Хм. я про вредителей, органические удобрения, севооборот, условия посадки и пр знаю вполне достаточно для выращивания урожая. Про с/х животных знаю не очень много, разве что в породах коз разбираюсь... Но ветеринарию на примере собак знаю на уровне вполне достаточном для выживания.
При этом мне каждый день приходится учиться новому и весьма интенсивно. Кроме того, по роду "службы" я постоянно анализирую большие объемы инфы, При этом мне постоянно приходится принимать решения и делать непростой выбор. Каждый день. Много лет... Каждый день не похож на прошлый. И постоянно новые решения на основе новой инфы. Каждый день. И только потом я могу пойти в супермаркет и купить там продукты.

Не думаю, что селяне живут в таком темпе анализа инфы и постоянного обучения.
Не говоря уже о том, что я по первой профессии инженер. И могу и генератор починить, а при необходимости и сделать, и ветряк построить, и мельницу, и насос... Мой муж умеет гоооорааааздо больше меня.

У меня нет никакого сомнения в наших конкурентных преимуществах перед селянами.