Что вы готовите на всю семью?

[Hasta_siempre]

Про уксус рекомендую забыть. Уже выяснили, Что уксусная кислота в пищу не пригодна и вызывает слишком много побочных эффектов

кстати, мож кому пригодится.
уксус заменяется соком лимона в соотнош. 1 к 2. (это о консервации)
выбираю рецепты совсем без уксуса или вот так заменяю.
вместо 1ст. ложки уксуса - 2ст. л. сока лимона.

шашлык, то можно замачивать 2-5 часов в вине. Желательно в белом полусладком или полусухом, кто как любит. Приморское- самое дешёвое- прекрасно подходит. Хотя, можно в нём выдерживать и сутки при комнатной температуре- с луком, лавровым листом и чуть соли.

я делаю как родичи в гагре.
маринад- вино красное сухое + вода(где-то 2:1), лук кольцами, лавр,перец черный
горошком, соль, аджика(настоящая грузинская пол ч.л.). аджику щас на украине
взять негде, ложу хмели-сунели(тож настоящ.)
никогда не видела, что бы шашлык на кавказе мариновали
чем-то еще. всякие майонезы-кефиры-молоко-соусыбарбекю....это
будет что угодно, тока не шашлык.

колбаса.

опухнете от колбасы...серьезно...жир+соль...
будет та еще разгрузка )))

не люблю свинину и всё тут, а баранину не пробовала,

баранина - очч сильно "на любителя"
ягненка . кил так на 7-8, еще - норм.
у меня пол семьи прется, остальная половина - не переносит. (((

пытаюсь настроится на сациви из курицы

это вкусно. люблю грузинскую кухню.немного обрусевшую))

 

[TatK@!!!]

кстати, мож кому пригодится.
уксус заменяется соком лимона в соотнош. 1 к 2. (это о консервации)
выбираю рецепты совсем без уксуса или вот так заменяю.
вместо 1ст. ложки уксуса - 2ст. л. сока лимона.




я делаю как родичи в гагре.
маринад- вино красное сухое + вода(где-то 2:1), лук кольцами, лавр,перец черный
горошком, соль, аджика(настоящая грузинская пол ч.л.). аджику щас на украине
взять негде, ложу хмели-сунели(тож настоящ.)
никогда не видела, что бы шашлык на кавказе мариновали
чем-то еще. всякие майонезы-кефиры-молоко-соусыбарбекю....это
будет что угодно, тока не шашлык.


опухнете от колбасы...серьезно...жир+соль...
будет та еще разгрузка )))




баранина - очч сильно "на любителя"
ягненка . кил так на 7-8, еще - норм.
у меня пол семьи прется, остальная половина - не переносит. (((

Ну конечно, настоящий шашлык только у вас

Шашлы́к — блюдо из мяса (традиционно — баранины) мелкой нарезки, обычно маринованного[1][2][3], приготовляемое запеканием (в просторечии — «жарением») на металлических или деревянных прутьях.

 

[Hasta_siempre]

Ну конечно, настоящий шашлык только у вас

я не претендую...
написала то, что знаю из опыта. с 3 лет езжу
в гагры.

 

[Maru_sss]

сегодня суп куриный с гречкой, ленивые голубцы, узвар

 

[Travichka]

У меня сегодня гречневый суп, говядина тушеная с овощами, маффины с бананом и персиком.

 

[uchiha]

Окрошка forever на обед и рыбные котлетки с рисовой кашей на ужин.

 

[Бояна]

отбивные. и фрукты(черная смородина, паричка,крыжовник,шпанка и вишня. ассорти.)кофе.

 

[Eva Brown]

У меня сегодня гречневый суп, говядина тушеная с овощами,

почти мое меню, только суп у меня на гусиных потрохах, каша пшенная в луковой поджарке, гусиная печень в луке, говядина тушится еще...
я вообще, когда-нить с кухни выбирусь? мне еще ее помыть нужно(((

 

[Бояна]

почти мое меню, только суп у меня на гусиных потрохах, каша пшенная в луковой поджарке, гусиная печень в луке, говядина тушится еще...
я вообще, когда-нить с кухни выбирусь? мне еще ее помыть нужно(((

))))))))))))

Не нужно делать из еды культа

это мысли вслух?)))

 

[hellfire]

на всю семью, состояющую из меня любимого, наварил креветосов с хайникеном. йопт! моя первая бутылка пива за год хорошо пошлааааа полирнул кофейком с вече романия и свежей малиной, а щас уху из дорадо буду варить.

 

[Бояна]

на всю семью, состояющую из меня любимого, наварил креветосов с хайникеном. йопт! моя первая бутылка пива за год хорошо пошлааааа полирнул кофейком с вече романия и свежей малиной, а щас уху из дорадо буду варить.

приятного. надеюсь настроение у вас поднимется)))

 

[orelse]

Чисто немецкую кухню - картошку и мясо. То есть пюре и колбасу.

 

[uchiha]

Не нужно делать из еды культа

Согласна, еду надо просто готовить и есть

"Счастье есть, а хорошо есть - ещё большее счастье"©

 

[Красотка-]

А у меня сегодня все простенькое
борщ
котлеты мясные
цветная капуста жареная
сырники со сметаной
жареные караси,вчера муж привез с рыбалки,пришлось их готовить)))
соте из синеньких
на гарнир, картошка

 

[Travichka]

А у меня сегодня все простенькое
борщ
котлеты мясные
цветная капуста жареная
сырники со сметаной
жареные караси,вчера муж привез с рыбалки,пришлось их готовить)))
соте из синеньких
на гарнир, картошка

ого! Молодец! я вот сегодня ленюсь. Не знаю еще, что будет на ужин.

 

[MilenaN]

ого! Молодец! я вот сегодня ленюсь. Не знаю еще, что будет на ужин.

а я с вечера субботы ленюсь. Спасибо, водоканал!

 

[D_1]

А у меня сегодня все простенькое
борщ
котлеты мясные
цветная капуста жареная
сырники со сметаной
жареные караси,вчера муж привез с рыбалки,пришлось их готовить)))
соте из синеньких
на гарнир, картошка

А сколько у вас человек это все ест? Это просто так много еды... Ну если не жарить одну котлету и один сырник.

 

[Hasta_siempre]

борщ
котлеты мясные
цветная капуста жареная
сырники со сметаной
жареные караси,вчера муж привез с рыбалки,пришлось их готовить)))
соте из синеньких
на гарнир, картошка

если б я стока готовила на всю ораву,то от мартена
не отошла бы весь день )))

 

[Та4то]

Вчера было наготовлено: картофельный суп-пюре с луком-пореем, макароны, тушеные куриные ноги, цветная капуста жареная в кляре и компот. При всем этом изобилии в меня помещается только салат огурцы-помидоры-перец и кофе. Жарко, блин

 

[Eva Brown]

Вчера было наготовлено: картофельный суп-пюре с луком-пореем, макароны, тушеные куриные ноги, цветная капуста жареная в кляре и компот. При всем этом изобилии в меня помещается только салат огурцы-помидоры-перец и кофе. Жарко, блин

согласитесь, женщиной быть лучше, не нужно столько еды)))