Мне интересно! Очень интересно узнать рецептик!
Буквально вчера в АТБ покупала.
Рецептик от форумчанки с сайта "Готовим дома",рецепт можно сказать проверенный, готовила уже моя подруга. Жаль я не успела попровобовать,но я ей верю, а скоро и сама проверю))). Думаю,что такую колбаску можно делать из любого мяса, я хочу попробовать разные вариации мяса
Состав:
500 г куриной грудки
200 мл сливок
2 яичных белка
1 ч.л. паприки
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. красного острого перца
0,5 ч.л. черного перца
0,5 ч.л. зиры (можно молотой, можно - целые, но слегка толченные зерна)
2-3 зубчика чеснока
Приготовление:
Курицу вымыть, обсушить и перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку.
Чеснок измельчить. Смешать с курицей.
Добавить к фаршу остальные ингредиенты и хорошо перемешать массу. Лучше всего это делать в блендере.
Масса должна получиться однородной и гладкой.
Выложить массу на кусок фольги и очень плотно завернуть (как конфету). Можно завернуть в несколько слоев фольги, каждый раз укладывая "конфету" на новый кусок фольги швом вниз. Обернуть сверток для надежности несколько раз пищевой пленкой и хорошо завязать концы.В широкой кастрюле или утятнице вскипятить воду и погрузить туда колбасу. Внимание! Вода должна полностью покрывать сверток, просто положить груз - две маленькие тарелки).
Варить колбасу 30-40 минут после закипания (время приготовления зависит от толщины свертка).
После этого остудить на решетке и поместить в холодильник на несколько часов (лучше на ночь).
Рецепт и правда крут! Сливки не нашла, фиганула молоко обычное, только 300 гр. (делала в двойном обьеме) и не остужала, не успела ну и перца надавила больше нормы. Горячая тоже супер, режется хорошо, короче очень легко и очень прикольно 
Вот сила инет общения, случайно зашла в тему, наткнулась на рецепт и спустя 3 часа ем "домашнюю" колбасу из курицы!
Со мной такое, наверное, первый раз, обычно пробую всегда, а тут вот так. Может кто помнит рецепты?
Можно смело использовать для лапши рецепт приготовления теста на пельмени.А кто как готовит лапшу в домашних условиях? Я когда-то помогала маме, но совсем не помню рецепта. Знаю, что продаются даже спец. машинки для разрезания теста на лапшу. Но можно легко на доске порезать и остреньким ножом
Не думаю, что формочки для песочного теста подойдут - крупноваты они. А если учесть, что такое тесто будет увеличиваться в объеме во время варки - получатся, как минимум, галушки.)
Все люди разные. Лично мне после прочтения данного рецепта захотелось, простите, вернуть ужин наружу.
Повторюсь. Люди разные. Меня воротит от домашней сметаны, я ненавижу домашний творог, парное молоко заставляет меня в ужасе содрогаться. Я терпеть не могу домашние яйца и всю непонятную бодягу типа "домашний майонез" (ради справедливости стоит сказать, что я вообще не ем его), "домашний йогурт", "домашний квас" и так далее. Все, где имеется слово "домашний" по отношению к продуктам, я обхожу десятой дорогой. Домашнее для меня слишком жирное, или же не отличается особым вкусом. А пихать в себя еду, потому что оно домашнее и типа полезнее, я не буду. Мне надо, чтобы на продукте была четко указана жирность, калорийность, срок годности и т.д.вот только приготовленное дома почемуто вкуснее...
Не спорю, что магазинное бывает тоже приличного качества, только знать нужно что именно покупать. И потому, что редко покупаю, не запоминаются результаты "экспериментов" ))) И разноцветные стремно покупать, что там за красители в них. Хотя внешне очень даже привлекательны )) можно попробовать природными красителями покрасить (ягоды, цветы, листья, корнеплоды: свекла, сок петрушки). Кстати о красителях. Я когда-то окрашивала разные слои крема у трехэтажного тортика. Использовала розовый из сока свеклы, красивый цвет получился. А вот зеленый сделала из нескольких капель зеленки. Я тогда про петрушку не догадалась. Наверное зеленка не самый лучший краситель )))) Ну, это можно списать на ошибки молодости )))
