Пропоную ходити по гриби

[e100]

Пару недель назад был в лесу и кинул в морозилку пару зонтиков, они не пропали? Что можно сготовить из них

 

[mocrosoft]

Вчерашняя прогулка в дубовый перелесок:

кинул в морозилку пару зонтиков, они не пропали?

В поза-позапрошлом году держал в морозилке большой пакет

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

- по кулинарному применению это, можно сказать, близкий родич грибов-зонтиков, а по вкусу - так и превосходит оные
Так что доставайте Ваши зонтики, жарьте, и кушайте на здоровье - если, конечно, уверены, что это именно макролепиота процера, а не какой-нибудь

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

или ещё какой похожий, но не менее противный... Готовить их просто: моем, подсаливаем, и жарим на подсолнечном масле, или на смальце до розовой хрустящей корочки - аккуратно потом с пальцами, не откусите

 

[SPECIALIST]

Вчерашняя прогулка в дубовый перелесок:

прикольненько

 

[Ktenante]

возьму на заметку в виде рекомендации для других "опытных" грибников

 

[SPECIALIST]

Только что вернулся с Малиновки - делать там нехуй, грибов нет!!

был там в пятницу, прогулялся, немного маслят собрал, очень много срезанных уже было, грибников много, а потом ведь ещё выходные были, так что...

Посмотрел паутинник и галерину, это не они.
Может еще есть какие соображения ?!

вы все паутинники и все галерины смотрели?
судя по фото, вроде что-то из них..

сто процентов гадюка Никольского

они няшные - кстати, в пятницу в Малиновке тоже встретил, абсолютно мирное существо))

 

[mocrosoft]

вы все паутинники и все галерины смотрели?

А то!
Паутинники, кажись, самое многочисленное семейство среди базидомицетов... Вот род дэрмоцибе хотя б взять - на кого-то из них, вроде, оно, на тех фото, и смахивает... А ими, по слухам, Ленина травили!

 

[Забава Путятишна]

И еще следующий - какой-то рогатик, съедобный или нет?

похож на коралловый гриб
собирали такие в Крыму, очень вкусный

 

[Ktenante]

похож на коралловый гриб
собирали такие в Крыму, очень вкусный

Спасибо!

 

[Забава Путятишна]

Вчерашняя прогулка в дубовый перелесок:

какая красота!

 

[Совата]

Пару недель назад был в лесу и кинул в морозилку пару зонтиков, они не пропали? Что можно сготовить из них

поджарить в яйце и сухарях или муке.

 

[e100]

Готовить их просто: моем, подсаливаем, и жарим на подсолнечном масле, или на смальце до розовой хрустящей корочки - аккуратно потом с пальцами, не откусите

а солить на каком этапе?

 

[Regan]

поджарить в яйце и сухарях или муке.

Как отбивную

а солить на каком этапе?

Грибы ведь ужариваются по этому солим в самом конце.

 

[mocrosoft]

а солить на каком этапе?

Перед жаркой. Или после. Без разницы. Как картошку

 

[Regan]

Перед жаркой. Или после. Без разницы. Как картошку

Нет! Грибы ведь ужариваются и угадать по их объёму соль не возможно!
Лучше под концовку.

 

[mocrosoft]

и угадать по их объёму соль не возможно!

Даже не знаю, чего сказать. Никогда таких проблем не было

...а ещё они (хучь зонтики, хучь моремухи) просто-таки сказочно получаются при жарке во фритюре, предварительно облитые кляром. Тогда сами грибы вообще можно не солить - солим кляр!

 

[vad-cher]

пару зонтиков,
Что можно сготовить из них

Обжарить в муке, потом потушить в сметане.

 

[Regan]

Даже не знаю, чего сказать. Никогда таких проблем не было

...а ещё они (хучь зонтики, хучь моремухи) просто-таки сказочно получаются при жарке во фритюре, предварительно облитые кляром. Тогда сами грибы вообще можно не солить - солим кляр!

Ну я тоже Я просто усреднил вкусы.

 

[pikus]

Привет всем грибникам! Подскажите чего это мы насобирали пожалуйста, кто знает. Фотография 1: думали в лесу что лисички, в сравнении с интернетом стало понятно что нет. Растут группами, млечного сока нет, цвет на срезе не меняют, пахнут приятно.
Следующий гриб (красноватый) - растут на пнях, выделяют млечный сок.
И еще следующий - какой-то рогатик, съедобный или нет?
Можно ли есть грибы, которые лежали в одной корзине с этими (маслята). Очень буду благодарна за помощь!

3-4 похоже горчак, его вымачивать надо, уже есть в лесу горчаки, видел. Маринованные вкусные

 

[Regan]

Обжарить в муке, потом потушить в сметане.

Маслята в сметане вообще сказочное блюдо

3-4 похоже горчак,

его вымачивать надо, уже есть в лесу горчаки, видел. Маринованные вкусные

Я тоже заметил.

Вымачивать бесполезно - пробовал

 

[Mеломан]

3-4 похоже горчак

Горчаками чаще называют

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

, а это таки горькушка. Мы, когда их раньше собирали, два-три раза варили вместо вымачивания. Хотя небольшая горечь все равно остается.