Пофлайледим? Пора и о доме подумать

[taPOLKA]

А что тогда пломбир? 20-24? Такой делаю вообще? Ни разу не попадался
Я из мороженых чаще всего беру именно 19 Хладиковский. Или какое другое,но тоже хладик. Самое приличное, имхо

вот не помню точно, но даже в "пломбир 19" не всегда и 19 есть по составу...
и оно по-моему не сильно форму теряет при растаивании...

Да, пломбир это не ниже 20% (само-собой ,у нас бодяжат нещадно растительными жирами)
Румыния, Польша, Турция в этом плане потребителя не обувают)))

тут согласна, но узнав побольше об ароматизаторах, я стала в разы меньше продуктов покупать, просто открывая некоторые продукты/напитки - сразу слышу запах ароматизатора.
уже достаточно легко все это различать.
и могу сказать больше, многие хваленые карпатские вина/настойки (которые, позиционируются, как домашние в курортных зонах) изготовлены с добавлением ароматизаторов.
но немаловажно качество ароматизатора, есть вполне приличные (из двух зол выбираю меньшее)

поддержу!
Современные технологии немыслимы без "арома-, усили-"...
Лучше чуть побольше вникнуть, потому как на этом фоне "страшилок" гуляет немеренно и уже боятся всего и везде...

Вот история с кока-колой, например)))
Прям ****-****, но в случае расстройства желудка- очень даже неплохое средство для "съедания" бяки в желудке...и как раз детям это подходит, как ни странно

А вот мой младший (жуткий аллергик был) реально от одного (!) глотка сразу раздражение вокруг рта имел (как клоун нарисованный)

 

[Summer_girl]

Хорошие местные сыры в Эко-лавке, Селиський - такой вонючий и пикантный, но по соотношению цена качество он имхо европейским уступает - он очень дорогой для местного сыра, но несколько хуже европейских. И еще у них там есть забыла как называется, такой сливочный, этот больше понравился, он чем-то похож на babybel (такие красненькие маленькие головки).

Селиський из с. Нижне селище?
В мае была в Закарпатье, как раз посещала экскурсию по этой

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

.
Экскурсовод говорила, в Харькове их продукцию можно купить в с/м Класс и Восторг, или выслать Новой почтой. В Классе я этот сыр не нашла, а может, не там искала. До Восторга не доехала.
На дегустации больше прочих понравился Нарцис Карпат - он был последним из 3х и самым вонючим.

 

[taPOLKA]

Селиський из с. Нижне селище?
В мае была в Закарпатье, как раз посещала экскурсию по этой

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

.
Экскурсовод говорила, в Харькове их продукцию можно купить в с/м Класс и Восторг, или выслать Новой почтой. В Классе я этот сыр не нашла, а может, не там искала. До Восторга не доехала.
На дегустации больше прочих понравился Нарцис Карпат - он был последним из 3х и самым вонючим.

пусть небольшое, но производство со своими технологиями...
И сроки указаны реальные (а не по 12мес, как здесь убежденность была)
А то у нас продвигают в массы любой закарпатский продукт неясно как сквашенный и выдержанный каким-нибудь дедом Мыколой в своем сарае, где сыворотка по ногам течет(((

 

[D_1]

Селиський из с. Нижне селище?

Да! Именно он.

Продается на Сумском рынке в киоске кажется Эко Гурман и в Эко Лавке на Науки.

Сливочный из другой сыроварни, не из Н.селища.

И сроки указаны реальные (а не по 12мес, как здесь убежденность была)

Я не знаю сколько его реально Комо выдерживает, он называется 12 мес просто. Не представляю себе как вы определили мою убежденность из поста, мб читаете мысли.

Да, пломбир это не ниже 20% (само-собой ,у нас бодяжат нещадно растительными жирами)
Румыния, Польша, Турция в этом плане потребителя не обувают)))

морозиво вершкове класичне 8-10 % молочного жиру;
морозиво пломбір класичний 12-13 % молочного жиру;
морозиво пломбір жирний 15-20 % молочного жиру.

А в Польше я как-то и не видела чтобы где-то пломбир было написано....

 

[D_1]

А можно узнать какой вот спред продается с ярко выраженным вкусом сливочным, вот чтобы купить и сравнить с тем же маслом из детской молочной кухни. Потому что если попадается спред - он точно всегда очень отличается на вкус от масла.

Ну и вопрос про то в каких лабораториях барышня ****изы масла делала тоже остается.

 

[svetusik]

100 грн за 300 грамм это примерно как Рошен же.

Да, по цене он даже чуть дороже рошена выходи, молочный рошен около 20 гривен за плитку.

Эффект -меньше навредит, с учетом того что горло может уже побаливать
Если в молочном 3-9% жира (и часть растительного уже само-собой), то остальное вода как лед в чистом виде...
поэтому пломбир (как более жирный) меньше вредит горлу (если дите без моро не может, а подозрение что горло не выдержит есть)

Простите меня, но свзь жирности и эффекта на больное горло- это феерично


По поводу таяния и формы вопрос решается не только жирностью но и всякими присадками типа гуаровой и ксантановой камеди, они оч часто присутствуют в мороженом.

 

[D_1]

Ну я насчет Польши не уверена тк мы не особо-то по зиме мороженое покупали. Но несколько раз покупали малому.

Польский шоколад тот что подешевле - пакость. Тот что дорогой - есть очень хороший, как и у нас впрочем. Мы нашли такой средний по цене и качеству и продается в местной сети суперов (ею же и брендированный), по ходу мало отличается от местной короны или там рошена, но оч клевое сочетание сушеной клубники с молочным шоколадом. Чисто польское имхо. А вообще я сочетание фруктов с шоколадом не люблю обычно. А тут люблю.

 

[Anilin]

из шоколада меня порадовал вот данный экземпляр

но в Харькове именно данный вкус не видела((

 

[MiraUA]

Селиський из с. Нижне селище?
В мае была в Закарпатье, как раз посещала экскурсию по этой сыроварне.
Экскурсовод говорила, в Харькове их продукцию можно купить в с/м Класс и Восторг, или выслать Новой почтой. В Классе я этот сыр не нашла, а может, не там искала. До Восторга не доехала.

Очень вкусный сыр!
Мы в Восторге его покупаем уже несколько лет.
А в Классе никогда не видела.

 

[O'Navy]

А как вы определяете его настоящесть?





100 грн за 300 грамм это примерно как Рошен же.





Туда добавляют кажется кокосовое масло чтобы жирность повысить. Можно вполне, это совершенно безопасное натуральное масло.

Я последний раз по 75, каж, покупала. Типа "конфискат"
Чуть дешевле, и все же чуть лучше Рошена, как по мне

 

[taPOLKA]

Простите меня, но свзь жирности и эффекта на больное горло- это феерично

а Вы это расценили как рекомендации к лечению или поняли сюжет?

По поводу таяния и формы вопрос решается не только жирностью но и всякими присадками типа гуаровой и ксантановой камеди, они оч часто присутствуют в мороженом.

по поводу таяния вопрос в другом : молочная смесь при таянии снова станет смесью (макс похожа на сгущенку) и форму потеряет обязательно
Да, от количества "примесей" форма сохраняется
Можно это было отдельно прочесть, там где речь шла о полезности именно моро?

 

[taPOLKA]

морозиво вершкове класичне 8-10 % молочного жиру;
морозиво пломбір класичний 12-13 % молочного жиру;
морозиво пломбір жирний 15-20 % молочного жиру.

сами хоть заметили как пломбира оказалось аж два вида (причем оба не дотягивают по мдж)

 

[D_1]

так вот вся беда в том, что мы с рошеном сравниваем...
Во Львовской майстерне черный шоколад начинается от 42 грн за 100 грамм, вкусный, как по мне, не весь.
Линдт с начинками - 2,5 - 3 евро за плитку, но тоже на любителя очень молочного шоколада

Так он качеством не вышел имхо с майстерней сравниваться или с линдом. По моей шкале рошен/корона/свиточ - starbrooks - майстерня/линд итд он ближе к первым.

сами хоть заметили как пломбира оказалось аж два вида (причем оба не дотягивают по мдж)

А до чего они не дотягивают?

Это я вам из википедии пощу цитату, наверное они просто не владеют вашими данными про то какой он должен быть.

ВОт исчо нашла:

Взбитый, замороженный и потребляемый в замороженном виде сладкий молочный продукт или молочный составной продукт, массовая доля молочного жира в котором составляет от 12 % до 24 %. Источник: ГОСТ Р 52738 2007:

Тоже наверное они просто не в курсе.

 

[taPOLKA]

Так в википедии и простокваша называется так оттого, что ее "просто сквасили", а не внесли определенную закваску...
Тоже не владеют инфой? "просто сквасить"- это получить продукт гниения молочной флоры, а не простоквашу как продукт, увы(((

А моро от 20% которое в природе существует Вы к какому продукту отнесете по квалификации: к супер-пупер пломбиру (как 3й вид пломбира)?

 

[D_1]

А моро от 20% которое в природе существует Вы к какому продукту отнесете по квалификации: к супер-пупер пломбиру (как 3й вид пломбира)?

Не знаю, приведите ваш источник, посмотрим к какому виду его отнесут.

ЗЫ И жду ответа на вопрос о том в какой лаборатории масло вы ****изировали.

Российский ГОСТ который я привела выше считает что пломбир бывает от 12 до 24.

Википедия - от 12 до 20.

А еще вот можно сориентировать как назывался тот пломбир в Польше, про который вы пишете?

 

[taPOLKA]

а сами хоть верите в расхождение от 12 до 20 в процентах?
И я смотрю на состав, а не на название...не подскажу
но сын скоро поедет, мож и подсмотрит)))

Народ, че возмущаться...вот если я шоколад не люблю , то я его и не обсуждаю потому как ем только белый и далеко не каждый
Если разбираюсь и не молчу про молочку, то нЕчего экспертам из вики обижаться

 

[svetusik]

а Вы это расценили как рекомендации к лечению или поняли сюжет?

Нет, я это расценила как абсурдный совет. Связи между жирностью мороженого и его влиянием на течение вирусного или бактериального заболевания верхних дыхательных путей нет.

 

[taPOLKA]

Нет, я это расценила как абсурдный совет. Связи между жирностью мороженого и его влиянием на течение вирусного или бактериального заболевания верхних дыхательных путей нет.

а где было в моем посте про заболевание горла?

связь между жирностью и влиянием на ослабленное горло есть,
а связи с течением заболевания нет, Вы правы
Но увидеть захотели исключительно то, что захотели

 

[taPOLKA]

Згідно з новим ДСТУ, не дозволено застосовувати будь-які жири та вершки, окрім тих, що отримані з коров'ячого молока. Кожну партію сировини супроводжують документом, що підтверджує її відповідність нормативним документам. (с)

Ну, это к вопросу о том, что каждое предприятие само себе нормы устанавливает.

у нас и "айран" сейчас вовсю продают, который и близко не "айран" (и все по нормам...)

Лисичка, поинтересуйтесь для себя как писались/возникали ДСТУ, ТУ и по какой причине они переписывались...

 

[svetusik]

а где было в моем посте про заболевание горла?

связь между жирностью и влиянием на ослабленное горло есть,
а связи с течением заболевания нет, Вы правы
Но увидеть захотели исключительно то, что захотели

Разве не Ваше?

Эффект -меньше навредит, с учетом того что горло может уже побаливать
Если в молочном 3-9% жира (и часть растительного уже само-собой), то остальное вода как лед в чистом виде...
поэтому пломбир (как более жирный) меньше вредит горлу (если дите без моро не может, а подозрение что горло не выдержит есть)

В современном мороженом куча разных присадок и продукт с жирностью в районе 10% а то и ниже, вполне себе может держать форуму при температуре выше нуля и удерживать воду даже не в форме кристаллов.
Вот состав того-же Малюкам, который при таянии остается шапкой плотной пены