Новогоднее меню

Aminat · 02.01.2015

Фунтяра сказав(ла):
нам понравилось. Спасибо. Делали 1 числа. Осталась половинка и на сегодня)))

Везет вам. Я тоже 1-го числа пыталась сделать. Карамельный соус полетел в мусорку т.к делала на сковородке с толстым дном и не учла, что даже после выключения температура держится еще. Как итог - пережгла сахар, соус стал горчить, а я расстроилась + пытаясь выпендриться после удачного первого эксперимента я туда еще и шепотку перца бухнула - - короче сплошное расстройство.

Фунтяра · 08.01.2015

diilll сказав(ла):
Мы готовили на Рождество ванильную панна-котту. Оказалось очень просто, не смотря на экзотическое название. Делали, как в рецепте с прослойками фруктовыми. Я делала с киви, вкусно, но хотелось бы по слаже. На старый Новый год сделаю с хурмой. Получилось вообще очень красиво, кумовья в шоке были)
Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент у цьому розділі

а сливки сколько процентов?

Инна 77 · 16.12.2015

Пора уже планировать меню НГ 2016)

Polina1 · 18.12.2015

Вот и я со своим меню определилась. Приготовлю 3 салатика: Цезарь, Тайский ( с креветкой и манго) и салат с семгой,яйцом-пашот и лимонно-пармезановым соусом. На горячее :гусь в медово-коньячном соусе и фуа-гра с карамелизированной грушей. на закуски : кокиль из морепродуктов. + мясные и сырные нарезочки,думаю будет отлично)))Теперь занимаюсь покупками.

lelapin · 18.12.2015

Polina1 сказав(ла):
На горячее :гусь в медово-коньячном соусе и фуа-гра с карамелизированной грушей. на закуски : кокиль из морепродуктов. + мясные и сырные нарезочки,думаю будет отлично)))

Я бы подала фуа-гру как первое блюдо с поджаренными хлебцами и салатными листьями, ну и груши, половинки ореха и пр. на ваше усмотрение ))) под шампанское или розовое.
А утка уже как основное блюдо под красное.

blizard · 18.12.2015

Polina1 сказав(ла):
Вот и я со своим меню определилась. Приготовлю 3 салатика: Цезарь, Тайский ( с креветкой и манго) и салат с семгой,яйцом-пашот и лимонно-пармезановым соусом. На горячее :гусь в медово-коньячном соусе и фуа-гра с карамелизированной грушей. на закуски : кокиль из морепродуктов. + мясные и сырные нарезочки,думаю будет отлично)))Теперь занимаюсь покупками.

Очень хорошее меню и, главное, без манаезика.
А то, как почитаешь, некоторых, так ужас просто.
Ваш отчёт по гусю, вот сюда пожалуйста: https://www.kharkovforum.com/showthread.php?t=1275623

По теме.
Много готовить не будем. Будет, хорошая нарезка, разных правильных мяс (может целую ногу хамона купим, ещё не решили) и сыра, еще, салатик с семгой, да салат с языком (или сердцем, тоже, ещё не решили).
И, обязательно гусь!
На десерт - фрукты. Вот, собственно и все.

Прокопыч · 19.12.2015

основное - утиные ножки с ягодным соусом, на гарнир зеленые бобы. салат цезарь, думаю классика будет: сыр, салат, гренки, заправка. на сладкое груши с карамелью и соусом из сыра с плесенью и торт захер.

Инна 77 · 07.02.2016

Азбука сказав(ла):
У нас на НГ как-то не получилось со сладким столом. Эх, нужно наверстать.
Торт день и ночь. Так, только нужно сделать трудный выбор - масляный крем или сгущенка? Дело в том, что сгущенка уже заложена в тесто для коржей, и вот не помню - не слишком ли будет сгущено, если сгущенкой еще и намазать?

Как раз наверстаете на китайский НГ
Лучше сгущенкой намазать