Пиво в домашних условиях

[aviator]

Скорее всего.

 

[osvod]

Скорее всего.

вычитал в отзывах на том сайте что ты указал
там админ ответил Производство Украина, Киев. Упаковка заводская.

 

[aviator]

По стауту. Буду брать базовый рецепт,коих море в сети,и что-то мудрить. Обязательно овсяные хлопья,молотый кофе и чёрный шоколад. Хлопья думаю с карафой3 затереть.

 

[Radiologist]

а кто-то вальцовую мельницу делал? хочу знакомого мастера попросить изготовить, несколько видео и фоток нашел, но мб что-то полезное подскажите

 

[PvS]

а кто-то вальцовую мельницу делал? хочу знакомого мастера попросить изготовить, несколько видео и фоток нашел, но мб что-то полезное подскажите

Посмотри на бирмире там б/у продают.

 

[aviator]

Камрады,кто-нибудь корнелиус кег пользует?

 

[Radiologist]

танкопанк писал, что кеги использовал, а вот какие не знаю. Кто-то о корнелиусах писал, скорее всего он же

 

[aviator]

Купил себе корнелиус,можно сказать по случаю,если кто использует-отпишитесь сколько пива лить,сколько кислоты давить и т.п.Может нюансы какие есть.

 

[PvS]

Пользователи кегов подскажите как разливаете пиво в стекло/пластик? Через пегас или пивной кран? Или еще что нибудь? Как карбонизируете - льете праймер в кег или СО из балона?

 

[St_5]

У меня опыта не много, пока только одну кегу разлил, вторая стоит закорбанизированая. Разливал через пеногоситель в ПЕТ. Кегу карбонизировал СО2. Впринципе результат отличный, всем кому давал подигустировать - понравилось. Пиво чистое без дрожжевого привкуса/запаха. Следующую кегу хочу попробовать с праймером.

 

[Radiologist]

кажись мое первое заражение, из бродилки квасной запах, бродит дня 3-4

 

[aviator]

Похоже. Посмотреть плавает на поверхности что-либо,можешь?

 

[PvS]

У меня опыта не много, пока только одну кегу разлил, вторая стоит закорбанизированая. Разливал через пеногоситель в ПЕТ. Кегу карбонизировал СО2. Впринципе результат отличный, всем кому давал подигустировать - понравилось. Пиво чистое без дрожжевого привкуса/запаха. Следующую кегу хочу попробовать с праймером.

Через пегас лил или фастбир? В стекло не пробовал? Какое давление давал? кегу охлаждал?

 

[Radiologist]

пиво мутное, но это из-за солода. Попробую сфоткать, но ничего не видел. Запах немного квасной, в бродилке вроде не так сильно чувствуется. На фото видно лучше чем в жизни.. похоже на заражение. Бродило бурно, дня 2

 

[osvod]

похоже на заражение

жалко, тут наверно почти 28 литров?
или єто не 33 литровая емкость

 

[Radiologist]

она самая 33. Одна варка нормальная, а вторая квасцом попахивает. Ну посмотрим, в конце концов перегонят ))

 

[aviator]

Попробуй,если не кислое перекипяти пока не поздно,и снова на брожение. Немного потеряешь,но это лучше чем всё.

 

[Radiologist]

а сегодня гидрозатвор пахнет приятнее, хмелем, внутрь не лез. Пока что трогать не буду. Если заразилось, то уже заразилось

 

[PvS]

а сегодня гидрозатвор пахнет приятнее, хмелем, внутрь не лез. Пока что трогать не буду. Если заразилось, то уже заразилось

Открой и проверь. Не надо боятся заражения! Чтобы заразить пиво еще постараться надо!

 

[St_5]

Через пегас лил или фастбир? В стекло не пробовал? Какое давление давал? кегу охлаждал?

Лил через циклон. У циклона стеклянная бутылка неподходит, нужно или переходник какойто химичить или другой пенагоситель покупать.
Пиво охлаждал до 14 градусов, его и лил в кегу и сразу карбонизировал. На карбонизацию ушло минут 10-15(методом катания по полу) под давлением 2,5.
Кегу хранил неделю на балконе(не думаю что было больше 10 градусов). Прям с балкона и разливал.
Меня больше интересует сколько пиво бутет храниться уже разлитым.
Оставил несколько баклажек для этого эксперемента. Храню их на балконе.
Вчера(10 дней от разлива) пробовал - пиво, отличное, не испортилось.