Как-то не очень разумно заносить сразу в "черный список" город только потому, что вас не устроило жилье и пара-тройка, ну, может, пятерка ресторанов, в которых вы побывали. Гостиниц в Севастополе, как и ресторанов/кафе/забегаловок - дофига и больше, в т.ч. и недорогих; ну, а про возможность снять комнату и квартиру не стоит и говорить. Не повезло с жильем - такое бывает; повезет в следующий раз, если еще раз, конечно, надумаете туда ехать. Все ведь познается в сравнении.
А в каком городе НЕбезопасно ходить с наступлением темноты?

И только ли на Севастопольских дискотеках происходят драки?

Это также не причины заносить город в черный список.
Чисто не там, где убирают, а там, где не свинячат... Дело тут, скорей всего, в свинстве жителей и отдыхающих, которым нужно, наверное, 3 высших образования заиметь, чтобы додуматься кроме еды взять с собой на пляж еще и кулек для мусора, чтобы не оставлять на песке корки от дынь и арбузов, шелуху от семечек, бутылки от воды или пива, и т.п. Или которым лень донести упаковку от чипсов или бутылку от пива пару метров до ближайшей урны...
А вы только на одном пляже были? Насколько я знаю (из слов одного знакомого, местного), город не обделен пляжами с чистой водой.
P.S. Через 3 недели собираемся с мужем в Севаст

По возвращении обязательно отпишусь тут о своих впечатлениях.