Все претензии к сети Мафия Якитория
- Автор теми Чаровница
- Дата створення
Статус: Офлайн
Реєстрація: 15.12.2008
Повідом.: 20370
Реєстрація: 15.12.2008
Повідом.: 20370
Статус: Офлайн
Реєстрація: 24.11.2008
Повідом.: 144
Реєстрація: 24.11.2008
Повідом.: 144
ргннннасм7гнсваммм
эщшлзо
эщшлзо
Статус: Офлайн
Реєстрація: 03.12.2007
Повідом.: 116
Реєстрація: 03.12.2007
Повідом.: 116
и обязательно с огурчиком!)))
Статус: Офлайн
Реєстрація: 09.12.2005
Повідом.: 9802
Реєстрація: 09.12.2005
Повідом.: 9802
Да уж, меня самого поразило обслуживание в последний раз. Мало того что счет просили оплатить раньше, чем принесут заказ (будто в каком-то кабаке), так еще официантка морозилась нести сдачу пол-часа, пока я ей не напомнил. Зато у них есть такая должность как помощник официанта. 
Статус: Офлайн
Реєстрація: 09.12.2005
Повідом.: 9802
Реєстрація: 09.12.2005
Повідом.: 9802
Ну да, можно все делать самим, даже пиво при желании варить в подвале.Суши лучше делать самим, получается и вкуснее и дешевле.Тем более, что сейчас в супермаркетах есть все для того, чтобы сделать суши и ролы и к тому же вы всегда будете знать что и в каком количестве туда положили.
Ну да, можно все делать самим, даже пиво при желании варить в подвале.
Пиво в домашних условиях конечно не сваришь, вот суши сделать можно вполне, делаются они легко и под пиво кстати тоже неплохо идут
Вчера поздно вечером заглянул туда с девушкой. Людей в основном зале было немного. Заходим, садимся, подбегает официант, убирает со стола. Ждём меню... Проходит минут 10, после чего я нажимаю кнопку вызова официанта. Проходит ещё минут двадцать, я снова жму кнопку вызова - опять никто не приходит. Ещё минут через пять мы уходим из якиториии в потато - хаус. Вот такое у них сейчас обслуживание
сейчас вроде уже быстро обслуживают. Люблю ходить туды с девушками - они обычно почти не пъют вино из графинчика, и оно всё достается мне.
Тока я вот тоже не понял. Написано, сет состоит из 20 роликов, а их 17. Хотел поинтересоваться, да после вина забыл
Статус: Офлайн
Реєстрація: 31.07.2009
Повідом.: 207
Реєстрація: 31.07.2009
Повідом.: 207
официанты идут полчаса или ловятся столько же-потому шо вы сели не за тот столик
там система такая:до часа пик-столики распределяются по очереди(кто первый пришел на работу-тот первый в списке ),потом(обычно с 16-00)начинается ужас...и офики начинают работать "по позициям"-то есть каждый четко обслуживает только свои столики...это 3-4-5 столиков(количество и зона в зале зависит от опыта официанта и благосклонности менеджера к данному офику) то есть,если вы сели,допустим за 3 стол на подиуме(так там называется возвышение справа от входа,на этом возвышение много столов и эта зона считается самой "престижной",доверяется только опытным официантам),то к вам должен подойти только тот офик,который за этой зоной закреплен и точка...бесполезно хватать проходящих мимо официантов за руки,заглядывать в глаза и кричать-"примите наш заказ!" 
жмем на кнопку,на которую все офики хотели какать, и ждем...приходит ваш офик(сколько времени пройдет-зависит от загруженности офика на данный момент )и принимает заказ....топает R-keeper-у и вбивает заказ,выстояв очередь канешо если это вечер,людей же много.помимо вас,дорогих и любимых,у этого офика есть еще как минимум 3 стола,за которым может сидеть непонятно сколько народу...поэтому принцип один-всем все по порядку..иначе можно запутаться,сбиться напортачить и попасть на деньги...а кому оно надо?не забудем и замечательных работников кухни,которые почему-то любят отрываться на офиках,и делать им подлянки...не всегда,но бывает...особенно есл офик еще и посорился с кем-то на кухне-так ваще...отдают заказ специально позже.чтобы клиент злился и чай не оставил...
тут очень хорошо присутствует человеческий фактор...так шо приходится наступать на горло собственной песне и терпеть мудаков-казлов-поваров...чтобы не заводиться и не сориться с кухней...так как офик,ваще-то,искренне хочет вынести вам как можно быстрее ваш заказ,но большое количество заказов на кухне,баре,суши-баре не позволяет это сделать...делаются заказы по порядку(если офик повару или бармену симпатична-то возможно и быстрее 
),по времени...даже если у вас заказ-2 ролла сяке,а перед вами компашка заказала 2 набора и 20 сушек например
-то прыгать и брызгать слюной бесполезно,официант от этого быстрее не принесет,так как НЕ ОН делает,а сушисты и рольщики...и придется сидеть и ждать заказа...
на счет офиков..там разные смены...есть и по сутки/двое...к концу своих суток человек становиться вареным,никакашкой,очень уставшим,бегать-то приходиться очееееень много...а конец суток-это обычно ночь...поэтому людей и удивляет ситуация в зале:сидит 3 калеки,куча официантов стоит и никто не идет(ползет)...это им минус,так как это их работа...но построение графика откровенно хромает...старшему менеджеру и директору незачет...варварские графики...за вечер(основное ударное время,а еще "любимые" пятницу и субботу)так набегаешься-шо уже ничего не хочешь,ни чая,ни работы,не фига...хочется только послать сушистов подальше...так как их ночью не дозовешься,спят,или курят,3 человека на смене(ночью),посылают делать заказ самому неопытному и младшему,а сами гдето шляются...эххххх
там система такая:до часа пик-столики распределяются по очереди(кто первый пришел на работу-тот первый в списке ),потом(обычно с 16-00)начинается ужас...и офики начинают работать "по позициям"-то есть каждый четко обслуживает только свои столики...это 3-4-5 столиков(количество и зона в зале зависит от опыта официанта и благосклонности менеджера к данному офику) то есть,если вы сели,допустим за 3 стол на подиуме(так там называется возвышение справа от входа,на этом возвышение много столов и эта зона считается самой "престижной",доверяется только опытным официантам),то к вам должен подойти только тот офик,который за этой зоной закреплен и точка...бесполезно хватать проходящих мимо официантов за руки,заглядывать в глаза и кричать-"примите наш заказ!" жмем на кнопку,на которую все офики хотели какать, и ждем...приходит ваш офик(сколько времени пройдет-зависит от загруженности офика на данный момент )и принимает заказ....топает R-keeper-у и вбивает заказ,выстояв очередь канешо если это вечер,людей же много.помимо вас,дорогих и любимых,у этого офика есть еще как минимум 3 стола,за которым может сидеть непонятно сколько народу...поэтому принцип один-всем все по порядку..иначе можно запутаться,сбиться напортачить и попасть на деньги...а кому оно надо?не забудем и замечательных работников кухни,которые почему-то любят отрываться на офиках,и делать им подлянки...не всегда,но бывает...особенно есл офик еще и посорился с кем-то на кухне-так ваще...отдают заказ специально позже.чтобы клиент злился и чай не оставил...тут очень хорошо присутствует человеческий фактор...так шо приходится наступать на горло собственной песне и терпеть мудаков-казлов-поваров...чтобы не заводиться и не сориться с кухней...так как офик,ваще-то,искренне хочет вынести вам как можно быстрее ваш заказ,но большое количество заказов на кухне,баре,суши-баре не позволяет это сделать...делаются заказы по порядку(если офик повару или бармену симпатична-то возможно и быстрее
),по времени...даже если у вас заказ-2 ролла сяке,а перед вами компашка заказала 2 набора и 20 сушек например-то прыгать и брызгать слюной бесполезно,официант от этого быстрее не принесет,так как НЕ ОН делает,а сушисты и рольщики...и придется сидеть и ждать заказа...на счет офиков
..там разные смены...есть и по сутки/двое...к концу своих суток человек становиться вареным,никакашкой,очень уставшим,бегать-то приходиться очееееень много...а конец суток-это обычно ночь...поэтому людей и удивляет ситуация в зале:сидит 3 калеки,куча официантов стоит и никто не идет(ползет)...это им минус,так как это их работа...но построение графика откровенно хромает...старшему менеджеру и директору незачет...варварские графики...за вечер(основное ударное время,а еще "любимые" пятницу и субботу)так набегаешься-шо уже ничего не хочешь,ни чая,ни работы,не фига...хочется только послать сушистов подальше...так как их ночью не дозовешься,спят,или курят,3 человека на смене(ночью),посылают делать заказ самому неопытному и младшему,а сами гдето шляются...эххххх
Статус: Офлайн
Реєстрація: 06.10.2007
Повідом.: 4598
Реєстрація: 06.10.2007
Повідом.: 4598
официанты идут полчаса или ловятся столько же-потому шо вы сели не за тот столик
тут очень хорошо присутствует человеческий фактор...так шо приходится наступать на горло собственной песне и терпеть мудаков-казлов-поваров...чтобы не заводиться и не сориться с кухней...так как офик,ваще-то,искренне хочет вынести вам как можно быстрее ваш заказ,но большое количество заказов на кухне,баре,суши-баре не позволяет это сделать...делаются заказы по порядку(если офик повару или бармену симпатична-то возможно и быстрее
на счет офиков
а вот и мнение работника, скорее всего офика! То, что офики в данном заведении загружены- это факт, а ещё я так понимаю, что они не все доживают до "хорошего" офика, ибо ядрёному официанту обслужить 3-5 столиков при "запаре" как два пальца обо сфальт, вне зависимости от кол- ва р-кипероф ( вернее сказать точек или позиций или стейшенов с тач скрином). А вот западло со стороны кухни и мега барменов - это факт, ибо так колектив воспиттывают как менегер так и деректриса- с волками жить, по волчьи выть.
вообщем, заведение хорошее, люди - ****о
Статус: Офлайн
Реєстрація: 06.10.2007
Повідом.: 4598
Реєстрація: 06.10.2007
Повідом.: 4598
может ТС и царь конечно... но, я думаю ресторан (как они себя называют) предпологает обслуживание...
а вот второе, по поводу все сам, вы забыли добавить: сам набью заказ, сам отдам лупари, сам подожду поваров, а, не- сам приготовлю! сам сабе заплачу ( с наценкой 300-400% от себестоимости), сам себе оставлю чаевые...
както несходится...
Останнє редагування:
Статус: Офлайн
Реєстрація: 09.12.2005
Повідом.: 9802
Реєстрація: 09.12.2005
Повідом.: 9802
Ну знаешь ли, неприятно, когда ты приходишь в кафе, вроде бы нормальное и незабегаловское, а тебя тупо не замечают, будто ты вобще не приходил. Даже в мелком продуктовом у меня возле работы продавщица спрашивает, что меня интересует, когда я подхожу к прилавку. Это элементарная вежливость, и понты тут ни при чем.