Самогонный аппарат и всё что с ним связано

[valvi]

Re: Самогонный аппарат и всё что с ним связано

Боюсь скисания или плесневения.

если ареометр сахар показывает, можно таблетку антибиотика кинуть и дать добродить...
просто если изначально плохо осахарило, может выход слабый быть. А столько возиться, чтоб потом "пшик" - обидно будет...

 

[ostas-oleg]

Re: Самогонный аппарат и всё что с ним связано

я беловежскую делаю, правда пока на сахарном. И неудавшуюся клюквенную переделал в коньяк по латгальски. Конечно, вкус не сравнить, шо делал раньше на дистиляте с сухопарником

Ух-ты , едрен-батон , тут от одного цвета с ума сойти можно!

 

[strnikol]

Re: Самогонный аппарат и всё что с ним связано

13 Мая поставил сусло на 7 кг. ячменя,
Сегодня закончило бродить.
Если учесть что брожение началось 15 мая, семь дней.
Это нормально для зерновых дрожжей.
Завтра сделаю перегонку, без БК и пропущу через угольную колонну.
Затем прогоню через бражную колонну.
И так три - четыре раза.
Потом залью в 10 литровую дубовую бочку.

 

[strnikol]

Re: Самогонный аппарат и всё что с ним связано

Калгановка. На зерновом дистиляте

Для себя пришел к выводу, что настойки нужно делать на сахарном дистилляте.

Пшеничный дистиллят, сам по себе божественный напиток, зачем его портить.

Ячмень, для виски.
Рожь для старки.

Делаю я тоже Кагановку только на сахарном дистилляте.
Как впрочем и настойки сливовые и вишневые.
Дико нравятся женщинам.
Крепостью около 30%.

 

[strnikol]

Re: Самогонный аппарат и всё что с ним связано

Абсент.
Обратите внимания на цвет.
Желтый, а не ядовито зеленый, который продается в магазинах.

 

[Soldier25]

Re: Самогонный аппарат и всё что с ним связано

Гоню на СС. Да, походу те 4% сахара недоброд, на дольше держать палевно было, уже ощутимо кислить начинало. Ща 6 литров отобрал, общая 38. Седьмой бежит 20...
Короче, первый блин комочком(
Но запах у сырца прикольный

Для себя пришел к выводу, что настойки нужно делать на сахарном дистилляте.

100%. Зерновой(фруктовый) изводить на настойки - извращение

 

[Soldier25]

Re: Самогонный аппарат и всё что с ним связано

выдавил, короче 11 л 30-тиградусного сс. Гнал до 8 в струе, дальше надоело

 

[strnikol]

Re: Самогонный аппарат и всё что с ним связано

про зерновые дистилляты

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[strnikol]

Re: Самогонный аппарат и всё что с ним связано

выдавил, короче 11 л 30-тиградусного сс. Гнал до 8 в струе, дальше надоело

Это 3,3 литра чистого спирта, что соответствует 10 кг ячменя.
С одного килограмма ячменя можно получить 0,33 л чистого спирта
В реалии меньше.

 

[Soldier25]

Re: Самогонный аппарат и всё что с ним связано

Было 6.85 кг кукурузы, 1.6 кг солода ячменного и 1.4 пшеничного.
Ща пойду чуть другим путём. Куку быстренько в мультиварке под давлением переварю, залью кипятком, чуть настою, охладю для солода, ну и дальше...

 

[strnikol]

Re: Самогонный аппарат и всё что с ним связано

Было 6.85 кг кукурузы, 1.6 кг солода ячменного и 1.4 пшеничного.
Ща пойду чуть другим путём. Куку быстренько в мультиварке под давлением переварю, залью кипятком, чуть настою, охладю для солода, ну и дальше...

В кукурузе 400 мл спирта на килограмм.
Солод спирта не дает, так что у вас получилось очень даже неплохо.
Попалась кукуруза с большИм содержанием сахара чем обычно.

 

[Soldier25]

Re: Самогонный аппарат и всё что с ним связано

да я понимаю, шо вроде все в рамках... Играла только долго. Ща попробую еще раз

Попалась кукуруза с большИм содержанием сахара чем обычно.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Ну, и пришел к выводу, шо фальш-дно все-таки надо брать, меньше еботни. В этот раз просто накрыл тэн решеткой микроволновочной

 

[strnikol]

Re: Самогонный аппарат и всё что с ним связано

да я понимаю, шо вроде все в рамках... Играла только долго. Ща попробую еще раз

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Ну, и пришел к выводу, шо фальш-дно все-таки надо брать, меньше еботни. В этот раз просто накрыл тэн решеткой микроволновочной

Поднял свои старые записи, готовил сусло под классический бурбон.
51%кукурузы, остальное рожь ячмень, пшеница.
Всего 7 кило.

Получил пять литров СС спиртоузность 50%.

 

[valvi]

Re: Самогонный аппарат и всё что с ним связано

Для себя пришел к выводу, что настойки нужно делать на сахарном дистилляте.

возможно, но я сахарным не занимаюсь. Только зерновые и фруктовые

 

[valvi]

Re: Самогонный аппарат и всё что с ним связано

выдавил, короче 11 л 30-тиградусного сс. Гнал до 8 в струе, дальше надоело

нормальный выход

 

[valvi]

Re: Самогонный аппарат и всё что с ним связано

Солод спирта не дает, так что у вас получилось очень даже неплохо.

дает. посто выход меньше. Я вообще односолодовый делал...

 

[strnikol]

Re: Самогонный аппарат и всё что с ним связано

дает. посто выход меньше. Я вообще односолодовый делал...

Значительно меньше, так что этим можно пренебречь.

Если зеленый солод, корешок при проращивании равен длине зерна, то да, в нем достаточно крахмала и ферментов для самоосахаривания.

Если солод должен осахаривать другое крахмалосодержащее сырье, то его проращивают дольше, длинна корешка равна двум длинам зерна.
При этом уменьшается количество крахмала, но зато увеличивается количество ферментов.
Так что вклад в получении спирта у солода минимален, можно пренебречь.

 

[Bonjorna]

Re: Самогонный аппарат и всё что с ним связано

нормальный выход

Вполне!
Делал 12 кг гречки, 6 пшеницы, 6 ячменной - получил 23,2 л СС общей спиртуозности 32%.

 

[strnikol]

Re: Самогонный аппарат и всё что с ним связано

Вполне!
Делал 12 кг гречки, 6 пшеницы, 6 ячменной - получил 23,2 л СС общей спиртуозности 32%.

Весьма неплохо.

Если взять среднее значения получения спирта из зерна, получится 8,96.

У вас 7,424.

 

[Soldier25]

Re: Самогонный аппарат и всё что с ним связано

Вполне!
Делал 12 кг гречки, 6 пшеницы, 6 ячменной - получил 23,2 л СС общей спиртуозности 32%.

А вкус как?