еда в семье

[Антонина)]

Оссо буко, даже заморозили 4 порции. Это настолько вкусно, часть телячьей ноги, погуглите рецептов масса, но у нас свой, с чесноком, чили и бульоном....Прост в приготовлении, но нужно время, с пастой - это что-то
Но это напотом, утром яичница с салом, вечером гренки со шпротами - соскучилась

 

[Aminat]

Это настолько вкусно, часть телячьей ноги

Я не прониклась, хоть это самое что ни на есть миланское блюдо.
я бы лучше вашенских moules bruxelles откушала

 

[Janech]

Мой обед)

 

[Антонина)]

Я не прониклась, хоть это самое что ни на есть миланское блюдо.
я бы лучше вашенских moules bruxelles откушала

Не знала, что миланское, спасибо. Будете в Бельгии, откушаете Как по мне, так в Голландии лучшие и ехать далеко не надо, сезон правда, с осени до весны. Знаю место одно замечательное где мидии и устрицы отменные и морские улитки.
А итальянскую кухню люблю сильно, готовим часто
Тушила ребрышки с картошкой, буряк с чесноком и майонезом
Сегодня говядина в пиве с пшеничной кашей
Завтра паста-болоньезе

 

[vitatel]

а у нас была окрошка
весна как ни как

 

[Антонина)]

О, я тоже готовила окрошку, выворку и заморозила

 

[YaLena]

Плов, просто плов)

 

[Imperator Reg777]

пиво и чипсы

 

[Щя]

В нашей семье очень нравится быстрый плов из свинины. Рецепт с фото

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Готовлю его так.
400гр свинина мякоть
1стакан рис
1шт лук
1шт морковь
3-4зуб. чеснок
специи : куркума, барбарис, перец горошком
зелень
соль
масло растительное
Мясо порежьте порционными кусками и обжарьте в сотейнике с добавлением масла
Лук порежьте кубиками и поджарьте в отдельной сковороде
Быстрый плов из свинины
Добавьте тертую морковь. Протушите все вместе 10 минут
Быстрый плов из свинины
Добавьте овощи к мясу. Положите 3-4 головки чеснока. Вскипятите воду и влейте в сотейник так, чтобы она полностью покрывала мясо. Дождитесь закипания. Посолите по вкусу
Быстрый плов из свинины
Промойте рис. Выложите его сверху на мясо и овощи. Если нужно, добавьте кипяток. Вода должна быть выше мяса приблизительно на 2-3 сантиметра. Накройте крышкой и тушите на слабом огне около 40 минут.
В самом конце добавьте специи и порезанную зелень. Протушите еще 5-7 минут и отставляйте.

 

[Антонина)]

Зеленый борщ, тушенные ребра с картошкой, паштет и жареная рыба (филе) со сливками, помидорами и зеленым луком.

 

[Шартрез]

а у нас была окрошка

К вопросу об окрошке
Какое мясо используете?

 

[vitatel]

Каюсь - покупаю колбасу - беру самую дорогую и немного - в надежде на минимизацию гадостей
Но окрошку с мясом я не люблю
Делаю ее, кстати, только на домашнем хлебном квасе

 

[Janech]

А у меня для окрошки несколько вариантов:
- сыворотка
- Закваска «Болгарская рецептура» + вода (кипяченая)

 

[alesyanovikova14]

А я готовлю окрошку на курином бульоне,с куриным филе и немного говядины или свинины)

 

[Шартрез]

покупаю колбасу
Делаю ее, кстати, только на домашнем бледном квасе

Какую именно колбасу, поделитесь названием и производителем. А то какую дорогую ни возьму - редкое "гэ" в окрошке получается

и рецептик кваса, если не жалко

- Закваска «Болгарская рецептура»

а это что за зверь?

 

[Janech]

а это что за зверь?

Такую.

Какую именно колбасу, поделитесь названием и производителем.

Я делаю окрошку только с колбасой, беру или ХМК Докторская высший сорт или Кременчугмясо (Farro).

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[Антонина)]

А я всегда покупала или русановскю или докторскую, дорогую, хмк или салтовский. Делаю всегда на бульоне с мясом, немного сметана и майонез. В семье любят все и я фанат окрошки

 

[vitatel]

Какую именно колбасу, поделитесь названием и производителем.

тут у нас свой секрет - мы очень дружим с продавцом в колбасно-сырном киоске, и она нам подсказывает, какую взять - как в рекламе про йогурт - подмигивает
что интересно, не каждый раз дает одинаковую

и рецептик кваса, если не жалко

с этим еще хуже - мне мама давно сделала закваску - там что-то долго должно выбраживать, не знаю даже точно - и теперь я его просто обновляю периодически - добавляю хлеб/сухари и сахар
вот закваской могу поделиться - стучите в лс

на бульоне я не ем - мне слишком жирно и странно - холодный суп
у сыворотки мне запах не нравится - хотя часто есть очень свежая - сама творог делаю - ее только на блины/вареники

 

[svetusik]

А у меня для окрошки несколько вариантов:
- сыворотка
- Закваска «Болгарская рецептура» + вода (кипяченая)

Чаще всего на сыворотке + сметана или моршинская слабогазированная+сметана

 

[vitatel]

короче, все, аппетит нагнали
на днях опять сделаю!

я делаю с майонезом - пренепременно домашним - собственного изготовления