Пиво в домашних условиях

[tankopunk]

это был ад.. хоть что-то нормально фильтрует такой затор?

Хм. У меня с хлопьями никогда особых проблем не возникало. Да, фильтруется чуть медленне, но фильтруется.

Делал овсяный стаут с 20% овсяных хлопьев, на выходных делал NEIPA с 8% овсяных и 7% пшеничных, делал Belgian Wit с 50% пшеничных.
Хотя, может дело в том, что я их подмешиваю к солоду перед помолом и они проходят через жернова?

 

[PvS]

Надеюсь, в течении недели уже смогу рассказать об успехе или неудаче.

Напиши потом поподробнее! Очень интересен результат!

 

[PvS]

Хм. У меня с хлопьями никогда особых проблем не возникало. Да, фильтруется чуть медленне, но фильтруется.

Делал овсяный стаут с 20% овсяных хлопьев, на выходных делал NEIPA с 8% овсяных и 7% пшеничных, делал Belgian Wit с 50% пшеничных.
Хотя, может дело в том, что я их подмешиваю к солоду перед помолом и они проходят через жернова?

Овес, пшеница это еще терпимо, а вот когда варишь ржаное с засыпью ржаного солода 25-30% вот тогда начинается АД!

 

[Radiologist]

лучше расскажи и покажи, что у тебя за фильтр система )
а кто-то с автоматикой заморачивался?

 

[tankopunk]

лучше расскажи и покажи, что у тебя за фильтр система )
а кто-то с автоматикой заморачивался?

Да что там показывать? Круглый лист нержавейки (ака "фальшдно") с пропилами болгаркой. На дно опирается ипровизироваными ножками из болтов из нержавейки.

Из автоматики у меня только термостат на холодильнике-кегераторе (выставлен на 8-10 градусов, проба проброшена на кегу). Есть идея присобачить такую же штуку но с таймером на тен. В остальном, пока для себя приемуществ автоматизации не вижу

 

[Radiologist]

поглядываю на насос Lowara EBV 15-3/65, но пока побеждает жаба. Вроде насосы от стиральных машин и стеклоочистителей и тп приспосабливает, но как-то непонятно что из этого выйдет

 

[tankopunk]

поглядываю на насос Lowara EBV 15-3/65, но пока побеждает жаба. Вроде насосы от стиральных машин и стеклоочистителей и тп приспосабливает, но как-то непонятно что из этого выйдет

У меня насос с Aliexpress. Ниче так. Работает от блока питания 24 Вольта. Со своей задачей справляется (рециркуляция затора). Есть еще второй насос, им я делал вирпул, но сейчас вирпул вполне хорошо выходит с помощью половника

 

[Radiologist]

поделитесь контактами, где какой солод заказываете, а то мешок малюроповского прикончил, надо что-то дальше думать. Совместных покупок никто больше не делает, как я понимаю. Баклажки в доброй таре?

 

[tankopunk]

Pacman yeast (Rogue)

Ну уже есть немного информации, которую можно показать по сбору дрожжей из бутылок Rogue.
1) На чашке Петри хорошо виден рост, колонии чистые, визуально посторонних организмов не видно (в среду, кстати, был добавлен бензилпеницилин натрия).
2) Мини стартер в котором дрожжи оживали на магнитной мешалке имеет очень чистый и ровный аромат и такой же чистый вкус (несмотря на дикую оксигенацию мешалкой), по вкусу - сбродили сухо.
3) Тестовая партия (2.5 л APA на Citra+Nelson Sauvin) завелась за ночь.

 

[tankopunk]

поделитесь контактами, где какой солод заказываете

Я заказываю где попадет. Кода начинал, заказывал на хоумбире, потом перешёл на киевский Солодок, сейчас заказываю на Пиводома. Обычно просто стараюсь купить все в одном месте, вот и выходит, что покупаю у разных вендоров.

 

[Radiologist]

поздравляю с удачным разбродом

 

[Radiologist]

а куда дрожжи разливаешь? Что-то не нахожу пластиковых\стеклянных пробирок по 5-15 мл за адекватные деньги

 

[tankopunk]

а куда дрожжи разливаешь? Что-то не нахожу пластиковых\стеклянных пробирок по 5-15 мл за адекватные деньги

Я тоже не нашел нормальных пробирок с винтовыми пробками за нормальные деньги.
Купил на Amazon. 1 пробирка - 1 доллар. По такой же цене на morebeer есть
Некоторые покупают преформы ПЭТ

 

[Radiologist]

разлил овсяный стаут, осадок на дне бродилки сантиметров в 5.
а что скажите на счет китайской декстрозы?

 

[Radiologist]

новый прайс. Думаю через пару часов сделаю заказ, если что-то хотите, то могу завтра-послезавтра забрать к себе на машине (Тракторостроителей 83Е)

 

[Radiologist]

взял по мешку 50 кг светлого и венского солода, 25 кг мешок пищевой кристаллической глюкозы. Если надо, то могу поделится

 

[Radiologist]

В таре вроде немного изменились тарифы

 

[aviator]

Сварил таки пиво из одесского концентрата,бродит,ждем...

 

[osvod]

Сварил таки пиво из одесского концентрата,бродит,ждем...

месяц можем и подождать

 

[aviator]

За пять дней сбродило с 1050 до 1020