Это изыски совецкой кухни. Перед приготовлением овощи обязательно должны были помариноваться до стадии легкого гниения на кагатахМне вот реально интересно - почему в советских столовках струганый буряк в борще ВСЕГДА был черного цвета?
От шо с ним нужно было делать, шоб довести его до такого состояния?


ибо то гамно что было при совке сейчас даже бомжи жрать не будут даже если им за это деньги платить 

