Грыбы? где? когда?

[tanya Kop]

Ну да, у моих родителей, у родителей мужа и еще выводка родственников человек 30. Я таки умудрилась презентовать сие блюдо на др. Опозорилась кардинально.

Презентовали предварительно не попробовав? По меньшей мере странно!!!

Из неприятного, на лесном болотистом озерце, Comrat его хорошо знает, появилась пистия. Птицы?

Пистия уже замечена была в нескольких озерах вблизи Эсхара. Одна надежда, что там она может вымерзнуть, в отличие от теплых вод Эсхара.

 

[Anzy]

Пистия уже замечена была в нескольких озерах вблизи Эсхара. Одна надежда, что там она может вымерзнуть, в отличие от теплых вод Эсхара.

Не поленился, залез в болото и собрав надеюсь всю пакость (благо ее было немного), развесил оккупантов на ветках растущих на берегу деревьев.

 

[Злобныйёж]

Презентовали предварительно не попробовав? По меньшей мере странно!!!

Я, по меньшей мере, ориентировалась на:

Черный хруздь это такая няма под холодную тягучую стопочку, это если сразу из россола сбрызнув олийкой и с порезаной цибулькой и часнычком))) Фиолетовенько лиловые такие... Но да вкус специфический но не капельки не горький, я б сказал пряно перченый наподобие суджука( если он не пересоленный)

Я ж подумала, что не нравится только мне, что специфический вкус, и все такое...

Ежик, а вы случайно не свинушек засолили? Очень многие путают с груздем.

Я ж таки Ёжик, а не страус, свинушку от куйни отличить могу.
Кстати, свинушку могу вкусно приготовить.

 

[tanya Kop]

Не поленился, залез в болото и собрав надеюсь всю пакость (благо ее было немного), развесил оккупантов на ветках растущих на берегу деревьев.

Спасибо!!! Репа не лезет, к сожалению.
Из-за политичесих событий в стране экологическая катастрофа на р. Северский Донец отошла на второй план. А меж тем сейчас на Донец без слез не взглянешь.

Река возле Эсхара.

Ниже Эсхаровской плотины.

Страшно представить что будет с рекой в следующем году , ведь зиму обещают теплую.

 

[Эдгар 407]

Напоминает мне, что нельзя называть вещи не своими именами.

Именно на этом утверждении, попробую озвучить еще одну версию. Дело в том , что бывшие у меня проездом сослуживцы из Сибири, упорно называли рыжики - ГРУЗДЯМИ. Утверждали что солят его кадушками и что из покон веку это груздь, а про никакие рыжики они и слыхом не слыхивали...

 

[Anzy]

... сейчас на Донец без слез не взглянешь.

Река возле Эсхара.

Ниже Эсхаровской плотины.

Страшно представить что будет с рекой в следующем году , ведь зиму обещают теплую.

О господи, знакомые, родные места. В 90-х по два месяца лета в студенческом спортлагере "Медик". Грустно, мягко говоря..
ЗЫ тоже очень даже грибные места были. Как сейчас? Лет 12 не был.

 

[Kraas]

А меж тем сейчас на Донец без слез не взглянешь.

А экологи говорят что из-за пистии вода становиться намного чище.... Прежде всего по химическим и органическим загрязнениям.

 

[mosia2140]

А экологи говорят что из-за пистии вода становиться намного чище.... Прежде всего по химическим и органическим загрязнениям.

Подтверждаю, вода в Донце стала чище, раньше было если зайти на подвесной мост городского пляжа Змиева и посмотреть в верх по течению, то в Донце вода казалась чёрной по сравнению с не смешавшейся водой Мжи... А теперь разница не столь разительна)

 

[tanya Kop]

ЗЫ тоже очень даже грибные места были. Как сейчас? Лет 12 не был.

Уже не такие грибные и дикие. За летне-осенний сезон полчища грибников буквально вытаптывают лес, практически не осталось нетронутых уголков, разве уж совсем заболоченные места в пойменном лесу. Но и туда уже повадились на машинах, мото- и квадроциклах.

А экологи говорят что из-за пистии вода становиться намного чище.... Прежде всего по химическим и органическим загрязнениям.

Да, на начальном этапе пистия очищает воду, но на ее перегнивание уходит весь кислород, содержащийся в воде реки + в 5 раз!!!! увеличивается испарение воды. Если найду, выложу статью профессора кафедры биологии ХГУ о пистии.

 

[Злобныйёж]

Именно на этом утверждении, попробую озвучить еще одну версию. Дело в том , что бывшие у меня проездом сослуживцы из Сибири, упорно называли рыжики - ГРУЗДЯМИ. Утверждали что солят его кадушками и что из покон веку это груздь, а про никакие рыжики они и слыхом не слыхивали...

То сибиряки какие-то не сибиряки. У нас с рыжиками полное взаимопонимание, особенно в маринованном виде. И моя свекровь сибирячка, никогда их груздями не называла.

 

[Anzy]

Рыжик маринованный? Простите, но богохульство травить его уксусом. ИМХО

 

[Neri13]

Только что приехали из-под Волчанска. Лес сухой. Маленькое ведро летних маслят и 10 белых.

 

[Kraas]

Только что приехали из-под Волчанска. Лес сухой. Маленькое ведро летних маслят и 10 белых.

Червивые?

 

[Злобныйёж]

Простите, но богохульство травить его уксусом.

Надо же попробовать для начала.
Богохульство называть куйню груздями ИМХО

 

[Anzy]

Надо же попробовать для начала.

На рынке у одного человека постоянно покупаю всякие вкусности типа свиные ушки по корейски, рубцы и пр. Прошлой осенью увидел у него ведро с маринованными рыжиками, попробовал. Да, действительно, маринованные пластинчатые грибы с еле уловимым рыжиковым привкусом.
Принес тому мужичку домашние бочковые солено-сквашенные рыжики на пробу. Он сказал, что никогда и представить не мог, насколько это деликатесный, ароматный, умопомрачительно вкусный гриб.
При том, что маринованные у него разлетаются на ура. А потом эти люди говорят, видел я эту Италию на карте, сапог сапогом да ели мы эти рыжики, гриб, как гриб. Так, что все относительно..

 

[mosia2140]

Надо будет Эжика толпой поймать и накормить каждый своими хруздями))) Авось колючке чей то хруздь по нраву придется)))

 

[уточка]

Я ж таки Ёжик, а не страус, свинушку от куйни отличить могу.
Кстати, свинушку могу вкусно приготовить.

Ну тогда просто нет аргументов, похоже только вам не нравятся наши грузди. Скажу честно, сама не солила, но очень много угощали. вкуснотища страшная и все из харьковских лесов. В этом году обязательно засолю сама.

 

[Irogka]

Завтра еще работаю(( а в пятницу раненько в лес!!! Кто бы или будет завтра как улов??

 

[lenchik-astro]

Были сегодня под Васищевым -улов так себе ,штук 25 белых (много молоденьких не червивых),ведерко сыроежек ,и маленькое ведерко груздей.Ходили почти весь день ,лес сухой ,даже мох посох,много сухих грибов,в основном моховики .Но грибы потихоньку лезут ,что радует

 

[Злобныйёж]

Надо будет Эжика толпой поймать и накормить каждый своими хруздями))) Авось колючке чей то хруздь по нраву придется)))

Согласна на дегустацию. Надо слазить в погреб и поискать оставшуюся банку.
Кстати, у мя они не были лиловыми, еще какими-то, тупо черные при черные!