкое... Не повезло, совсем скудненький улов. Чуток польских и маслят.
Хотя на рынке в деревне был огромный ассортимент: белые, польские, маслята, зеленушки, козляки и сосновые опята)

 

[Mеломан]

Уважаемые грибники, помогите плиз опознать грибы. Росли в молодняке среди осин.

Я думаю, это

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

. Если росла в осине, то скорее всего. С виду очень похоже, да и сам я в тех местах неделю назад ее много набрал. Но нужно быть осторожным, у нее есть неприятный двойник -

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

. "Ядовитый гриб, вызывающий желудочные расстройства."

Успокаивает то, что по описанию "Растет одиночно или маленькими группами (2 – 3 гриба) в хвойных и смешанных лесах, обычно с соснами, реже с елями, пихтами и кедрами, предпочитает кислые песчаные почвы. Встречается нечасто.". А тополевка растет большими группами под осинами или тополями. И еще у тополевки достаточно сильный запах, я по этому запаху ее определяю. Как его описать - не знаю, но такой он не очень грибной.

И еще, как выяснилось, тополевая рядовка часто бывает горькой. Я раньше собирал ее в Мерефе, и она никогда не была горькой, а в этот раз набрал в Лимане (за Задонецким), так ее пришлось три раза варить, и все равно немного горчила.

Я почитал про этот феномен - разные теории предлагают отчего тополевка горчит, но точного ответа нет. Я думаю, зависит от места произростания каким-то образом.

 

[Натка_ют]

Спасибо огромное!))

 

[Kraas]

Погулял сегодня по лесу без грабелек
Погода располагала. Да и грибы тоже. Много масленка (~30% червивый), есть польский. Ну и естественно поздние грибы - зеленушка и серая рядовка. Искал фиолетовую рядовку на давно известных местах - не нашел. А уже б давно ей пора. За пол дня почти три ведра грибного разнообразия. Уже едя домой из хвойного леса решил заскочить по пути в листву проверить опята. Проверил В лесу фоткать уже не было сил, сфоткал дома. Вот только закончил все это чистить

 

[ГавриловНА]

ну и , к сожалению, видела последствия сбора грибов "с грабельками"

Ошибочка. Это на растопку печи местные собирают.

 

[fifnfy!!!]

Мы тоже вчера видели, как местные мешками иголки собирали)))

 

[_nio_]

Не получилось на выходных за грибами, с сегодняшней ночи морозы...вот думаю, в понедельник бессмысленно, конечно, ехать, просто потому, что выбрано, а ко вторнику-среде все замерзнет, видимо..Как думаете? Так хочется...

 

[mixa65]

Не получилось на выходных за грибами, с сегодняшней ночи морозы...вот думаю, в понедельник бессмысленно, конечно, ехать, просто потому, что выбрано, а ко вторнику-среде все замерзнет, видимо..Как думаете? Так хочется...

Поляк,знаю места...

 

[_nio_]

Поляк,знаю места...

Думает не померзнет? У меня правда по поводу польских странность- собирать люблю, а готовить нет, не нравится ни в каком виде. Вообще в этом смысле шкала сдвинута, по вкусовым качествам для меня шкала такая

1. Рыжики
2. Зонтики
3. Мухомор серо-розовый
4. Вешенка
5. Грузди
6. Лисички
А потом уж белые, подберезовики-подосиновики с маслятами, а польский совсем в конце). Только для себя сформулировала- не люблю губчатые, такая странность. Может губку попробовать убирать?

 

[Lillu]

Ошибочка. Это на растопку печи местные собирают.

Не думаю. На растопку печи можно было набрать рядом, не залазя под ветки. А там конкретно пару срезов от грибов и вокруг все сгорнуто. И не под всеми соснами..там где не тронуто, там и грибов нет.

 

[mixa65]

Думает не померзнет? У меня правда по поводу польских странность- собирать люблю, а готовить нет, не нравится ни в каком виде. Вообще в этом смысле шкала сдвинута, по вкусовым качествам для меня шкала такая

1. Рыжики
2. Зонтики
3. Мухомор серо-розовый
4. Вешенка
5. Грузди
6. Лисички
А потом уж белые, подберезовики-подосиновики с маслятами, а польский совсем в конце). Только для себя сформулировала- не люблю губчатые, такая странность. Может губку попробовать убирать?

А у меня сдвинута,в каком виде употреблять...

 

[Kraas]

Не получилось на выходных за грибами, с сегодняшней ночи морозы...вот думаю, в понедельник бессмысленно, конечно, ехать, просто потому, что выбрано, а ко вторнику-среде все замерзнет, видимо..Как думаете? Так хочется...

Едьте! Не померзнут. Это еще не те морозы после которых грибов нет
Я и в декабре по снегу собирал

Может губку попробовать убирать?

Я часто так делаю на больших маслятах и польских. Получается совсем другая консистенция при мариновании - начисто отсутствует "сопливость". Удалять "губку" не сложно когда вы моете гриб. Для мелких и среднего размера грибов думаю это бессмысленно.

 

[Spark3r]

Везет вам, у нас в Черкассах практически грибов нет

 

[Kraas]

Везет вам, у нас в Черкассах практически грибов нет

Зато сколько летом у вас было белых!

 

[БорецЗаПравду]

Похоже на чешуйчатка обыкновенная. А ножка у нее какая была? Надо было снизу сфоткать)

Не, у обыкновенной более чешуйчатые ножки. У этой же почти голые. Фото снизу нет, но вот похожая картинка из интернета:

и фото

 

[Дети хоронят коня]

Везет вам, у нас в Черкассах практически грибов нет

Да ладно. Две недели назад возле Золотоноши большую корзину собрали и белых, и лисичек, и даже пару груздей, и с удовольствием схрумали.

 

[Kraas]

Да ладно. Две недели назад возле Золотоноши большую корзину собрали и белых, и лисичек, и даже пару груздей, и с удовольствием схрумали.

Шифруются они на своем форуме, шифруются

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[vad-cher]

---------
Народ, вопрос такой: в ближайшее время кто-то в краснокутском лесу (между Краснокутском и Мурафой) случайно не был?

Интересна ситуация как по грибам, так и с тем, что проскакивала информация, что его сделали национально-природным парком, и оттуда просто прогнать могут...