Самогонный аппарат и всё что с ним связано

[valvi]

Я столько не выпью, часть пойдет на продажу.

и какие сейчас цены?

 

[Bonjorna]

и какие сейчас цены?

На мировом рынке? Зачем спрашиваете? уточните номенклатуру - сырец или хвост double distilled?

 

[Bonjorna]

Выключил сейчас кастрюльку и снял верхнее барахло - запах виноградного компота божественный ) сырец тоже неплохо пахнет, но попрацювати з ним ще потрібно буде

 

[Bender]

и какие сейчас цены?

Получим качественный продукт определимся. Будет два вида, чистая чача и настоянная на дубовой щепе.
Кстати, заканчивается щепа. Кто где покупает?

 

[valvi]

На мировом рынке? Зачем спрашиваете? уточните номенклатуру - сырец или хвост double distilled?

на местном ...

 

[valvi]

Получим качественный продукт определимся. Будет два вида, чистая чача и настоянная на дубовой щепе.
Кстати, заканчивается щепа. Кто где покупает?

или кто как делает...

 

[Bender]

или кто как делает...

Как готовить я знаю. Где кто покупает?

 

[Bender]

Как правильно подключить воду на второй перегон? Температурный режим? Ставить ли сетку Панченкова?

 

[Bonjorna]

Как правильно подключить воду на второй перегон? Температурный режим? Ставить ли сетку Панченкова?

Смотря какой метод перегонки. Если по типу ректификации - нужна сетка, хотя хер знает, даёт ли она что-то, а также дефлегматор. Воду в него после холодильника наверное. Отбор голов 3-5% от абсолютного спирта в кубе покапельно 2-3 капли в сек, корректировать по запаху. Темпер режим - в идеале чтоб вверху было 80-83° при отборе тела. Я могу по мощности тэна оценивать, а как на газ плите - хз.
Вроде ж хотел сохранить ароматику - тогда без дефа и сетки на прямотоке скоростью около 30мл/мин, головы тоже с такой скоростью 5% от объема, в кубе крепость 30% при обоих вариантах перегона.

 

[Bonjorna]

Как готовить я знаю. Где кто покупает?

Давно покупал на сайте с названием наподобие schepa***

 

[Bender]

При скорости 25 мл. в минуту температура в кубе 91, на вершине колонны 86.

 

[valvi]

При скорости 25 мл. в минуту температура в кубе 91, на вершине колонны 86.

температура кипения этилового спирта в режиме 78-82, т.е вверху колонны вы ушли вверх (это я из теории)

 

[Bonjorna]

При скорости 25 мл. в минуту температура в кубе 91, на вершине колонны 86.

Если делать по методу ректификации - контроль температуры нужен, если по методу дистилляции -нет. Если температура высоковатая вверху - нужно или сильнее охлаждать - например напор увеличить или уменьшить нагрев и соответственно скорость отбора. Это на нормальной колонне, а на этой я хз - только опытным путем. 91 в кубе и 86 вверху - это как прямоток - практически ничего не возвращается

 

[Bonjorna]

Производители никакой инструкции не дали, кроме описания подключения воды для режима производства благородных коньяков? У меня была хоть и наподобие перевода немцами на русский - грамматика норм, читаешь и нихрена не понимаешь, но в целом попытались донести основные моменты по температурам, скорости и принципу работы на колонне

 

[Bender]

Если температура высоковатая вверху - нужно или сильнее охлаждать - например напор увеличить или уменьшить нагрев и соответственно скорость отбора.

Это понятно изначально.

91 в кубе и 86 вверху - это как прямоток - практически ничего не возвращается

Градусник проверил. Один погрешность +1.1, второй +1.5 градуса.

 

[Bender]

Производители никакой инструкции не дали, кроме описания подключения воды для режима производства благородных коньяков?

Именно так. После того как я их задолбал, прислали инструкцию на Вайбер. Ещё и спирт гонит из под прокладки на горловине. Похоже колона гавно или я что-то не так делаю.

 

[Bender]

Может её вернуть? Тем более брак в плоскости горловины и производитель это уже признал.

 

[Bonjorna]

Травит - это плохо. Прижимом устранить не получается?

Ещё и спирт гонит из под прокладки на горловине. Похоже колона гавно или я что-то не так делаю.

Скорее всего оба варианта. Насчёт возврата - поддерживаю. Если согласятся, конечно. Купил бы нормальное и работал потихоньку, а так время и нервы тратятся посреди осенней страды и общей тревожности.

 

[Bonjorna]

Именно так. После того как я их задолбал, прислали инструкцию на Вайбер. Ещё и спирт гонит из под прокладки на горловине. Похоже колона гавно или я что-то не так делаю.

Можешь инструкцию скопировать сюда, если не сложно? Интересно просто, что они чудят

 

[Bender]

Травит - это плохо. Прижимом устранить не получается?

Никак.

Скорее всего оба варианта.

А нет не оба варианта. Все таки моего косяка нет в работе. Независимые эксперды на дегустации показали,что продукт предидущего перегона (когда я писал о том, что хвосты пошли на 65% крепости) гораздо лучше, того который сделан сегодня. А все почему? Да потому, что ты правильно заметил, на высоких температурах ничего не стекает в куб, а херячит в отбор, а понижение температуры приводит либо к очень медленной скорости (порядка 10 мл. минуту), либо
к остановке выхода вообще. В итоге получаем качество не отличающееся от обычного копеечного самогонного аппарата из алюминия и меди.

Можешь инструкцию скопировать сюда, если не сложно? Интересно просто, что они чудят

БРАЖНА КОЛОНА
ПІДГОТОВКА АПАРАТУ
1) Наповнюємо водою випарник не менше, чим на половину
2) Пачку лимонної кислоти (або 3-4 столових ложки соди з гіркою) засипаємо в випарник
3) Ставимо на нагрів, доводимо до кипіння і кип'ятимо воду протягом 20-30 хвилин
4) Почекати доки охолоне апарат
5) Промити під проточною водою з використанням засобів для миття посуду
Вода при цьому до охолоджувача підключається за бажанням.
6) Перевіряємо термометри на похибку. У каструлю (чайник) з водою, нагрітою до кипіння на газовій (електричній) плиті опустити термометр.
Температура має бути 100 градусів. Все, що /- - це похибка.

ПЕРЕГОНКА БРАГИ НА СПИРТ СИРЕЦЬ
1) Заливаємо брагу до 80-85% об'єму випарника
2) Притискуємо фланець баранчиками без зусиль!
3) Набрати воду в охолоджувач (знизу вхід води, згори вихід);
4) На максимальній потужності нагріву, не звертаючи уваги на термометр ведемо перегонку. Воду включаємо, коли почнуться перші краплі (подання води - тонкою цівкою)
5) Голови, тіло і хвости збираємо в одну ємність, не розділяючи на фракції.
6) Кінець перегонки - спиртуозность продукту на виході з апарату менше 20 (15) градусів.


ПЕРЕГОНКА БРАГИ НА САМОГОН (з браги на готовий продукт)
1) Заливаємо брагу до 80-85% об'єму випарника
2) Вставити РПН Панченкова в царгу (труба, яка починається від кришки апарату). Для БК Отаман Малий на 1 пиж (рулон) - 30 см, для БК Отаман Великий - 50 см, для Отаман Мудрий - 1 м. Максимально можна встановити 3 пижі в царгу.
3) Притискуємо фланець баранчиками без зусиль!
4) Набрати воду в охолоджувач і дефлегматор (підключення, згідно бажаного методу перегонки)
5) Нагріваємо брагу до 77-78 градусів.
Прибираємо потужність нагріву до 700-800 ВТ. (для базової комплектації на газову плиту і апаратів з ТЕН ом на 2 кВт на 2/3 від максимального повороту ручки, для апаратів з ТЕН ом на 3 кВт і виносним регулятором виставити 25 по нижньому індикатору або 55 вольт по верхньому)
7) Почекати, поки прогріється колона (5-7 хвилин). Воду включаємо, коли почнуться перші краплі (подання води - максимально тонкою цівкою).
8) Відбираємо голови. Дивимося на верхній термометр (проходження пари в діапазоні 65-78 градусів С). Показники термометра регулюємо поданням води на дефлегматор та охолоджувач.
9) Після відбору голів, можна прискорити процес перегонки, додавши нагрів (не більше 1 кВт для отримання якісного напою).
10) Збираємо тіло продукту. Робочі температури верхнього термометра 78-83 градуси, термометра у баку до 92 градусів. Стежимо за міцністю напою, який виходить з бака. Все, що нижче 40 градусів - хвости. Все, що збираємо після 92 градусів у баку, може дати запах продукту.
11) Збираємо хвости. Кінець перегонки - спиртуозність продукту на виході з апарату менше 20 (15) градусів.

ПЕРЕГОНКА СПИРТУ СИРЦЮ (зі спирту сирцю на готовий продукт)
1) Заливаємо спирт сирець, розбавлений до 18-20 градусів (не більше 30 градусів, якщо велика к-ть сирцю), до 90% об'єму випарника
2) Вставити РПН Панченкова в царгу (труба, яка починається від кришки апарату). Для БК Отаман Малий на 1 пиж (рулон) - 30 см, для БК Отаман Великий - 50 см, для Отаман Мудрий - 1 м. Максимально можна встановити 3 пижі в царгу.
3) Притискуємо фланець баранчиками без зусиль!
4) Набрати воду в охолоджувач і дефлегматор (підключення, згідно бажаного методу перегонки)
5) Нагріваємо спирт сирець, до 74-78 градусів.
6) Прибираємо потужність нагріву до 700-800 ВТ. (для базової комплектації на газову плиту і апаратів з ТЕН ом на 2 кВт на 2/3 від максимального повороту ручки, для апаратів з ТЕН ом на 3 кВт і виносним регулятором виставити 25 по нижньому індикатору або 55 вольт по верхньому)
Почекати, поки прогріється колона (2-5 хвилин). Воду включаємо, коли почнуться перші краплі (подання води - максимально тонкою цівкою).
8) Відбираємо голови. Дивимося на верхній термометр (проходження пари в діапазоні 65-78 градусів С). Показники термометра регулюємо поданням води на дефлегматор та охолоджувач
9) Після відбору голів, можна прискорити процес перегонки, додавши нагрів (не більше 1 кВт для отримання якісного напою).
10) Збираємо тіло продукту. Робочі температури верхнього термометра 78-83 градуси, термометра у баку до 92 градусів. Все, що збираємо після 92 градусів у баку, може дати запах продукту.