Пиво в домашних условиях

[mihanik2]

а пива всего 18л.

тут смотря какие цели преследовать...
У меня 3 стеклянных 20л бутыля и меня это устраивает по причине захвата большего количества рецептов. Гемора конечно в трижды больше - но и разнообразия так же в трижды больше.

 

[Olt]

Тут согласен, просто попытка разнообразить ассортимент и варить каждую неделю понемногу нового, привела к полному завалу. У меня же еще спирт и напитки и рыбалку по выходным я ни на что не поменяю. Стеклянные бутыли это правильно, пластик постепенно царапается и бациллу там обязательно подхватить получится.

 

[dark_angel]

А подскажите пожалуйста, где можно почитать про изготовление фильтров для дробины и чилера? А то кто из чего их делает, кто из трубок со шприцамии, кто из медной трубы, кто из нержавейки газовой.

 

[mihanik2]

А то кто из чего их делает, кто из трубок со шприцамии, кто из медной трубы, кто из нержавейки газовой.

А так и есть, "кто на, что гаразд"!

 

[Док 21]

Дело в том, что если положить все наше оборудование рядом, то я думаю два одинаковых не найдешь вообще, каждый лепит из того что есть или на что голова способна

 

[Vadym]

осталось только чтобы каждый выложил на всеобщее обозрение свою гравицапу...

 

[mihanik2]

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Можешь вот такую замутить!
З.Ы. Эт не мое))

З.Ы.Ы.
Чет не задался у меня Крим Эль....
Дрожжи скисли... Буду бродить не по феншую, а на Т58. Фильтруется ппц как... Вот помню учили:
"Надо чтоб сусло тонкой струйкой бежало, как спичка!!!"
А у меня как четверть спички)))) И мешал, и в кран дудел и заторник тряс и с бубном бегал и хоть бы хрен....
Наверно число 13 дает о себе знать))))

 

[Olt]

Мой фильтровальник под 27л кемпингазовский термобокс. Быстрее и проще не встречал.

 

[aviator]

Фильтруется ппц как...

У меня так с ржаным было,пришлось через верх трубкой снимать.

 

[mihanik2]

пришлось через верх трубкой снимать

Я так и сделал. Счас пену собираю. Поварю подольше, чтоб белок хорошо свернулся и его соберу. Думаю будет норм.

 

[aviator]

Я уже отстрелялся-днем сварил

 

[mihanik2]

Везуха...
У меня еще даже не закипело...

 

[PvS]

А у меня как четверть спички)))) И мешал, и в кран дудел и заторник тряс и с бубном бегал и хоть бы хрен....
Наверно число 13 дает о себе знать))))

Ну вот тебе хлопья боком и вылазят! С крупой было бы все гораздо легче)

 

[Led1]

100%!
Эх, Миха, не успел тебя вчера предупредить... С хлопьями всегда такая засада. Я сыпал 10% овсяных , и всё - полная ж... , 12 часов фильтровал. Как-то хлопья склеивают затор...
А, вообще, у кукурузы выше температура клейстеризации - градусов 80. Ей-бы надо сделать предзатирание с чутком солода на час, ну или проварить, но тогда, говорят, аромат теряется... Это, если с крупой. Хлопья уже итак разварены.

 

[mihanik2]

Дааааа. Думал (знал), что проблемы с фильтрованием будет, но не такие же!
В след раз попробую на крупе с предзатиранием!
Один хрен все на перекосяк)) Будет недоКримЭль)))

 

[Led1]

тут смотря какие цели преследовать...
У меня 3 стеклянных 20л бутыля и меня это устраивает по причине захвата большего количества рецептов. Гемора конечно в трижды больше - но и разнообразия так же в трижды больше.

У меня тоже 3 бутыля и хватает (я больше не выпью). Я ещё приноровился, если варю плотное пиво, из промывного сусла второе пиво ставлю. Так варил Брекфест Стаут, а из промывного отличный клон Гиннеса получился.

Дааааа. Думал что проблемы с фильтрованием будет, но не такие же!
В след раз попробую на крупе с предзатиранием!

Это ещё что. Вот, если хочешь основательно поеб...ся, то свари ржаное с отечественным солодом. Петя с Владом знают...

 

[dark_angel]

Мой фильтровальник под 27л кемпингазовский термобокс. Быстрее и проще не встречал[/IMG]

Это и есть та газовая нержавейка? Вы краник не врезаете, а просто трубку на конец надели и сливаете через нее? И какой метраж общий?

 

[aviator]

Ну вот тебе хлопья боком и вылазят!

У меня в "бельгийском" 11% засыпи кукурузные хлопья и все ок!

 

[Olt]

Это и есть та газовая нержавейка? Вы краник не врезаете, а просто трубку на конец надели и сливаете через нее? И какой метраж общий?

Не, это не газовая подводка, а водяная, на газовой законцовка другая массивная латунная, а тут просто нержегофра слегка развальцована, на гайке. Продается в любом строймаркете и на любом базаре, длина 1,8м цена до 100грн, я брал в Будмене.
Пазики можно ножовкой, но у меня был Дреммель с отрезными кругами, очень быстро все пропилил, но штук пять кружочков ушло. Цепляю армированный шланг из пищевой ПВХ, и опускаю на дно термобокса, подсасываю резиновой грушей, хотя и ртом можно, если шланг длинный, но аккуратно ибо засосать жижицу 80С не приятно.
Если позволяет место в квартире, то можно купить термобокс на 50л, там внизу на боку дренажная пробка, через нее хорошо фильтровальник выводится, но это дополнительно 500-600грн. Я свое первое пиво затирал в пластиковой бочке 60л, потом в ней же и сбраживал.

У меня в "бельгийском" 11% засыпи кукурузные хлопья и все ок!

Может у вас хлопья разные? Ты какие конкретно использовал?

 

[PvS]

Это ещё что. Вот, если хочешь основательно поеб...ся, то свари ржаное с отечественным солодом. Петя с Владом знают...

Это да!!!! отечественный ржаной превращается в какой то пластелин и забивает все что можно, то еще удовольствеи раное и квас варить, но блин очень вксно получается поэтому регулярно мучаюсь! Пробовал на импортном ржаном - намного лучше, но правда 22 грн за 0,5 кг молотого (для хлебопечек) - дороговать однако!

У меня в "бельгийском" 11% засыпи кукурузные хлопья и все ок!

Странно..... я вот сколько с хлопьями не пробовал ( с разными) всегда один геморой получается, другое дело крупа!!!!

Если позволяет место в квартире, то можно купить термобокс на 50л, там внизу на боку дренажная пробка, через нее хорошо фильтровальник выводится, но это дополнительно 500-600грн.

Я затираю в термобоксе на 40 л и в нем нет вывода дл крана Посмотрел у разных производителей - у некоторых есть, у некоторых нет.