Украинский сыр.

[Khabibulin]

Хотелось бы услышать мнение украинцев о наших сырах. Я вот на днях купил в приятное в фирменном магазе их сметанковый и ореховый, всего грам 800, эти сыры сопровождали меня всю поездку по Украине, мы с женой были в восторге от их вкуса, аромата и тд. Вчера в росте взял какой-то наш твердый сыр, что удивило, был в воске, тоже очень неплохо. В целом считаю, что Украина производит классный сыр, вот.

Ну я вам скажу вот что. Вкусный еще не означает полезный и качественный.
Если украинские сыры сравнить с французскими, то первые и рядом не стояли не только по вкусу, но и по составу...

 

[Alexium]

Про вкус топленного молока в сыре я вообще подзабыл, давно не встречал, год а может и больше

Как раз вчера купил. "Король сыров", если не ошибаюсь - Пирятин

 

[Alexium]

за налоги - утверждать не берусь..
но ни один мусор не позволит хронически, на протяжении 7 лет торговать чем угодно, а тем более хлебом без наявности хотя бы ЧП...

реализаторы - скорее всего однодневки..

а вот рыночный сбор (местовое) - он платит как и все..(куда уже входят все поборы).. у него все точки на территории рынка.
и штат работников у него как минимум 10 человек, даже без реализаторов..

потому как такие обьёмы выпечь самому дома в кухне - не реально..
(естессно работать бесплатно никто не будет)

при том, шо ассортимент у него на вскидку больше 15 наименований..
(от пирожков с ватрушками, батонов, булочек... и до хлеба с лавашами)

и каждая точка как минимум по 500 буханок самого только хлеба распродаёт..


он в течении дня по несколько раз подвозит свежую выпечку.. и зачастую покупаю там хлеб ещё горячим..


молодец чувак.. уважаю любого производственника, потому как сам такой же..

не скулят, как совкодрочеры, круглосуточно на ХФ..
а работу работают..

А-а-а, я сразу не понял, что за масштабы. Ну, точка на рынке - и точка.
В любом случае - небольшая пекарня тянет меньше накладных расходов, чем большой завод. Причем, те же Кулиничи продают свою продукцию и в Харькове, и в Изюме. Т.е., в стоимость буханки вкладывают и стоимость логистики. Вот и получается такая стоимость и возле завода, и в 150 км от него - "средневзвешенная"

 

[Айвенgо]

Как раз вчера купил. "Король сыров"

Головне назвати якось посолідніше. Шоб королівське було, або імператорське.

 

[-=X-RAY=-]

главное чтоб тебе легко жилось упырь

У меня все забись! И вам того желаю.

з.ы. как то я тебя даже не успел тронуть, а ты сгорел сразу

 

[-=X-RAY=-]

Головне назвати якось посолідніше. Шоб королівське було, або імператорське.

Все проще. Нет никакого заговора.

Есть "Король Артур" и конкуренты решили сделать то же самое, и звучать одно должно похоже - придумали "Король Сыров".

 

[Alexium]

Головне назвати якось посолідніше. Шоб королівське було, або імператорське.

На название как-то пофиг. Главное - чтобы качественный был

 

[Alexium]

нееее... хуюшки...

у завода с большими обьёмами себестоимость меньше.. и на много..

у любого сериного производства, изготавливающего массовку - множество преимуществ, перед мелкими цехами..

пример..


1... у мисика есть свои агрохозяйства, кот. выращивают по фикс. ценам зерновые, и за счёт оптовых поставок он получает экономии почти 40%..

2... у миситка есть куча своих мукомольных предприятий, которые производят муку и для его заводов, и для других компаний, включая продажу продуктов переработки (отходов), а так же субпродуктов, начиная с манки и заканчивая сырьём для комбикормов..

3... благодаря большим обьёмам энергоносителей, начиная с газа, и заканчивая липиздричеством - он получает это всё по оптовым ценам..

4... высокопроизводительное, полностью автоматизированное оборудование позволяет сократить трудозатраты в 10 раз и более, по сравнению с мелкосериным частником..



а теперь возьми частника, кот. всё покупает по розничным ценам супермаркетов, и оплачивает все остальные расходники как "пересичный громодянин", доплачивая при этом ещё и мусорам, и всю работу выполняет вручную..

все эти факторы в куче - никак не играют на руку мелкому частнику..
себестоимость конечного продукта отличается в итоге тоже примерно на 30-40%

Частник, который в несколько точек завозит в день по 500 единиц товара - ну никак не будет покупать в розницу. По сути, это одной муки кил 300-400 в день, в месяц, например - 10 тонн. Это проще напрямую у производителя брать

 

[White Rabbit]

украинский не сыр а якась хуета с сухим молоком, как глина +\- соль
про молоковозы не надо рассказывать, на заводы про производству сыра ездят только коробки с сухим молоком
сосед по дому содержит сыроварню так говорит себестоимость изготовления сыра хорошего от 250 грн, и то говорит по 350 разбирают что не остается, это всё из натуральных продуктов.

Ну да, мне показалось. То не молоковозы были. Просто циркулируют чтоб пыль в глаза пускать. И сыр у Пирятина недешевый, относительно, от 150 до 200 гр.

 

[Alexium]

И сыр у Пирятина недешевый, относительно, от 150 до 200 гр.

Ну, а все, что меньше 100 - это "продукт сырный молокосодержащий"

 

[Вкус_детства]

перепробовал всякие сыры во всяких говностранах типа европы. кроме вонючих-это
же химоружие. согласен с тс-ом. у нас лучшее в мире сырье а вот добросовестности не хватает конешно. сыры делают зачастую в гаражах подвалах с крысами.. вообщем халтурят.

да ладно, из последних, в Дании сыр отличный, вкус существенно от наших отличается
я говорю не о всяких с плесенью, типа камамбер, дорблю, бри и тд и тп
просто об обычных повседневных - вкус сначала кажется специфичным, настолько не похож на наши, а когда поешь его недельку другую- уже наш кажется парашей

 

[Вкус_детства]

Ну, а все, что меньше 100 - это "продукт сырный молокосодержащий"

да ну, я недавно брала сыр типа королевский, Польша или типа того, 135грн - на вкус сырпродукт - тут уже не угадаешь, возьмешь сыр за 160 и тоже можешь отхватить не сыр

 

[Айвенgо]

я говорю не о всяких с плесенью, типа камамбер, дорблю, бри и тд и тп

Ці теж хороші. Просто пересолені як не знаю шо. Крім солі нічого не відчуваєш.

 

[Айвенgо]

на вкус сырпродукт - тут уже не угадаешь, возьмешь сыр за 160 и тоже можешь отхватить не сыр

Там так і написано на упаковці - сирний продукт.

 

[Вкус_детства]

Там так і написано на упаковці - сирний продукт.

ага, вы же не смотрите упаковку целиком, а на витрине везде написано сыр

 

[Айвенgо]

на витрине везде написано сыр

Всюди інформація повинна відповідати дійсності.

 

[Пиранья]

Хотелось бы услышать мнение украинцев о наших сырах. Я вот на днях купил в приятное в фирменном магазе их сметанковый и ореховый, всего грам 800, эти сыры сопровождали меня всю поездку по Украине, мы с женой были в восторге от их вкуса, аромата и тд. Вчера в росте взял какой-то наш твердый сыр, что удивило, был в воске, тоже очень неплохо. В целом считаю, что Украина производит классный сыр, вот.

Смотря с чем сравнивать. Да и что.
Попробуй сырный продукт)))
Недешёвый Украинские сыры на уровне недорогих польских. С итальянскими я бы не сравнивала. Да и с литовскими

 

[1984sergey]

Дорого по сравнению с польскими? Ну. это разве что с маасдамером, но тот специфический, на любителя - слегка сладковатый. Лично для меня приемлемо, но знаю многих кому не нравится.
А остальные польские сыры дороже.

не, я про то, что в Польше сыры дешевле, короче наш сыр не конкурентноспособный в Европе, хоть субъективно и не хуже

 

[Alexium]

да ну, я недавно брала сыр типа королевский, Польша или типа того, 135грн - на вкус сырпродукт - тут уже не угадаешь, возьмешь сыр за 160 и тоже можешь отхватить не сыр

За польшу - не знаю, а вот нашего производства - говорили, что где-то так граница качества проходит.
Сыр, а не продукт, но - недорогой. Компоненты чуть хуже, жирности меньше и т.д. Поэтому и вкус может быть не тот немного

 

[PaPanya]

Сначала ходили ныли "а где сыр", потом когда он появился начали ныть "че так дорого рядом дешевле". Так рядом же блять другой производитель. Перестали завозить, ибо срок хранения 5 суток. Редко под заказ. Кушайте "молочный продукт".