Бизнес на кондитерке

[latte_]

Уважаемые форумчане, в понедельник или во вторник оплачу тему в разделе "продукты питания" и начну принимать заказы. Стоимость думаю поставить 55грн.

и я закажу

 

[Redf]

Ну что же, уговорили - по 60грн., нормально будет?

Всё зависит от того, что Вы вкладываете в слово "нормально".
Если печеньки для Вас развлечение - один коленкор.
Если некая добавка к неким доходам - другой.
Если единственный источник доходов - третий.
Рассмотрим вариант №3. На пальцах, в первом приближении.
Будем считать, что ежемесячная зарплата абстрактной офисной барышни равна 2000грн.
Разделим на 22 рабочих дня. Получим ~91грн.
По Вашим оценкам (не могу назвать их правильными) прибыль с килограмма равна 60-40=20грн.
Т.е. Чтобы выйти на 2000грн/мес Вам надо ежедневно изготовить, продать и доставить 91/20=~4,5кг печенья.
Вы к этому готовы?

 

[Burlik]

Уважаемые форумчане, в понедельник или во вторник оплачу тему в разделе "продукты питания" и начну принимать заказы. Стоимость думаю поставить 55грн.

Советую попросить модератора перенести эту тему в балку и сделать коммерческой.

 

[Nikam-2]

Всё зависит от того, что Вы вкладываете в слово "нормально".
Если печеньки для Вас развлечение - один коленкор.
Если некая добавка к неким доходам - другой.
Если единственный источник доходов - третий.
Рассмотрим вариант №3. На пальцах, в первом приближении.
Будем считать, что ежемесячная зарплата абстрактной офисной барышни равна 2000грн.
Разделим на 22 рабочих дня. Получим ~91грн.
По Вашим оценкам (не могу назвать их правильными) прибыль с килограмма равна 60-40=20грн.
Т.е. Чтобы выйти на 2000грн/мес Вам надо ежедневно изготовить, продать и доставить 91/20=~4,5кг печенья.
Вы к этому готовы?

Наверное все это правильно. Но какое отношение это имеет к потребителю? Все 3 перечисленных варианта для покупателя не важны. Для него главное- качество и приемлемая цена. Именно эти 2 параметра мне хочется уравновесить. Что касается меня лично, то у меня скорее 2 вариант- добавка к доходам плюс, наверное, тщеславие. Люблю, когда хвалят.

Советую попросить модератора перенести эту тему в балку и сделать коммерческой.

Хороший совет. В понедельник оплачу тему и попрошу перенести.Спасибо.

 

[S.F.W.]

Наверное все это правильно. Но какое отношение это имеет к потребителю? Все 3 перечисленных варианта для покупателя не важны. Для него главное- качество и приемлемая цена.

Самое прямое.
Пока вы готовите это один раз по выходным качество получается одно, а когда каждый день по 5 кг...

 

[Nikam-2]

Самое прямое.
Пока вы готовите это один раз по выходным качество получается одно, а когда каждый день по 5 кг...

Качество, как и свежесть продукта, не должно быть хорошим или плохим. Продукт либо качественный либо нет. И здесь все зависит только от человека. Недобросовестный человек ни за какие деньги не сможет работать хорошо. И наоборот, добросовестный и за сравнительно небольшие деньги будет работать так же, как и за тысячи.
У нас знакомый, приехал из Франции и решил организовать здесь свой бизнес - производство плитки. Технология производства такова, что необходимо очень строго придерживаться рецептуры при приготовлении смеси. Он своим рабочим платил очень высокую зарплату, условия работы - великолепные, и тем не менее работа не пошла. Если он не стоял у них над душой, плитка получалась совсем другого качества. Они, говорит, постоянно что-то воруют. И никакое повышение зарплаты не отражалось на их работе. То, что они воровали, было несоизмеримо с их зарплатами, но привычка - это страшная сила.
Так и с моим печеньем. Все зависит только от меня. А я человек добросовестный.



Уважаемые форумчане! Спасибо всем, кто откликнулся, за ваши советы и предложения. Следуя им, я в разделе " Продукты питания" создала тему "Печенье - попытка вкусное сделать полезным", и начала принимать заказы на изготовление. Так что, кому интересно - обращайтесь.

 

[Hurtovina]

Вкусное печенье.спасибо!!!

Говно ваше печенье!

Какое же ты все таки слизкое и вонючее существо!!!!

 

[Marketovskiy]

Какое же ты все таки слизкое и вонючее существо!!!!

Я - молодец!

Уважаемые форумчане! Спасибо всем, кто откликнулся, за ваши советы и предложения. Следуя им, я в разделе " Продукты питания" создала тему "Печенье - попытка вкусное сделать полезным", и начала принимать заказы на изготовление. Так что, кому интересно - обращайтесь.

Так - так - так!
А у вас есть документы позволяющие вести предпринимательскую деятельность???

 

[Nikam-2]

Вкусное печенье.спасибо!!!

На здоровье. Спасибо за добрые слова.

Не обращайте внимания на Маркетовского. Он, мне кажется, просто задиристый юноша, который на форуме выплескивает накопившийся негатив. В жизни же, я думаю, это вполне достойный, хорошо воспитанный молодой человек. Так что, пусть дитя развлекается, на здоровье.

 

[Marketovskiy]

Nikam-2

Да Я - просто молодец!


Так что у вас с документами?
Я как бэ внештатный налоговый агент!

 

[_mangust_]

паходу ты сильно долго уже гуляешь...агент...либо ведешь себя прилично, либо идешь на покой в баньку

 

[Kostyantin]

Кондитерский киоск? Есть ли смысл?

Добрый день! Собственно, данная тема навеяна соседней темой о том, кто сейчас работает в минус.
Собрался я на следующей неделе открывать кондитерский киоск. Жилой массив, рынок, конкуренция есть, но нельзя сказать, что она там сейчас очень большая + частью ассортимента будут изделия, которых у них нет. За аренду хотят 2500 в месяц (как-то, в принципе, и дороговато), но это центральная аллея рынка и отдельный вход в магазин.
Так вот, в принципе, есть ли смысл такое открывать? Какая реальная касса может в день быть? Может кто знает? Я понимаю, что вопросы, от части, глупы, но т.к. я торговлей продуктов питания не занимался и работаю в другой сфере, то мне тяжело это все просчитать.
Заранее спасибо большое за советы.

 

[_Young_]

Ловите торгового представителя и пытайте его пока не признается на какие суммы можно рассчитывать

вообще, сейчас уже начался спад на кондитерку в июле-начале августа, когда жара приходит, а люди уходят на отдых в деревни, моря и океаны, спрос опускается на самую низкую планку. Кроме спроса, бывают проблемы с товаром, по жаре пока довезут может испортится (в таком случае возвращайте обратно)

Но не смотря на всё это, хорошо организованная кондитерка будет приносить деньги и сейчас. Главное сделайте широкий ассортимент и кондиционер, если это магазин и для начала низкие цены

и торгуйтесь с торговыми представителями до последнего, у них сейчас пойдет спад, соответственно должны будут идти на торг

успехов Вам

 

[Да-Да!!]

Кондитерский киоск моя давняя не збыточная мечта.

Первые мес всегда тяжелые, а тут еще наложится сезонный спад...

Найдите выход на ДЕЙСТВИТЕЛЬНо хорошие свадебные торты, пропиарте эту услугу (инет +вывеска) и в августе они Вам оплатят аренду, а в сентябре по сезону заработаете миллион!

Еще заметил, что в именно кондитерских киосках, а не магазинах клиентов больше, так как в них не надо заходить, а сладости так и манят прохожих.

 

[Kostyantin]

В ассортименте как раз и возникаю самые большие вопросы. С одной стороны я думал сделать широкий ассортимент, с другой - лишь то, что не портится. Т.к. кондиционера нет в магазине (а при такой аренде желания особого ставить за свой счет кондиционер у меня нет), магазин - пластиковый киоск с отдельным входом, следовательно будет жарко. С другой стороны, мысли посещают такие, что б сделать небольшой ассортимент и лишь тех товаров, которые на жаре не портятся, а осенью уже сделать шире..
Вообщем, такая дилема, ну, и попрежнему, сомнения в целесообразности открытия (( К тому же, ещё и реализатору платить нужно, т.к. я сам стоять не буду.. Есть основная работа

Да-Да!!, так чего не открываешь? ))
Я тоже думал киоск, но на этом рынке всё сделано с отдельным входом, киосков с окошком нет, хотя, конечно, можно и придумать, наверное, что..
А торты свадебный вариант классный! Единственное что, производителей очень много, а вот ХОРОШИХ мало, и, к тому же, заказов у них много, хотя постараюсь найти!

 

[_Young_]

В ассортименте как раз и возникаю самые большие вопросы. С одной стороны я думал сделать широкий ассортимент, с другой - лишь то, что не портится. Т.к. кондиционера нет в магазине (а при такой аренде желания особого ставить за свой счет кондиционер у меня нет), магазин - пластиковый киоск с отдельным входом, следовательно будет жарко. С другой стороны, мысли посещают такие, что б сделать небольшой ассортимент и лишь тех товаров, которые на жаре не портятся, а осенью уже сделать шире..
Вообщем, такая дилема, ну, и попрежнему, сомнения в целесообразности открытия ((

Я бы рекомендовал поставить кондиционер, помещение маленькое, можно взять в рассрочку (кредит). Ну, это если вы хотите хорошо поторговать в жаркий сезон, коего еще три месяца.

Вот рядом с моим домом много киосков с кондитеркой, один из них переехал в небольшой магазин с кондиционером, теперь большая часть людей покупает там, потому что когда заходишь в этот магазин понимаешь, что товары не портятся в жаре, как в киосках и стоять в очереди приятно. Лично, я хожу туда покупать, хотя по дороге к магазину два кондитерских киоска

 

[Kostyantin]

С какой-то стороны, конечно, это вариант поставить самый дешевый кондиционер, сегодня буду встречаться с арендодателем, переговорю по этому вопросу. Может, и ещё получится убедить поставить кондиционер. Постараюсь, как-то решить этот вопрос. Конечно, кондиционер - это большой плюс!

 

[Deputat_Kharkov]

У меня второй год уже снимают киоск под кондитерку, платят мне 4 000 и работают, правда ассортимента у них более чем на 2 тыс долларов, и говорят если хоть чуть чуть не хватает товара то идут в минус. И еще кондиционер обязян быть и опыт, зимой торгуют больше тем где есть крема, а летом сухими изделиями

 

[Kostyantin]

Про несколько точек думал, но как-то риск великоват в открытии нескольких точек рядом...
А про крема - это да, я решил вообще не брать пока быстропортящиеся изделия. Думаю, может даже конфет шоколадных не нужно пока.. Хотя, как же без них.. Вот и вопрос возникает..
Кстати, Deputat_Kharkov, а точка на рынке?

 

[Да-Да!!]

Да-Да!!, так чего не открываешь? ))

Скорее всего по самой банальной причине, лень вникать самому во что то новое, тем более есть отмазка другой бизнес А саму идею в зародыше убило не желание связываться с прод питания, так как думаю, что там много бюрократии и всяких разрешений. В общем я ж говорю мечта... Взял бы кто то за шкварник, показал что и как, уже б была сеть

По поводу ассортимента, справа печеньки, слева конфетки, торты под заказ, крема пусть ждут сентября.

По поводу кондера, рассматривайте это как инвестиции, которые вам принесут дополнительную денюжку. Я сам месяц назад в офис поставил за 4 тыс кондер, только потому, что бы людям было уютней, хотя сам предпочитаю открыть окно или двери. Поставил кожанный диван и пальму, что бы все смотрелось по престижней и люди оставляли больше денеХ. В вашем случае можно каждое утро до блеска надраивать стекла и установить как можно больше света(в евросети делали такой ход, очень эфекктно), люди будут слетаться на яркое. А еще как откроетесь можете установить гирлянду из шаров Поток зашедших увеличивается в 3-4 раза, потом еще раз через месяц и так далее, пока не прекратите слышать фразу "Оо? А вы тут давно, живу рядом, хожу каждый день, а Вас не замечал(а)"