Пиво в домашних условиях

[PvS]

У меня с мальтюропом проблем с осветлением небыло, но постоянно использую ирландский мох.

 

[jeka77780]

Кто пробовал использовать солод украинской солодовни Малтюроп?
Наверное поздновато я задал этот вопрос т.к. купил недавно 25 кг пилснера и 5 кг пшеничного. На вид немного грязнее чем пилс Weyermann. Попадаются мусор в виде соломы и не зернышко к зернышку, а немного похуже. На вкус(зерно) свежее и приятное, но немецкое было приятнее, хотя могу ошибаться, я не дегустатор.
Теперь вот думаю сварить из него ИПА, как будет свободный день. Мучает вопрос - хватит ли однопаузного затирания, или придираться его по паузам гонять. Еще есть мысль сварить что-нибудь попроще, для начала, чтобы хороший хмель на него не тратить.

А чем ты рискуешь?вари ИПА и не парься, делай белковую, если совсем переживаешь!
В Мальтюропе (как и в Бел Гере и т.п. солодах укр. производства) есть одна проблема...не тот выход по НП!наш укр.производитель пользуется поговоркой из мультфильма: и так сойдет! если никто не пробовал и нет рекомендаций (я просто базу беру Бел Гер и не скажу про Мальтюроп, хотя скоро закажу), то сделай небольшую партию любого Пэйль Эля и посмотри какая разница с прогой!увеличь паузу с 60 до 90 минут...еще раз посмотри.не подходит, не парься, выкидывай Мальтюроп, или тут предложи кому-нить и вари на Вайермане!

Поддерживаю Авиатора. С малтюропом всё очень печально. Сделал пару варок на малтюропе - результат: мутняк без надежды на осветление. Такие же результаты были и у коллег. Пришёл к выводу, что его можно использовать только как добавку к нормальному солоду типа Вайерман и не более 40%.

я тоже хочу попробовать и скажу результат

У меня с мальтюропом проблем с осветлением небыло, но постоянно использую ирландский мох.

ну да, разве так сложно кинуть ложку мха? и проблем нет)

специально подобрал два разных светлых пива, сваренных на укр. солоде в разное время(прозрачность темного трудно передать)...где мутность?

 

[Led1]

Я мхом не пользуюсь принципиально, как и принудительной карбонизацией неизвестно каким газом. Reinheitsgebot никто не отменял ( по крайней мере для меня ). Я не для того стал варить пиво дома, чтобы повторять бурду пивгигантов или псевдокрафтовиков.
А, если у кого получается устраивающий результат с отечественным солодом, то кто ж запрещает. Может мне просто не повезло, но больше нет желания экспериментировать. Тем более, что пивоваренный ячмень на территории Украины не выращивается.

 

[Radiologist]

Приветствую, ребят а как к Вам присоединится на 1кг Tradition? я так понял Вам как раз 1 кг до заказа и не хватает. И нужен Pale Ale, вплоть до мешка

 

[olegg3]

Здравствуйте всем. Заканчивается у меня базовый солод, подскажите, где можно приобрести?

 

[jeka77780]

Здравствуйте всем. Заканчивается у меня базовый солод, подскажите, где можно приобрести?

а где до этого брали???и какой?на что рассчитываете? а то тут целая дискуссия!)

 

[olegg3]

Брал мальтюроповский, с работы ребята с Купянска привозили, сейчас не ездят. Хотел бы Пилснера.

 

[PvS]

Мальтюроп можешь купить в Харькове, купьянский Бел-Гер раньше сам привозил прямо домой, можешь заказать с доставкой в Каневе или Буське. Если финансовая сторона не смущает в Киеве купи Веермановский.

 

[Radiologist]

а контактов прайсов случайно нет? )) пластиковые емкости под брожение из Киева от 110 гривен, можно заказать на компанию ) а в пластиковых бочек за нормальную цену не встречали? Могу присоединится на нормальный базовый солод

 

[jeka77780]

а контактов прайсов случайно нет? )) пластиковые емкости под брожение из Киева от 110 гривен, можно заказать на компанию ) а в пластиковых бочек за нормальную цену не встречали? Могу присоединится на нормальный базовый солод

тут в личку нельзя кидать тексты, а выставлять не могу, не занимаюсь этим)опять же, что для тебя "нормальный" солод?мальтюроп?бел-гер?веерман?

 

[PvS]

Украинский солод 12-15 грн/кг, веерман в зависимости от курса евро, спец солода 35-50 грн/кг. В пластике бродить не лучший вариант, либо стекло либо нержа.

 

[aviator]

Blue Fish Аквариум Фильтрации Воды Фильтр Трубы Шланг Держатель Для Крепления Трубы Бака Аксессуары

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

(from AliExpress Android) полезная штуковина.

 

[Vadym]

если есть желающие заниматься, восстановил таблицу. Цены нужно узнавать и прописывать.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[PvS]

Цена конечно сейчас на Веерман будет заоблачная исходя из нынешнего курса евро....

 

[roma-fedorov]

даже и не подозревал что такое возможно.
Надо попробывать

 

[aviator]

Попробовать солода купить? )))



Камрады,кто пользует противоточный чиллер,какая оптимальная длина? Имею медяху Фн10 мм.

 

[Сябр]

какая оптимальная длина?

сам не пользовался, но думаю от длинны зависит устраивающая тебя скорость охлаждения. можно и метр, при этом нужно здорово ограничивать скорость стекания сусла.
у меня прямоточник по такому принципу. около полутора метров скрученной в спираль "медная труба в металлопласт трубе" - сэм течёт холодный. но там то поток минимальный.

 

[aviator]

Это всё понятно.В инете разные версии,от 2 до 7-8 метров.Сделаю трехметровый а там посмотрим.

 

[Сябр]

Сделаю трехметровый а там посмотрим.

думаю будет вполне достаточно. напор воды побольше и всё будет норм.
не забудь проволоки навить на медную трубу, для завихрения.

 

[aviator]

Да,навью обязательно.