Качество там будет лучше.

Если снимать пейзаж в солнечный день, то сильно разницы между айфоном и любой зеркалкой не заметишь (может даже с айфона красивее на автомате получится).
Если снимаешь портрет, то зеркалки и беззеркалки со светосильными объективами работают гораздо интереснее и фото получаются лучше.
Тоже самое при съемке поздним вечером, там где айфон выдаст какую-то кашу, даже дваждыкропнутый олимпус даст хороший результат, а новые полнокадровые соньки дадут идеальную картинку.
Если есть деньги бери Sony Alpha a7 III + 28-70mm (о таком комплекте многие сейчас только мечтают), если денег поменьше то Olympus OM-D E-M10 Mark III + 12-40.
Сони даст лучшее качество, Олимпус компактность и красивую картинку на автомате.