Я вот не пойму. Это что жешь бабушкин в сок3х литровой банке уже с консервантами? Это сок в стекле со сроком хранения 2-3 года. Сыр тоже хранится дай боже. кажись вы что-то перепутали. Пастеризацией много чего добится можно. Срок хранения армейской тушенки от 5ти лет.
Ёпт, народ, ну надоели уже эти поверхностные суждения. Сил нет разжевывать.
Своим постом Вы бабушкин
темный подвал с более-менее равным температурным режимом и уровнем влажности круглый год приравняли к: крупнооптовым складам, перевозкам по жаре/холоду в газеле, торговым залам супермаркетов, холодных зимой и жарких лоетом, с кучей люминесцентных ламп с уклоном в ближний ультрафиолет и т.д. Самим не смешно?
Или Вы всерьез рассчитываете на безконсервантный продукт, стойкий в течение года при температурах от 0 до +25 градусов, который даже в последний день срока годности по цвету/вкусу/консистенции практически не отличается от только что вышедшего с конвейера? Ну-ну.
Да, продукты с повышенной кислотностью (яблочный, вишневый, апельсиновые соки) или с повышенным содержанием сахара (варенья, джемы, повидло) после термообработки в асептической упаковке буду храниться долго. Но! В варенье/джемах/повидло/меде и т.п. со временем происходит засахаривание и такой продукт в магазине Вы уже не купите, но снимите с полки у бабушки.
Натуральный яблочный сок - красно-коричневого цвета, содержит до 30% мякоти, но в магазине Вы такой покупать не будете - Вам подавай "натуральный" осветленный сок без "мутняка".
Да и вкус Вам подавай ярко выраженный, не так ли?
Потребитель заказывает "красивый" продукт с большим сроком хранения да подешевле - производитель его Вам предоставляет. Какие проблемы?
Посмотрите на содержание фруктовой части в соках: 15-20%, ну 40% иногда. Это значит, что 100% натуральный "красивый" сок будет Вам стоить в 2.5-5 раз дороже за тот же литр, чем стоит сейчас. Вы готовы столько заплатить? Сомневаюсь.
Да, и сколько там у Вас может пролежать сыр в холодильнике до
появления плесени, а? А свежие овощи-фрукты до появления первых признаков гнили? Так в холодильнике температура
до +10 градусов, а продукты, пока дойдут до Вас, будут лежать и при +20, +30-40 градусах (летом, например). И если вдруг покроются пятнышками, хотя это признак как раз полной натуральности продукта, - Вы ж не купите, не так ли? Будете искать красивые помидоры/огурцы.
ага, и готовте со своего огорода, а не из генно-модифицированных продуктов
Угу, и возвращаемся к эпохе дефицита и магазинам с пустыми полками.
Или Вы всерьез думаете, что "оригинальное" натуральное хозяйство села в состоянии прокормить город?
Потребитель хочет есть круглый год свои любимые овощи/фрукты/полуфабрикаты, причем в большом разнообразии, - он их ест. И та химия, что он получает в свой организм, - и есть та плата "за комфорт".
Начали шуметь вокруг химии - пойдем другим путем - модификацией генного материала. Упс, и тут начинается шум и борьба за чистый мир.
Ах, Вам хочется натуральной пищи за копейки? Ну так извините - бесплатный сыр бывает только в мышеловке: уезжайте из города и ведите собственное хозяйство, кто Вам мешает?
А сидеть у компа и трындеть на весь мир каждый может.
Хотя это и не смертельно, но от сознания, что такое можно заварить и выпить, просто выворачивает.
...
) купит как раз с "мутняком", главное - натуральный. Лучше купить 1-2 банки дороже, чем 5-6 какого-то пойла. Далеко не все соки, которые так себя величают, содержат фруктовую часть . Почитайте на томатном соке "Вини" - это томатная паста, разведенная столовой водой. Но "Вини" хоть пишет об этом, а другие нет. Понимаешь что купил только уже попробовав.
)
