Хотите гарантировано потерять Ваши деньги? Вложите их в сельское хозяйство!!!
В теории посадил зернышко - получил колосок из 20 зернышек. Прибыль - 19 зернышек. А в реале - "влет".
А без ЛИЧНОГО опыта там делать нечего. С позицией "Возьму землицы (вон ее сколько пустует) и засажу все рапсом (подсолнечником) и осенью буду в шоколаде " там делать нечего. Есть такие "зубры " в этом бизнесе и те периодически "влетают", а с нашим государством (квоты на вывоз, запретительные пошлины и т.д) вообще "попасть" на деньги не вопрос и практически гарантировано. И даже при том, что в мире дефицит продовольствия Вы не можете реально продать свой урожай по НОРМАЛЬНОЙ цене. Хранит пока появится спрос - негде. Цена за хранение на элеваторах - космос. Да и "длинных" денег нет. А банки жмут. Вот производители и продают почем попало. В Украине нет цены (500грн. за т. зерна), а на экспорт - попробуйте за депутатами пролезть.
Я не беру во внимание, когда ночью Ваше поле тупо выкашивают просто бандосы (примеры в области были). Или все сгнило (сгорело от засухи, пожара) на корню.
Переработка - хорошее дело и частино решает вопрос увеличения рентабельности. Но представьте себе цену любого из перерабатывающих производств. Счет идет на миллионы. Много здесь (на форуме) милионеров, желающих вложиться в сельское хозяйство? Большинство предпочтет лучше ничего не делать (хоть деньги целыми остануться). Отакэ.
ИМХО, основанное на примерах знакомых, которые этим занимались. Уже сдачу давать нечем. В этом году без кредитов много полей вообще не засеяны и даже не вспаханы.
во-первых, с/х - это не только рапс, подсолнечник и пшеница. по этим культурам описано все правильно. выращивать их просто, и как бы выгодно, вот все этим и занимаются. а потом и возникают качели: где хранить, куда продать. давно не секрет, что начало уборочной в украине серьезно обваливает цены на зерно во всем мире. так что ничего удивительного.
во-вторых, есть тысячи с/х культур, на которых выхлопы зашкаливают. на клубнике для свежего рынка, к примеру, - не менее 500%. огурец-пикуль для переработки - 300%.
в-третьих, посредники зарабатывают больше, чем производители, наверное, только по подсолнечнику (хотя какие тут нахер посредники? МЭЗы все и так знают), зерну, рапсу и, возможно, но мясе для свежего рынка.
в-четвертых. приведу пример:
в крыму за последние 5 лет, четыре года (исключение - прошлый год) вымерзают косточковые (персик, черешня). на самом деле, эта ситуация более, чем предсказуема и не уникальна. решается эта проблема системой надкронового полива. эту технологи в польше использует 100% садоводов. стоимость такой установки - это 30% себестоимости одного урожая, а работает она многие лета. резонно покупать такую установку? вполне! однако в украине даже нет намека на спрос. почему? да потому, что, как вы выразились, зубры привыкли от земли брать по-больше и нечего не давать взамен. да и схема определения себестоимости "выплаты кредитов, дизель, посадочный материал, удобрения, рабочая сила" - это пик коммунизма. учесть более чем однолетние вложения они, вероянтно, просто не способны.
не так страшен черт как его рисуют. Все оочень просто, так просто,что мне даже страшно, что все кинутся в фермерство )))))) дело в другом- тяжело физически, особенно женщине. Сразу так начинаешь понимать почему в старину самое главное было - родить сына! 
