Дело не только в запахе, у малыша "переходный возраст", когда он пытается доказать, что он в доме Главный Хорёк. Так вот, Ваша задача - доказать ему, что Главный Хорёк - Вы. За каждый укус надо наказывать. Предупреждаю сразу, на наказания он скорее всего будет сейчас реагировать ещё большей агрессией - это нормально, не отчаивайтесь, это пройдёт. Ни в коем случае не опускайте руки и не позволяйте ему садиться Вам на шею и делать что угодно. Укусил - щелчок по носу, шлепок по попе, укусите его за холку (главное, не забывать соизмерять свои силы. Хотя кусать его в ответ можно как раз сильно - лёгкого укуса он просто не почувствует, у не него шкурка предназначена для защиты от укусов), заприте в клетку, а ещё лучше - на меньшее время, но в переноску. У меня есть ещё "свой" способ, на Тиме он вполне эффективен, на других хорьках не проверяла, необходимости не было: вставье палец в пасть за клыки так, чтобы он не мог её закрыть. И подержите 5-10 секунд. Тима после этого надолго задумывается, перед тем как укусить. Это наказание ещё хорошо тем, что хорёк всё отлично понимает, но при этом физической боли нет. Он просто остро осознаёт Ваше превосходство, что Вы его победили.
И за всё, что он будет делать хорошо и правильно - не забывайте поощрять! Это тоже очень важно. Кусочек лакомства, и обязательно выразительно хвалите.
Вся агрессия, конечно, уйдёт только после кастрации, но обычно "трудный возраст" заканчивается уже к 4 месяцам, у кого-то раньше, у кого-то позже, тут уж всё зависит от характера конкретного животного.