йогурт в мультиварке

[олюня]

а у меня плохо загустевает йогрут. получается консистенция густого кефира.
многие закваски пробовала. не пойму, то ли мультя перегревает.
у меня Декс 65

 

[Alisa_t*]

А молоко менять пробовали?

Я в итоге стала пользоваться не заквасками, а использовать уже готовый йогурт. Больше всего понравились Волошкове поле и Яготинский.

 

[олюня]

А молоко менять пробовали?

я покупала домашнее молоко.
пробовала и на магазинном.
Закваски покупала в интернет-магазине заквасок. У всех получается, а у меня нет.

 

[PETERSON]

multivarka-recepti.ru/napitki-deserty/kak-prigotovit-yogurt-v-multivarke

молоко кипяченное,йогурт данон( лучше персиковый), в баночки по 0,5 литра....готовлю больше года,все получается...

 

[н. Х.О.]

Больная тема Йогурт у меня в семье все очень любят, но вот делать у меня его не получается Уже и йогуртницу купила и всякие закваски перепробовала-никак. Сейчас жду мультиварку, должна в во вторник прийти, может в ней получится. Подруга в банке наколотит, на газовый котёл поставит и ложку проглотить можно, а у меня...

 

[Леди Стерва]

Если есть иогуртница и нормальная закваска - не может не получаться. нарушаете технологию



Купите закваски фирмы Good Food, мне нравятся Симбиотик, Иммуналис и Бифидокомплекс. Я делаю на 1 литр молока, правда разливное молоко не использую, беру Т-молоко. Беру либо пластиковую миску, либо металлическую кастрюльку, обдаю кипятком, также кипятком обдаю стаканчики из иогуртницы и ложку. Переливаем молоко в миску или кастрюлю, греем или на огне или в микроволновке до 40-42 градусов, потом туда высыпаем содержимое пакетика с бактериями, перемешиваем стерильной ложкой, разливаем по чистым баночкам и в иогуртницу. Баночки в иогуртнице крышками не накрывать в процессе приготовления иогурта. Через нужное время получаем 6 банок вкусняшки

 

[Demnnick]

Больная тема Йогурт у меня в семье все очень любят, но вот делать у меня его не получается Уже и йогуртницу купила и всякие закваски перепробовала-никак. Сейчас жду мультиварку, должна в во вторник прийти, может в ней получится. Подруга в банке наколотит, на газовый котёл поставит и ложку проглотить можно, а у меня...

У меня жена в мультиварке делает, получается то что надо.
На литр молока 3 столовых ложки йогурта, замешали и в баночки.
Чашу мультиварки накрыли полотенцем, поставили банки, программа йогурт и вуаля. Делает так в rmc 250. Если что спрашивает.

 

[Ладусик]

а у меня плохо загустевает йогрут. получается консистенция густого кефира.
многие закваски пробовала. не пойму, то ли мультя перегревает.
у меня Декс 65

Я уже выработала свою технологию по приготовлению йогурта. ( у меня мультя Редмонд 190) - и вот к чему пришла.
- готовить лучше в плотно закрытых баночках, не в самой чаше. Во время приготовления сами баночки не открывать!
- лично в моей мульте хватает времени 6 часов, если ставила меньше - не загустевает, поэтому Вам наверняка стоит увеличить время приготовления
- остановилась на заквасках Виво.

Йогурт получается - просто объеденье! Ложка стоит, некислый! Можно изначально пару ломтиков банана добавить или других фруктов.

 

[н. Х.О.]

Пробовала делать йогурт в йогуртнице, не получился ни разу, только зря кучу продуктов перевела. Зато в мульте-песТня Получился с первого раза. Потом не один день подряд делали пока наелись В качестве закваски больше всего понравился йогурт "Волошкове поле".

 

[zmiey]

А на что влияет - закрыты или открыты баночки?

 

[Ольга0802]

Пробовала делать йогурт в йогуртнице, не получился ни разу, только зря кучу продуктов перевела. Зато в мульте-песТня Получился с первого раза. Потом не один день подряд делали пока наелись В качестве закваски больше всего понравился йогурт "Волошкове поле".

В йогуртнице с первого раза!!! Причем молоко обычное из бочки или магазина, не кипячу, баночки не стерилизую, для закваски-Данон классический. В готовый каждый сам себе добавляет, что хочет.

 

[Alisa_t*]

Про Волошкове поле подтверждаю, стоящая вещь

А на что влияет - закрыты или открыты баночки?

не знаю. Обычно баночки советуют не закрывать, а ставить в йогуртницу открытыми. У меня так йогурт всегда получался. Но так же делала и в закрытом термосе, тоже получался.

 

[н. Х.О.]

Про Волошкове поле подтверждаю, стоящая вещь

Я благодаря вам попробовала-вы выше писали, про этот йогурт. Спасибо!

 

[Чебурашкин]

Не додумалась бы сама никогда)))
Мультиварка есть, йогуртницу хотела купить.
Попробую сделать в мульте)
Спасибо!

 

[Alisa_t*]

Я благодаря вам попробовала-вы выше писали, про этот йогурт. Спасибо!

Рада, что вам понравилось))

 

[zmiey]

Про Волошкове поле подтверждаю, стоящая вещь

Так что, обычный йогурт Волошкове поле добавлять в молоко?
А сколько его надо на 1 литр молока?

 

[Alisa_t*]

на баночку 200 грамм молока я добавляю 1 чайную ложку без верха йогурта

так же можно добавлять любой другой йогурт, даже который уже с фруктовой добавкой. На 1 баночке вкуса не чувствуется, а следующие йогурты уже будут чистые.

 

[н. Х.О.]

Так что, обычный йогурт Волошкове поле добавлять в молоко?
А сколько его надо на 1 литр молока?

Я столовую ложку на литр ложу. Вкуснятина получается.

 

[Slon_ik]

Так что, обычный йогурт Волошкове поле добавлять в молоко?
А сколько его надо на 1 литр молока?

А я не заморачиваюсь, на трехлитровую банку кипяченого молока (45 град, не выше) пакетик 450 гр. йогурта "волошкове поле". Укутываю и в теплое место на 6-8 часов, далее в хлолодильник.