Ну не помню того чтобы выбрасывали хлеб, колбасу, молоко или что ни будь из этого ряда. ГДРовские модели самолетиков, ласины, водолазки итд, да было. Но не мясо или чай с шоколадом.
Хлеб на ПП в магазин "Колобок" или "Гастроном №27" завозили раз в день, около 17-00. К этому времени весь торговый зал был битком набит очередью, потому что всегда привозили разное количество разных сортов, и могло тупо не хватить батонов или чёрного!
Единственный вариант, который можно было купить бОльшую часть времени - рассыпающиеся "кирпичики, с комками глины внутри, либо "ночные" половинки/четвертинки чёрного(так скромно называли засохший вчерашний хлеб, пролежавший на полках разрезанным больше суток

)
Кирпичиками в основном свиней кормили!
Колбасу - ту, что съедобная - именно "выбрасывали". За волчанской(2 раза в неделю в определённое время), - писали номерки на руках за пол-дня до завоза!
Про молчку - я уже писал. За разливным после открытия магазина уже можно было не занимать. Да и фасованное не сильно часто застаивалось.
Шоколад - в Харькове был откровенное говно. Тянули из Москвы, кто мог, а мы с мамой как-то были на Волге, и отправили себе домой, что бы не тащить неподъёмный груз, 4 посылки по10 кг!
в основном - книги и куйбышевский шоколад! Там в то время шикарную импортную линию запустили!...
Ну, вся жизнь так и была наполнена смыслом!

Да, ещё в колобке раз в неделю выбрасывали Киевские торты! Вот мы так и шли с бабушкой по магазинам - писали номерки в очереди за тортом, потом - в очереди за волчанской колбасой! И пока она держала место в одной очереди, и сидел в другой - потом брали по 2-м номеркам колбасу и по 2-м номеркам - торты!
Грубо говоря, если бы не бабушка-пенсионер и сын-школьник - моя мама, которая работала до 17-15 всего этого вообще не смогла бы себе купить в принципе!
Отака хуйня малята!
ЗЫ с маслом и сыром была такая же хуйня - толпа народа в молочном отделе просто тупо стоит и ждёт когда и если! откроется окошко и оттуда, как свиньям в корыто, высыпят пофасованные кусочки масла или сыра!

Родной гастроном №27, "Колобок", "Напівфабрикати", да и всё что вокруг - тоже самое!