Пиво в домашних условиях

[mihanik2]

10л-не мало?А вода?

Согласен! Солод на себя при затирании потянет, испарение при варке и тп. Надо делать автодолив при промывании и при кипячении.

 

[Vadym]

10л-не мало?А вода?

у меня варка 50л и то кажется мало, а заморачиваться с 10 л... ну не знаю...времени уходит одинаково (у меня примерно 6 часов вместе с помолом), а выход разный.

у кришку першого вмонтований електродвигун для перемішування

кстати какой поставил, параметры? Сам все никак не доделаю...
А емкости у меня тоже каскадом, только в первой горячая вода для промывки 78грС, во второй заторник, в третьей варочник, бродилка стоит отдельно и в нее перегоняю сусло насосом.

 

[sNeBes]

Доброго времени суток,господа пивовары!!Вопрос по сырью. На первую варку брал все у Мишы. На бирмире наткнулся на Lexx_1 и его СП. Хочу сделать заказ там. Кто где берет солод,дрожжи,хмель и т.д.?

 

[aviator]

Доброго времени суток,господа пивовары!!Вопрос по сырью. На первую варку брал все у Мишы. На бирмире наткнулся на Lexx_1 и его СП. Хочу сделать заказ там. Кто где берет солод,дрожжи,хмель и т.д.?

Сами делаем СП,ближайшую запланировали на сентябрь,если надо срочно, могу поделиться солодом,а остальное у камрадов поспрашивай.

 

[sNeBes]

Сами делаем СП,ближайшую запланировали на сентябрь,если надо срочно, могу поделиться солодом,а остальное у камрадов поспрашивай.

Спасибо, срочно не надо,у Мишы возьму если что. Каждый день читаю,читаю,читаю,читаю...информации новой все больше и больше.
Поэтому решил - спешить пока некуда. Надо доделать оборудование, первый раз делал в кастрюле в мешочках, хочу сделать нормальный заторный бак,с фильтрацией, а не достал-отжал-выбросил мешочки.Да и с емкостями поспешил-взял 2 пластиковые, теперь все же хочу бутыли стекло купить. Посему до сентября раз или два пока сварю-темное и еще что-то, понял что в теорию надо чуть глубже копнуть(а там есть куда копать...). Да и с мельницей у меня еще вопрос не решен..

P.S. убедился читая нашу ветку форума и бирмир-информации полно,глупых вопросов задают много,лентяев еще больше = пиво варят единицы, пить хотят все

P.P.S. В СП в сентябре возьмете заявку?

 

[aviator]

Да и с мельницей у меня еще вопрос не решен..

1.Мрия,на первое время,хотя я пользую ее до сих пор.

= пиво варят единицы, пить хотят все

2.Правда.
3.Промаш освоил?

P.P.S. В СП в сентябре возьмете заявку?

4.Конечно!

 

[mihanik2]

Та я б и сейчас СП организовал. Базы "на раз" осталось. Пилса, Пэйла, Вены по 20 кил точно взял бы!

 

[sNeBes]

Промаш...скачал, но за чтением книг,форумов и статей еще не дошли до него руки. Сейчас вот Кунце распечатываю себе))

 

[kraken410]

Хмель и дрожжи брал на бир мире у Пилснера.
Цены норм.

 

[mihanik2]

sNeBes я б еще посоветовал с магнитной мешалкой разобраться. Ибо каждый раз кидать по пачке - дороговато... Или ты уже освоил?

 

[kraken410]

Я бы спец солодов взял
Караарома 5
Караред 5

Ну и мюниха кил 20
И пшенички 5

 

[sNeBes]

sNeBes я б еще посоветовал с магнитной мешалкой разобраться. Ибо каждый раз кидать по пачке - дороговато... Или ты уже освоил?

С мешалкой еще не разбирался, после заторника будет вторым пунктом. Будем решать проблемы по мере их поступления

 

[Док 21]

Я бы тоже взял:
- пшенички - 20кг
- копченого - 5кг
- вены - 10кг

 

[tifo]

у меня варка 50л и то кажется мало, а заморачиваться с 10 л... ну не знаю...времени уходит одинаково (у меня примерно 6 часов вместе с помолом), а выход разный.

да так у мене теж звичайно більша тара - 35л - але ж це буде поністю автоматизоване. тобто кинув солоду, залив води, вімкнув і забув. за кілька годин сирену почув чи навіть смс отримав - пішов кинув дріжджів та у погреб.
я навпаки поменше тару обрав, щоб можна було частіше робити = більше поексперементувати. да й коли воно саме робиться, можна хоч по два рази на день робити.

а долив на промивку буде.

двигун поки шуруповерт з роздовбаною ручкою та акумом після падіння.

 

[Vadym]

я бы тоже взял:
вены-10кг
пилса-20кг
карааромы-10кг
карареда-5кг
мюниха2-10кг
так на сп и насобираем...

 

[tifo]

так а коли братимете?
я теж хочу, але мені треба у назвах розібратися ще, щоб розуміти що мені треба.

 

[mihanik2]

я теж хочу, але мені треба у назвах розібратися ще, щоб розуміти що мені треба.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

тебе в помощь. все вроде доходчиво там написано.

 

[Vadym]

Сделал файлик по примеру известного всем СП только для Харьковских пивоваров. Заполняйте кому что надо. Цены со старого СП, Сергею пока не звонил не узнавал. Как насобираем полные мешки, распределим кто что будет покупать и обменяемся.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[Hamster8]

Привет всем!
А если я заказ в СП сделаю, мне новой почтой сможете отправить?

Полтавская обл. смт. Диканька.

 

[reset5]

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Хорошо придумано