Про шашлык

[Alexium]

На барике раньше была самая ахуенна шаурма, даже вкусней чем на Студняке, так что не пизди.
Еще слышал шо там можно вьетнамской кухни ахуенно пожрать)

Самая кайфовая шаурма у нас - на Горе, возле входа в метро, напротив 1-й платформы автобусного терминала. Последние лет 10 точно

 

[Dimoks]

ясен красен, он!

Это с Лоска?
А где именно его точка на Лоске?
Около самого главного входа гандель 2х2 метра?

 

[juriks]

?t=3160

 

[Klim0920]

Это с Лоска?
А где именно его точка на Лоске?
Около самого главного входа гандель 2х2 метра?

Не, внизу 4 или 5 ряда, поймешь по толпе посетителей, в крайнем случае спросишь у местных...

 

[Dimoks]

Не, внизу 4 или 5 ряда, поймешь по толпе посетителей, в крайнем случае спросишь у местных...

Там недалёко тоннель для перехода под дорогой?

 

[dimon67]

Возможно закрыл. Лет так пятнадцать назад приглашал лично, но так и не посетили

ради интереса узнаю

 

[dimon67]

Интерьер-совок, но мясо хорошее.

именно как назад попал все теже лица
Да и цена норм-хачапури,солянка,шашель,узвар-250-300гр

 

[dimon67]

Там недалёко тоннель для перехода под дорогой?

Если стоять мордой к туалету,то Жора в акурат с левой стороны.Толпы там нет ибо Все кто заказывают-гуляют минут 20.Надо смотреть на мангал-вот он всегда полный

 

[beruzza]

Шашлычник был как раз см.170-175 и обычный хлопец лет под 35-40, абсолютно не полный!
По мясу может быть, не утверждаю

Я общался с хозяином этого киоска лично по работе и он меня знакомил с этим шашлычником и расказывал как они сейчас готовят.Парень может поправился за это время,а по поводу роста ссори сам 1.9 поэтому ниже меня показалось не высокий,но точно это он я в конце девяностых закупками занимался и каждый день его видел выходя из метро на благбазу.

 

[engineer911]

Не портите мясо всякими соками, кефирами и вдругой хернёй! Там вкуса мяса не остаётся Его и так в настоящем мясе мало(((

Мясо для шашеля должно быть самое главное СВЕЖИМ и желательно с малых ферм. Ошеек ессно! Порезал крупными кусками, немного лучка мелко нарезанного помять с солью, пол стаканчика вина сухого или ложечка уксуса, если вина нет, немного минералочки, или просто воды и чучка майонеза, манайЭз обволакивает кусочки мяса и не даёт стечь жиру и влаге. И конечно специи, не с пачек, где одна соль, а у хачей на рынках, в россыпь! Два три часа и жарьте. Чтоб быстрее промариновалось, мешайте в тазике каждые 15 минут, мягенько массируя как сисечки любимой! Если мясо свежее, хватает 1-2 часа и пару-тройку помешиваний.
Лук для нанизывания крупными кольцами в тазик слоем под мясо и на мясо. Потом тарелку большую сверху, под гнёт и на весеннее солнышко! Кароче, скоро начнёцца!

Сіль не відразу добавляємо, бо витече сік і м'ясо стане жорстким.
Тільки за півгодини до жарки!

 

[Medbrat 153]

У меня нет шампуров, есть решётка. Понял, что лучший вариант это куриные бедрышки (не путать с голенью грушеобразной).
Бедрышки имеет достаточно жира, который тает над углями. Получается всегда хорошо.

 

[zak75]

Re: Про шашлык

Какая интересная тема. Я в нелетную погоду по безнадеге в электрошашлычнице варганю. Норм получается.



Как то так )))

 

[u150307]

Re: Про шашлык

На барике раньше была самая ахуенна шаурма, даже вкусней чем на Студняке,

это там, где чучмек сначала яйца свои чухал, а потом той же рукой заварачивал шаурму?
это напротив рынка, где высадка пассажиров из автобусов... много раз его видел..

 

[Гість 289538]

Re: Про шашлык

это там, где чучмек сначала яйца свои чухал, а потом той же рукой заварачивал шаурму?
это напротив рынка, где высадка пассажиров из автобусов... много раз его видел..

Да, он ещё использовал подзалупную шкурку конскую вместо лавашей, в нее заворачивал. Вкусно было.

 

[u150307]

Re: Про шашлык

Да, он ещё использовал подзалупную шкурку конскую вместо лавашей, в нее заворачивал. Вкусно было.

я на полном серьёзе тебе говорю... видел как он работает...

 

[edmi]

Re: Про шашлык

я на полном серьёзе тебе говорю... видел как он работает...

Специально следить за мужиком который чухает яйца, это вообще нормально, гамосек?

 

[u150307]

Re: Про шашлык

Специально следить за мужиком который чухает яйца, это вообще нормально, гамосек?

стоял когда то ждал человека и слышу этого дурачка, как он орёт -заказываем, подходим..., и просто обратил внимание.. издалека хорошо видно было его... у них там антисанитария полная.. никогда не покупал шаурму у этих чурок

 

[edmi]

Re: Про шашлык

стоял когда то ждал человека и слышу этого дурачка, как он орёт -заказываем, подходим..., и просто обратил внимание.. издалека хорошо видно было его... у них там антисанитария полная.. никогда не покупал шаурму у этих чурок

Национальность здесь не причём, когда твоя собака или кот когда едят с пола, что они думают о антисанитарии? Вся эта быстрая еда рассчитана на голодного человека, он сначала утоляет голод, а уже после начинает думать, а тот кто сначала думает - тот там не питается.

 

[u150307]

Re: Про шашлык

Национальность здесь не причём, когда твоя собака или кот когда едят с пола, что они думают о антисанитарии? Вся эта быстрая еда рассчитана на голодного человека, он сначала утоляет голод, а уже после начинает думать, а тот кто сначала думает - тот там не питается.

пусть едят кому нравится. я тут при чём?

 

[Женя Анархист]

Re: Про шашлык

пусть едят кому нравится. я тут при чём?

Сейчас очень трудно найти мясо для шашлыка,животные болеют больше чем люди.Я очень люблю шашлык с баранины,мою семью в суботу або в воскресенья я пытался вытащить на природу на шашлык и было это праздник для всех но пришол развитый капитализм и всё испортил,нет мяса для шашлыка да же приправы не могут сделать шашлык полезным для здоровья.