Что будете кидать в морозилку этим летом? БФ

[Bésame_mucho]

Зелень
Малина
Клубника
Смородина
Замораживаем каждый год но в этом в больших объемах. В морозилке -17 ( вроде стандартная температура ) все нормальное, единственно что так это спец судочки кладем

Аналогично, а потом когда разморозишь. ууу малинка клубничка свежая зимою

 

[ya_ne_angel]

Порционно морожу клубнику, смородину, абрикосы, сливы (без косточек). В основном это идёт в выпечку, компоты второстепенны. В этом году планирую ещё наморозить персиков дольками. Калина - обязательно.

Также морожу кабачки, резанные кубиками (в суп или рагу), очищенные болгарские перцы (для фарширования), брокколи и цветную капусту (для салатов, супов, рагу).


Отказалась от заморозки вишни (почему-то плохо идёт) и от нарезенного болгарского перца (тоже уходит еле-еле).

 

[Candy Ksusha]

разливать "Нарзан" для кубиков льда в морозильник и возможно чернику,т.к прочее в изобилии есть и будет в моллах.
-а жлобство с заморозкой всего и "на смерть"-мне сложно понять..

 

[Пиранья]

Перец,порезанный кубиками,и зелень всякую можно.места немного занимает, а когда перца местного нет, для готовки в самый раз.зелень по той же причине: шпинат, руколу, базилик...

 

[Пиранья]

Огурец никогда не пробовала.мне кажется, что после разморозки свежие овощи уже не то и в салат не годятся,хотя огурцы с грядки совсем другие нежели ватно-бесвкусные зимой.
Зелень: петрушка и укроп морозятся хорошо,но экономия небольшая.а другие местные травки есть смысл

 

[vitatel]

Калина - обязательно.

клина до поздней весны чудно хранится в гроздьях без морозилки

зелень со своего/родительского огорода и зелень из супермаркета - две большие разницы
поэтому уже заморозили
всегда замораживаю первый укроп, кот в начале лета по всему огороду самосевом - он оч сочный и не деревянный - как уже сейчас, когда в семена пошел

 

[Южанка]

малина (немного, она разваливается на мелкие части из-за самой структуры ягод)

если не мыть ее перед заморозкой - замораживается целыми ягодками, которые после разморозки не распадаются даже. но такое только со своей или знакомой малиной можно делать, имхо, когда знаешь, что ничем не опрыскивали. а базарную мОю. вот она при заморозке слипается в брикеты, которые потом можно слегка разморозить и подробить ножом на порционные куски.

зелень по той же причине: шпинат, руколу, базилик...

а что делать с размороженной рукколой? мне вкус мороженой петрушки-укропа мерзок в сыром виде, только в супы-картошку. щавель морозила свой огородный, всю зиму зеленый борщ ели, чаще чем обычный.

 

[shadow]

нафига, у нас щас груглый год зелень и овощи с фруктами есть. Все-равно быструю заморозку вы обеспечить не сможете. В противном случае все витамины пропадают.

 

[Гість 138701]

а по твоему то что продают вырощенное в теплицах куда лучше купленного у хозяев и замороженного? ну ну...убийственная логика

 

[Сентябрьская]

Аналогично, а потом когда разморозишь. ууу малинка клубничка свежая зимою

да. класс.

нафига, у нас щас груглый год зелень и овощи с фруктами есть. Все-равно быструю заморозку вы обеспечить не сможете. В противном случае все витамины пропадают.

в спец морозильных камерах современный холод.можно самостоятельно устанавливать время. на моем по умолчанию стоит -17. это не быстрая заморозка? можно ставить так как хочется. замороженный продукты после разморозки нормальные на вид и вкус и ,кстате, намного лучше чем то что в магазинах продают

 

[Candy Ksusha]

а по твоему то что продают вырощенное в теплицах куда лучше купленного у хозяев и замороженного? ну ну...убийственная логика

Надюша,куда и зачем Вы загнали Клиффи

 

[p46serge]

...у меня в морозилке лежат замороженные бройлеры...всегда...

 

[Гість 138701]

Надюша,куда и зачем Вы загнали Клиффи

ненаю..не винвоатая я...он сам ушел

...у меня в морозилке лежат замороженные бройлеры...всегда...

ммм чудные запасы,такой хозяйственный

 

[Партан]

Режу огурцы кубиками,укроп и зелёный лук- все по порциям на окрошку,в один пакетик. Зимой делаю свекольник или окрошку- достаю один пакетик и...получаю удовольствие. Три в одном.
Помидоры морожу целыми на пиццу,яичницу- зимой достаю,даю оттаять пару минут и режу,получается отличненько.

 

[Candy Ksusha]

ненаю..не винвоатая я...он сам ушел

он какой то переляканный и пугливый последнее время...не находишь?

 

[Клифф Сикхорд]

Что будете кидать в морозилку этим летом?

Одно мороженное

 

[Candy Ksusha]

Одно мороженное

клиффи такой затейник и озорник

 

[Кираша]

А подскажите, как еще, кроме заморозки, можно щавлем запастись? Спасибо

 

[vitatel]

А подскажите, как еще, кроме заморозки, можно щавлем запастись?

консервировать

 

[Alise Wonderland]

консервировать

Причем без воздуха.