Змінюй хід війни! Допомагай ЗСУ!

Пиво в домашних условиях

  • Автор теми Автор теми mihanik2
  • Дата створення Дата створення
PvS сказав(ла):
Ареометр тебе в помощь!! Меряй в процесе брожения и смотри как изменяеся плотность в меньшую сторону!
Натисніть, щоб розгорнути...

Петь, ну хорошо завтра с утра померяю(соблюдая гигиену,у меня ведь бутыль). И какая должна быть плотность?Наверное около 0%, значит тогда все сбродило?До задачи дрожжей была 12%.
 
sergii 1 сказав(ла):
И какая должна быть плотность?Наверное около 0%, значит тогда все сбродило?До задачи дрожжей была 12%.
Натисніть, щоб розгорнути...

Ну степень сбраживаемости зависит много от чего, в ноль не сбродит. ну должно добойти до 4-2%
 
Всех с Юбилейной страничкой!
Фухх, сварил Дункельвайцен. Давно на него засматривался. Всё как БиДжиПиСи прописал: 60% пшеничного, остальное Мюних, хмеля чуть-чуть только на горечь. Впервые попробовал отварочный метод. Ожидаю "насыщенного солодового вкуса".
 
Восьмой день на брожении..... Померял плотность 2,5%. Я так понял недоброд уже не страшен)))
 
Останнє редагування:
У меня бельгийское 6 недель стояло и бродило потихоньку,вчера плюнул и разлил по бутылкам.
 
А ты какими дрожжами бельгийское бродил?
 
Вот такими-
⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.
 
sergii 1 сказав(ла):
Восьмой день на брожении..... Померял плотность 2,5%. Я так понял недоброд уже не страшен)))
Натисніть, щоб розгорнути...

Восьмой день это очень и очень мало!!!!! Там много всяких процесов происходит, поэтому не трогай его хотя бы неделю!!!!
 
21 день стоим как под Сталинградом! Понимаю, терпеть трудно. Поверь - надо!
 
Нет, я его еще переливать на карбонизацию не буду. Я только померял плотность и обрадовался, что на данный момент уже хорошо сбродило(так как переживал за дрожжи). К стати, гидрозатвор молчал уже 5 дней, а когда отлил для замера плотности, видно немного пошевелил, так уже второй день опять гидрозатвор потихоньку булькает)))
Как же все долго............
Поеду к родителям и у отца возьму еще одну бутыль, с одной бродилкой руки так и чешутся снова сварить:пиво:
 
Останнє редагування:
Болтнул, да еще и кислород свежий попал. Ты как аэрировал сусло перед задачей дрожжей?
 
ув.пивовары кто варил российский императорский стаут подскажите плз. рецепт
 
Влад, а ты его варил? Мне тоже нравится этот рецепт.
 
Привет, ребята.
Разбираюсь с промашкой, пару вопросов-
1.раздел*калькулятор карбонизации*,что мне выбирать-DME(сухой солодовый экстракт) или кукурузный сахар, ведь я карбонизирую глюкозой?
2. в *рецептурной формуле*, в колонке *время варки хмеля* выставляешь время, но еще выскакуют буквы когда больше 60мин.-FW? MH?



MH-нашел-охмеление затора, а вот FW- не нашел....
 
Останнє редагування:
Led1 сказав(ла):
Влад, а ты его варил? Мне тоже нравится этот рецепт.
Натисніть, щоб розгорнути...

У меня знакомый варил по этому рецепту, угощал. Понравилось, даже очень, но созревание его не менее 5 месяцев. Только тогда вкус становится обалденным!!!

sergii 1 сказав(ла):
Привет, ребята.
Разбираюсь с промашкой, пару вопросов-
1.раздел*калькулятор карбонизации*,что мне выбирать-DME(сухой солодовый экстракт) или кукурузный сахар, ведь я карбонизирую глюкозой?
2. в *рецептурной формуле*, в колонке *время варки хмеля* выставляешь время, но еще выскакуют буквы когда больше 60мин.-FW? MH?



MH-нашел-охмеление затора, а вот FW- не нашел....
Натисніть, щоб розгорнути...

1 кукурузный сахар
2 скорее всего сухое охмеление.
Главное для более точного рассчета горечи не забывай справа выставить какой хмель вносишь: шишки, гранулы.
 
FWH first wort hopping - охмеление первого сусла ???? FW - first wort - первое сусло????

Мужики!!! Дело есть! Я бы сказал просьба. А давайте встречу не в последнюю субботу марта сделаем, а в предпоследнюю. У жены юбилей, много родственников приедет, подарки, хлопушки и тп. И аккурат на последнюю субботу все это произойдет.
Что скажете?

И с вами посидеть ой как хочется!!!! А если к вам пойду то жена ой как не поймет)))))

З.Ы. кстати вот тут
⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.
много перевода и расшифровки аббривеатур
 
Останнє редагування:
mihanik2 сказав(ла):
Мужики!!! Дело есть! Я бы сказал просьба. А давайте встречу не в последнюю субботу марта сделаем, а в предпоследнюю. У жены юбилей, много родственников приедет, подарки, хлопушки и тп. И аккурат на последнюю субботу все это произойдет.
Что скажете?

И с вами посидеть ой как хочется!!!! А если к вам пойду то жена ой как не поймет)))))
Натисніть, щоб розгорнути...

Без проблем ! Давайте потихоньку определяться где будем там же или в другое место двинем???
 
Ви повинні увійти або зареєструватися, щоб відповісти.
Назад
Зверху Знизу