Это не только щенков касается. Мясо в виде фарша собаками практически не усваивается.
Собака устроена так, что мясо не жует, а разрывает на куски и заглатывает. Что дальше происходит с мясом? Прально...кусок "падает" в жедулок. Где попадает в соляную кислоту. Из чего состоит кусок мяса? В основном из мскульной ткани (скелетной или гладкой). А ткань? Она образована мышечными клетками - волокнами. А волокна, в свою очередь, в основном, образованы протеинами. Белками. Белок, как известно, "имеет тенденцию" "глобулироваться - свиваться в "шарик", образуя дополнительные межмолекулярные связи. Для большей "устойчивости молекулы". Так вот...глобула - весьма стойкая к разрушению формация. Пептидные связи находятся внутри нее. А протеин - слишком крупная "добыча" для кишечных ворсинок собачьего ЖКТ. Чтобы ее усвоить, протеин надо "разрезать". На аминокислоты. Вот, чтобы добраться до этих пептидных связей, сначала соляная кислота желудка разрушает связи во "внешнем слое" глобулы. В практических опытах по физиологии кусочек мяса, помещенный в соляную кислоту, разбухает и теряет плотную структуру. И вот в таком "подготовленном" виде кусок достикгает каудального пилоруса, так сказать, "дна" (стенки) желудка, где находятся "область действия" хемотрписина и хемопепсина (ферментов, расщепляющих белок).
Но...мышечное волокно и мускульная ткань состоят, в основном, из протеина. Но ведь не ТОЛЬКО. Есть еще и липиды. Так вот когда мясо жестоко проворачивается в фарш, клеточные мембраны разрываются и, грубо говоря, "выворачиваются наружу". То есть сверху оказывается жир, как более легкое вещество, нежели белок. Жир к соляной кислоте значительное более устойчив, нежели белок. А уж к протеинкиназам и подавно. И кусочек фарша попадает в кишечник практически нетронутым...
Кто же вам такую продал ? Она еще должна мамино молочко подкушивать .
