Пиво в домашних условиях

[aviator]

Более развернуто

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[Begushiy_Oficer]

Ребят, хочу попробовать сделать пиво дома. Прочел до 60 страницы этой ветки и моим мозгам стало больно.

Хочу спросить конкретно — что нужно для старта и где это всё можно достать в Харькове? Находил ссылки на Киев и на Латвию О_о Подскажите пожалуйста, будьте добры.

 

[mizantr0p]

Че-то долго никто не отвечает )
В этой теме уже несколько человек стартанули с помощью уважаемых пивоваров. Правда после 60-й страницы..
Если вкратце - солод, хмель и дрожжи для начала и в небольших количествах можно купить в инет-магазине homebeer.com.ua
Потом если попрет, мешками уже можно покупать - контакты есть в теме.
Еще глянь видео на тюбике - "варим пиво дома.." там несколько частей. Понадобится кастрюля с краником, фильтр-система, бродилка с гидрозатвором. Кастрюля желательно чтобы была из нержавейки - такие продаются на барахолке - на Благбазе за мостом, ближе к Росту. Отдельный головняк ее просверлить и врезать кран
А тему лучше всю дочитай - отпадет много вопросов.

 

[ruslana00]

Еще можно использовать пластиковый термо-контейнер, а температуру регулировать доливанием кипятка или теном с мешалкой.

 

[Olt]

Ох и тяжело всю всю тему читать. Многие знают друг друга лично. Посмотри на хоумбиире там все правильно написано. Там и на первую варку набрать можно. На beermir FAQ почитай много полезного. В личку стучи поможем обязательно.
Мизантроп, сверлить кастрюлю вовсе не обязательно. Я не сверлил, через верх все.
А не отвечает ни кто потому что все за грибами уехали.

 

[kraken410]

Ребят, хочу попробовать сделать пиво дома. Прочел до 60 страницы этой ветки и моим мозгам стало больно.

Хочу спросить конкретно — что нужно для старта и где это всё можно достать в Харькове? Находил ссылки на Киев и на Латвию О_о Подскажите пожалуйста, будьте добры.

Страница предыдущая, там минимальное количество оборудования. Как ты читал????

 

[Olt]

Так он с начала читал, еще 40 страниц осталось.

 

[barsss]

Мужики! Продайте пива на пробу

Заводское пью редко, ибо гауно, а домашнее не пробовал. Стаут пил в альтбире, понравился, очень задумчивый

Хотелось бы попробовать:
1) с концентрата любое (если варить, то начинать буду с них)
2) пшеничное, стаут, РИС

Могу плюсом привезти концентратов с белгородчины, например мунтон премиум по 190грн(экономия 110 грн от цены homebeer.com.ua)
Смотреть тут:

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Или Beer Zavodik, цены и комплектации тут:

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[Olt]

Та тут из концентрата вроде ни кто не варит. All grain. И на хоумбиире я его имел в виду, извиняюсь если ввел в заблуждение.

 

[mizantr0p]

Еще вопрос - никто не продает комплект кеговый с баллоном ?

 

[mihanik2]

Tancat когдато продавал. Но давно было, мож уже и нету. В инете полно предложений.

 

[sNeBes]

Товарищи, когда следующее СП будем делать?

 

[Vadym]

Таблицу обнулил.Давайте заполняйте кому что надо, через недельку купим.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[mizantr0p]

Давайте заполняйте кому что надо,

Я тоже хочу в СП, но не знаю чтО мне надо. До сих пор варил только "Светлое". И базовый солод у меня еще есть.
А что к нему докупить, чтобы сварить темное ? (пшеничное пока не хочу)

 

[Vadym]

Я тоже хочу в СП, но не знаю чтО мне надо. До сих пор варил только "Светлое". И базовый солод у меня еще есть.
А что к нему докупить, чтобы сварить темное ? (пшеничное пока не хочу)

я сегодня попробовал сварить

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

А вообще посмотри на форумах, выбери рецепт и пробуй...

 

[mihanik2]

to mizantr0p
для новичков удобно

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

для более опытных

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

тут миллион рецептов

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

тоже

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

а для "темных", если не заморачиваться, я бы посоветовал караред и караарому. Если нужна по рецепту карафа, то караарому дожарить на сковородке.

 

[PvS]

Неплохой ресурс

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Там есть генератор рецептов, выбираешь нужный стиль, вносишь солода и хмели которые у тебя есть и он рассчитывает нужные количества.
Там нужно обязательно зарегистрироваться

 

[mizantr0p]

Апну тему )
Господа, я еще не пивовар, а только учусь.
Пока экспериментирую с дрожжами. Пробовал Нотингем, Виндсор.. И вот дошла очередь до BrewFerm (немецкие). Пакетик там маленький - 6 грамм всего. И написано, что на 10л пива, но я вроде его разбродил и налил в пару свежесваренных бутылей сусла (литров на 30).
Утром следующего дня все было как обычно - активное брожение, будто вода кипит. Потом все успокоилось и я стал ждать пока все осядет хорошо.. Бутыли пальцем не трогал, пробки ГЗ не снимал.. И вот дней через десять один из бутылей снова стал бродить - появилась пена и снова пузырьки из ГЗ. Вроде как второе дыхание у дрожжей открылось. Были мысли, что пиво заразилось и туда попали дикие дрожжи, но сняв пробку я понял, что запах нормальный. Вкус пока не пробовал и ничего не измерял.
Еще через неделю такая же фигня началась со вторым бутылем.

Хочется услышать варианты объяснения подобной аномалии от опытных биохимиков из данного раздела

 

[PvS]

Тоже было когда то такое, как раз включили отопление и сразу возобновилось брожение.

 

[aviator]

Нормальное явление!