RopAnna, Вы, видимо пишите о фаленопсисе?
Частота цветения зависит от сортов, которые принимали участие в гибридизации. При покупке угадать невозможно.Мои фаленопсисы имеют разный период цветения, в среднем 3 раза за 2 года. Есть "боец", который месяцев 9 в году ветвится, удлиняет цветоносы и растит новые.
Конечно, длительность цветения зависит от регулярности полива, сквозняков, солнечных лучей и т.д. и т.п.
Для "стресса" достаточно сократить полив в течении нескольких месяцев. Не забывайте про перепад температур день-ночь. И осенью, возможно он Вас порадует новым цветением.

Насчет деток, у нас на форуме есть специалисты по этому вопросу

. Они Вам подскажут. Я этим не увлекаюсь.