Сирі яйця

[ФиГнЯ]

Re: Сирі яйця

А по теме, выше правильно написали, если обработать скорлупу, то безопасно и сырое и в мешочке, главное чтобы свежее

 

[Городянкa]

Re: Сирі яйця

Вот пусть так и будет)

В сенсі? Російською?

 

[ФиГнЯ]

Re: Сирі яйця

У меня мама уже много лет сначала моет просто с мылом, А потом ещё в растворе соды и только после этого кладёт их в холодильник. Ну то от безделья)) я их держу в холодильннике в пакете и тщательно мою руки, после контакта)))

 

[ФиГнЯ]

В сенсі? Російською?

Ну да, как то привычнее тебя читать на русском, но я не настаиваю))

 

[Городянкa]

Re: Сирі яйця

А по теме, выше правильно написали, если обработать скорлупу, то безопасно и сырое и в мешочке, главное чтобы свежее

Якби так було, то не казали б лікарі, як от:

В супермаркетах свежих яиц не бывает по определению. Поэтому я, как врач, категорически не рекомендую не то что сырые, даже всмятку, употреблять. Особенно людям со слабым пищеварением и детям!!!!
Мыть эти самые яйца перед употреблением, а как только разбили их на яичницу или омлет или опустили в воду варить, СРАЗУ, вымыть руки с мылом, а потом уже хвататься за посуду и пр.

.

Хоча, ось Синдбад каже протилежне..

МОЖНО! Готовь яйцо, как хочешь... Сальмонеллы нет внутри яйца. Она, только, на поверхности (на скарлупе). У меня были свои курятники, в свое время. Я знаю о чем говорю. Схватить сальмонеллу, можно, только, когда пьёшь сырое яйцо и облизываешь скарлупу.

Може в Ізраїлі сальмонелла зовсім не живе?

 

[ФиГнЯ]

Якби так було, то не казали б лікарі, як от:

.

Хоча, ось Синдбад каже протилежне..



Може в Ізраїлі сальмонелла зовсім не живе?

Свежие и с сальмонеллой две большие разницы))) я тебе тоже выше писала, если уверена в свежести, главное хорошо обработать, т.е. тщательно помыть скорлупу.

 

[старый хрыч]

Re: Сирі яйця

Де можна купувати яйця і не боятися потрапити в больницю? Чи гарантує супермаркет, що яйця не заражені?

1. В дЯревне.
2. Не гарантирует.
Раньше были яйца Д1, Д2, и столовые. Сейчас все столовые, то есть уже не свежие.
И всякие там С1, С2, СО - это не свежесть, а сайз.
и если Д - хранится максимум неделю, то С - до 90 дней. Почувствуйте разницу!
А поляки нам поставляли яйца, хранившиеся в известке. Те вообще полгода могут храниться при комнатной температуре. Правда, внутри как резина. Но не протухают.

 

[старый хрыч]

Re: Сирі яйця

Свежие и с сальмонеллой две большие разницы

Почему? Оно свежайшее, еще тепленькое от курочки. И свежайшие сальмонеллы..

У меня мама уже много лет сначала моет просто с мылом, А потом ещё в растворе соды

.Что КАТЕГОРИЧЕСКИ делать нельзя! Еще бы с хлоркой помыла кардощеткой...

 

[Синдбад]

Re: Сирі яйця

Якби так було, то не казали б лікарі, як от:

.

Хоча, ось Синдбад каже протилежне..



Може в Ізраїлі сальмонелла зовсім не живе?

Жиет в Израиле сальмонелла. Особенно ее много на рыбьих шкурах. Рыба, в страну поступает, только, в замороженном виде. (Заморозка убивает сальмонеллу.) Если рыба выловленна в местных водоемах, ее рекомендуют, сперва заморозить, а потом разморозить и применять в пищу. Еще соль убивает сальмонеллу. Соленная и вяленные рыбы - безопасны. А яйца готовь и никого не слушай! Любая термическая обработка - это смерть, для микроба.

Это старые фотки моего куринного бизнеса. Сейчас, уже, этим делом не знимаюсь. Фирма подняла цену на корма и аренду самого курятника. А на закупку яиц, цены опустила. Пришлось сворачиваться.

 

[Городянкa]

Re: Сирі яйця

Жиет в Израиле сальмонелла. Особенно ее много на рыбьих шкурах. Рыба, в страну поступает, только, в замороженном виде. (Заморозка убивает сальмонеллу.) Если рыба выловленна в местных водоемах, ее рекомендуют, сперва заморозить, а потом разморозить и применять в пищу. Еще соль убивает сальмонеллу. Соленная и вяленные рыбы - безопасны. А яйца готовь и никого не слушай! Любая термическая обработка - это смерть, для микроба.

Это старые фотки моего куринного бизнеса. Сейчас, уже, этим делом не знимаюсь. Фирма подняла цену на корма и аренду самого курятника. А на закупку яиц, цены опустила. Пришлось сворачиваться.

Мабуть, жаль було це все згортати? А, просто зменшити не можна було? И, шо, якийсь інший бізнес заснував? Так, всмятку же недообработанные яйца, желток остаётся сырым?

 

[Синдбад]

Re: Сирі яйця

Мабуть, жаль було це все згортати? А, просто зменшити не можна було? И, шо, якийсь інший бізнес заснував? Так, всмятку же недообработанные яйца, желток остаётся сырым?

В желтке сальмонеллы нету. Можешь его употреблять в любом виде. Яйца не употребляют, только, в протухшем виде, и где, уже зародышь...

У меня был безвыходный вариант, с куринным бизнесом... Много телодвижений, а доходы - на мизер. Мое время было дороже.

 

[Городянкa]

Re: Сирі яйця

В желтке сальмонеллы нету. Можешь его употреблять в любом виде. Яйца не употребляют, только, в протухшем виде, и где, уже зародышь...

У меня был безвыходный вариант, с куринным бизнесом... Много телодвижений, а доходы - на мизер. Мое время было дороже.

Ясненько... Спасибо.

 

[старый хрыч]

Re: Сирі яйця

Читаю тему и понимаю что автору скучно и она создала тему для срача.

да нет...Сырые яйца - весьма диэтично и для голоса полезно. Но вот сальмонелла...Ну ее!

 

[Баблос]

Re: Сирі яйця

Яйца нужно мыть непосредственно перед употреблением. Помытое яйцо намного быстрее пропадет даже в холодильнике.
Вообще если уже боитесь разных неприятностей связанных с несоблюдением гигиены
советую мыть даже фрукты в кожуре .

 

[Dick Steele]

Re: Сирі яйця

Ааа, клёво подметил!)))

 

[Dick Steele]

Re: Сирі яйця

Ну, а шо?

Просто прикольно получилось)

 

[Dick Steele]

Re: Сирі яйця

В супермаркетах свежих яиц не бывает по определению. Поэтому я, как врач, категорически не рекомендую не то что сырые, даже всмятку, употреблять. Особенно людям со слабым пищеварением и детям!!!!

Блин, зачем я это прочитал) Это получается, что и глазунью нельзя.

 

[Mr.Buchacha]

Re: Сирі яйця

Сырые яйца - весьма диэтично и для голоса полезно

 

[an_gar87]

Re: Сирі яйця

Предлагаю засувидить яйца. Сальмонела погибает при 70 С. В мультиварке есть режим мультиповар для этого.

 

[Городянкa]

Re: Сирі яйця

Блин, зачем я это прочитал) Это получается, что и глазунью нельзя.

Ото ж.