Грыбы? где? когда?

[mosia2140]

да вроди потеплело чучка завтра может слетаю в заветную лещинку мож позних найду

 

[nutter]

Не обещал, но отпишусь!
Вчера с женой с 8.00 до 14.00 ходили по руссколозовскому лесничеству.
Итог: 7 (!) опят... И те надо ЩЩАТЕЛЬНО искать под большими дубами в листве! Однако много и крошечных совсем, значит в оттепель пойдут. На пеньках - много ложных. Отаке...

 

[Зафод Библброкс]

Вчера в сосну Лень-Матушка не пустила, да и, судя по отчету Мурки, делать там особо пока нечего - гигрофоров поздних пока еще нет (иначе обязательно хоть один затесался б к нему в корзинку! ).
Пробежался уже под вечер по листвяку - трофеи сплошь "научно-эстетического" характера
Помог одному человеку на "копейке" выбраться на ровное и твердое: какая нелегкая могла занести его по ТАКОЙ дороге на ТОТ склон - он и сам затруднился ответить
Красиво сейчас в лесу - неимоверно красиво, но за красотой этой нужно наклоняться себе под ноги, и только когда стемнело, в свете мощного фонарика, засияла красота под каждым листиком и на травинках...

...А гигрофоры, полагаю, еще будут - если до выходных не стукнет 10-градусным морозом.

 

[surikdad]

всем привет,не отписались ,потому что не ездили никуда,на маму(жену) лень напала,а т.к. завтра выходные мы ,то решили завтра,будем фоткать всех подряд)

 

[kirra]

Всем привет! А мы сыном ездили за грибами в сосну. 4 ведра:зеленых, рядовка серая, рядовка золотистая,сыроежек красных,6 рыжиков,5 белых,3 польских. Это за субботу и воскресенье. Оказалось,что мы собрали очень мало , у людей на каждого по 2 ведра и рюкзак на плечах. В лиственном вообще ничего нет, а в сосне сами делайте выводы. Фотки выложу позже, нужно разобраться как это сделать. Если морозов не будет, то на выходные грибы будут. А вот гигрофор поздний в лесу уже есть, пахнет он сосной мы . его не собирали т. к мы не знали что за гриб

 

[Slavon69]

Грибы

суббота Мохнач. опредилите гриб с касной шапкой!!!

 

[Зафод Библброкс]

Дык тяжко по такому фото
Трутовик какой-то, или сухлянка... Надо видеть низ. Наощупь "деревянный" был?

 

[Slavon69]

Дык тяжко по такому фото
Трутовик какой-то, или сухлянка... Надо видеть низ. Наощупь "деревянный" был?

Низ губка, на ощупь "деревянный" росли семействами возле пней.

 

[Зафод Библброкс]

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Можно попробовать на словах изложить там описание
Там очень хорошие спецы по "дереворастущим" макромицетам.

 

[nutter]

А я думал, что трутовики несъедобные грибы...
Оказывается, что ошибался:

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

И что из них можно готовить?
А на этом же сайте:

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Гигрофор бурый, так же как и все виды относят к несъедобным грибам...Хм..

 

[Sovereign]

Всем привет! А мы сыном ездили за грибами в сосну. 4 ведра:зеленых, рядовка серая, рядовка золотистая,сыроежек красных,6 рыжиков,5 белых,3 польских. Это за субботу и воскресенье. Оказалось,что мы собрали очень мало , у людей на каждого по 2 ведра и рюкзак на плечах. В лиственном вообще ничего нет, а в сосне сами делайте выводы. Фотки выложу позже, нужно разобраться как это сделать. Если морозов не будет, то на выходные грибы будут. А вот гигрофор поздний в лесу уже есть, пахнет он сосной мы . его не собирали т. к мы не знали что за гриб

А место можно сдать? ;-) Хоть приблизительно.

 

[Зафод Библброкс]

Трутовик чешуйчатый (Трутовик пестрый) - тот, что пахнет свежим огурцом в сыром виде, хорош, как оказалось, в супе
Из Трутовика серно-желтого неплохи котлетки (грибочки отварить, перекрутить на фарш, добавить яичко/лукчеснок/посолитьпоперчить - дальше по классической котлетной схеме ) Еще, отварив в соленой воде и нарезав тонкими ломтиками, можно использовать вместо бекона в яишенке или омлете - укуснятина!

Единственное замечание: трутовики должны быть младенчески-молоды, с упругой недеревянистой мякотью; у пестряков обычно лучше отрезать жесткую ногу.

Про гигрофоры -
Немцы наш деликатесный рыжик часто относят не просто к несъедобным, а к ядовитым

 

[nutter]

Трутовик чешуйчатый (Трутовик пестрый) - тот, что пахнет свежим ошурцом в сыром виде, хорош, как оказалось, в супе
Из Трутовика серно-желтого неплохи котлетки (грибочки отварить, перекрутить на фарш, добавить яичко/лукчеснок/посолитьпоперчить - дальше по классической котлетной схеме )

Про гигрофоры -
Немцы наш деликатесный рыжик часто относят не просто к несъежобным, а к ядовитым

Спасибо за разъяснения
Зафод Библброкс

 

[surikdad]

вот таких опят набрали,около ведра получилось)

 

[Зафод Библброкс]

Хорошие!
У нас такие где-то с месяц назад, как отошли
Хотя одиночные все еще попадаются.

 

[surikdad]

я думаю если не похолодает,то к выходным еще будут,маленькие были в достаточном количестве,скорее всего потеплело и они пошли опять

 

[Slavon69]

в дубовом лесу собирали?

 

[surikdad]

да в дубах,и что интересно,они были крупные и товарного вида,не мороженые,такие тверденькие-песня)

а подскажите,можно ли опята заморозить в морозилке,если да то как єто лучше сделать,ну там мыть не мыть или всё равно,спасибо)

 

[Slavon69]

может вот так!

Замораживание грибов стало очень популярным с появлением мощных морозильников и холодильников. Особенно хорошо, если у Вас в доме установлен холодильник или морозильник с системой быстрого замораживания продуктов.

Перед замораживанием грибы перебираются, промываются и опускаются в кипяток на 5 минут (бланшируются). После остужения они помещаются в полиэтиленовые пакеты, пакеты плотно закрываются, а лучше всего запаиваются горячим утюгом через бумагу. Затем их помещают в холодильник или морозильник и включают его в режим быстрой или мгновенной заморозки. При употреблении замороженных грибов в пищу их предварительно не размораживают, а сразу кладут в сковородку или опускают в кипящий бульон.

интересная информация

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[surikdad]

может вот так
спасибо большое,будем морозить)