Статус:
Offline
Реєстрація: 27.12.2008
Повідом.: 7107
Реєстрація: 27.12.2008
Повідом.: 7107
Рулетики из филе.
0,5кг филе разрезаем на тонкие отбивнушки, получается примерно 6шт. Если они будут разного размера не страшно. Слегка их отбиваем, солим.
Готовим начинку: 150гр куриной печени с сердцем, 150гр куриных желудков пропустить через мясорубку. На небольшом количестве сливочного масла слегка поджарить мелко порезанный лук, добавить туда перекрученный фарш, посолить, поперчить, прожарить 10минут.
На отбитые кусочки филе выложить подготовленный фарш примерно по 1-1,5стол.ложке, завернуть в виде рулета. Складывать на сковороду плотно друг к другу, чтобы не разворачивались. Залить сверху 200гр сметаны(если она очень густая, добавить немножко воды). Поставить в духовку. Когда сверху появится румяная корочка можно вынимать. Получается красиво и очень вкусно!
0,5кг филе разрезаем на тонкие отбивнушки, получается примерно 6шт. Если они будут разного размера не страшно. Слегка их отбиваем, солим.
Готовим начинку: 150гр куриной печени с сердцем, 150гр куриных желудков пропустить через мясорубку. На небольшом количестве сливочного масла слегка поджарить мелко порезанный лук, добавить туда перекрученный фарш, посолить, поперчить, прожарить 10минут.
На отбитые кусочки филе выложить подготовленный фарш примерно по 1-1,5стол.ложке, завернуть в виде рулета. Складывать на сковороду плотно друг к другу, чтобы не разворачивались. Залить сверху 200гр сметаны(если она очень густая, добавить немножко воды). Поставить в духовку. Когда сверху появится румяная корочка можно вынимать. Получается красиво и очень вкусно!