Секрет конфет РАФАЭЛЛО ?

[tmarinai]

Секрет конфет РАФАЭЛЛО ????

Вроде все так просто: вафли, стружка, орех. Но вот крем... Ну никак не пойму из чего его делают. Может быть кто-то добивался похожего? Делитесь, пожалуйста.

 

[Silena]

Были бы "Рафаэлло" без кокосовой стружки были бы вкусняшкой. И зачем всюду суют эту стружку? Прежде чем покупать конд. изд. приходится спрашивать не входит ли в состав этот "целлофан" )

 

[Silena]

Сорри, отвлекла от темы))) ну ассоциация такая. рафаэлло - кокосовая стружка)))

 

[tmarinai]

Я могу Вас понять, потому, что знаю, многие люди не любят кокос. Но мне он нравится, поэтому в целях существенной экономии семейного бюджета хотела бы научиться делать их сама.

 

[Morta]

Мне кажется, что секрет крема заключается в огромном колличестве всяческих консервантов, усилителей вкуса и прочего. Поэтому добиться такого результата в домашних условиях будет очень проблематично. Почитайте состав конфет - уверена, там этого "добра" будет больше, чем всего остального. Хотя, лучше не читайте, а то больше есть их не сможете

 

[oksapaka]

Я думаю что крем там сливки, но какие то уж очень жирные. Возможно с добавлением масла.

 

[Adilur]

Мне в личку скинь плиз!

 

[oksapaka]

И мне пожалуйста тоже в личку.

 

[Манюня Я]

Не всё так просто! Что зря генные инженеры, кондитеры, биохимики и прочие пыхтели над созданием данного шедевра? Я так не думаю. 1)Почитайте состав продукта и на 50% поймете из чего сделаны конфеты! 2)Вот состав Рафаелл, если нужен рецепт пиши в личку

125 ml воды
250 g масла или маргарина
400 g сахара
400 g сухого молока
250 g сухой кокосовой стружки
100 g поджаренный миндаль или лесной орех

А способ приготовления по-русски плиз

 

[Ишь какая]

Смешать в кастрюльке воду, масло/маргарин, сахар и вскипятить. Выключить нагрев, добавить сухое молоко и 200г кокоса (50г оставить для украшения) и перемешать.
Оставшиеся комочки разбить при помощи ручного миксера. Поставить в холодильник до застывания.
Скатать ладонями шарики диаметром 2,5 см, положив в центр каждого шарика миндальный орешек.
Обвалять шарики в оставшейся кокосовой стружке.

Тут еще говорится, что предпочтительнее брать маргарин, а не масло, т.к. у него не такой сильный специфический запах.

 

[*Malinka*]

где можно взять сухое молоко? недавно искала, не нашла

 

[oksapaka]

где можно взять сухое молоко? недавно искала, не нашла

На Благбазе на оптовых рядах полно.

 

[Олесенька]

Мне кажется,что вместо сухого молока можно взять детское питание,только тогда нужно будет убавить количество сахара.Что думаете?

 

[Dania]

Сухое молоко есть в Классе на Московском пр. в отделе специй

 

[Aredy]

Ладно, никаких личек! Тут выложу! Наслаждайтесь

Если судить по внешнему виду, то рафаелльо и рядом не лежало

 

[oksiUZH]

рафаело супер,мои домашние обажают,готовлю больше 4 лет

 

[Fox]

oksiUZH , а Вы по какому рецепту делаете?

 

[oksiUZH]

120 гр воды
250 гр масла
250 гр сахара
250 гр сухого молока
200 гр сухой кокосовой стружки
100 гр поджаренный миндаль или лесной орех

С воды и сахара сварить сироп.Остынет.Потом добавляем постепенно масло +молоко (смесь не годится,проверено)+кокос ,хорошо замисить руками.И в холодильник на 2 часа.Потом делаем ладонями шарики 2 см положив в центр каждого шарика орешек.
Обвалять шарики в кокосовой стружке,здесь можно использовать разноцветный кокос,а кто не любит кокос, можно натереть шеколад на мелкой терке,и обвалять в шеколале,или присыпку использовать.
Рецепт проверен.
Пишите если что

Приятного апетита

 

[oksapaka]

120 гр воды
250 гр масла
250 гр сахара
250 гр сухого молока
200 гр сухой кокосовой стружки
100 гр поджаренный миндаль или лесной орех

С воды и сахара сварить сироп.Остынет.Потом добавляем постепенно масло +молоко (смесь не годится,проверено)+кокос ,хорошо замисить руками.И в холодильник на 2 часа.Потом делаем ладонями шарики 2 см положив в центр каждого шарика орешек.
Обвалять шарики в кокосовой стружке,здесь можно использовать разноцветный кокос,а кто не любит кокос, можно натереть шеколад на мелкой терке,и обвалять в шеколале,или присыпку использовать.
Рецепт проверен.
Пишите если что

Приятного апетита

Спасибо, попробую!