В жизни разные ситуации бывают...и никто не застрахован,мало ли,отдыхать улетели на 2 недели,бросать котел и газ не рискую никогда.Поэтому и вопросов миллион,пока все на стадии планирования
А что будет с водяным полом если например среди зимы надо все выключить и уехать,батареи слили кое как...и то рвет.а пол?)
Батарея остывает за пару часов, а вот заморозить теплый пол и недели не хватит.
Но если задаться такой целью, то можно

Жилой дом не бросают без отопления, просят соседей, родственников и тд. Батареи то Вы сольете, но вода в трубах останется, и в водопроводе, и в отоплении, и в гидрозатворах, и в унитазе, и в водонагревателе, в насосной станции, в обратном осмосе...
Да миллион мест, о которых Вы забудете, а оно потом так вылезет, что ничего не захотите. Компот в кладовке, цветы на подоконнике...
Любой шариковый кран, даже если в системе нет воды, запирает внутри себя воду, и если его забыть открыть, то после замерзания она его разрывает. В смесителях вода останется, в шланге душа.
Без отопления можно только бабушкину хату в деревне оставить, и то она через 3 года рассыпится, а современный дом - то из области фантастики.
Даже влага, находящаяся внутри стены и в обычном состоянии не доставляющая неприятностей, при замерзании начнет разрушать стену.
А животные? Кота кто кормить будет? Собаку? Рыбок в аквариуме с собой в отпуск?
Вы за те две недели так наотдыхаете, что потом два месяца искать будете почему давление в системе отопления падает. И хорошо если найдете. А разорванный теплообменник котла обойдется Вам как еще один отпуск.