Грыбы? где? когда?

[dance77]

да, точно козляк-переросток

 

[Toshiba210]

Ну спорить не буду.
А козляки люблю, такие же по вкусу как и маслята, но + огромный, чистить не нужно.

Подход верен - не уверен не бери!
Но это козляк.

 

[Эдгар 407]

Я находил их достаточно часто - цвет шляпки очень изменчив. Обычно этот гриб с трудом пробивается из под хвои. Если это произошло то на свету шляпка становится коричневой. А те грибы что под хвоей остаются со светлой шляпкой. Ну, по крайней мере, у меня такое сложилось впечатление.

Спасибо всем кто ответил. Да таки он. Окончательно убедил Зафод, ножка действительно, как набитая ватой трубка. Правда в этом сезоне, упираюсь только в белые и рыжики (и как исключение, белый и черный груздь для засолки). На прошлой грибалке, мимо таких подосиновиков проходили, но только сфоткали- начать собирать,так через час к машине тащить полные корзины за 4км...

 

[Toshiba210]

Сегодня ездил на "охоту".
Выехал 11-05 вернулся 15-40. почти две корзинки маслят и корзинка белого.
В лесу много маховика, сыроежки, попадается зонтик.

 

[антоха1986]

Посоветуйте стоит ли ехать в Славянагорск за грибами!

 

[yakovZ]

А вот улов сегодняшней грибалки. С 15-00 до 18-20. Все тоже Волчанское направление.

 

[Avangard_46rus]

Кто едет в воскресенье за грибами возьмите с собой.есть авто

 

[Toshiba210]

Посоветуйте стоит ли ехать в Славянагорск за грибами!

Пост 3760, там ответ! Удачи!

 

[Liubomir]

Всем привет.
Выбрался сегодня погулять по лесу ))
Набрёл на семейку маслят, только они уж очень светлые, я б сказал, даже белые ....
Такие бывают? или ....

второй момент: впервые набрал рыжиков десятка полтора - ммм, как вкусно приготовить?

 

[mosia2140]

маслята и не темнеют, пока из под хвои не вылезут

 

[Зафод Библброкс]

второй момент: впервые набрал рыжиков десятка полтора - ммм, как вкусно приготовить?

Если всего два десятка - лучше поджариить.
Аккуратно отчистить и отмыть от песка (вообще-то рыжики мыть не рекомендуют, дабы не потерять неповторимый пряный вкус их млечного сока, но не всем нравится песок, хрустящий на зубах ). После этого - слегка солим со стороны пластинок и кладем этими самыми пластинками вверх на хорошенько разогретую сковородку, смазанную постным маслом. Обжаривать на сильном огне буквально 3-4 минуты, чтобы верх (со стороны пластинок) оставался сырым. Не переворачивать! Перед снятием со сковороды на пластинки выдавить немного сметаны. Других специй не класть!
При поедании соблюдать осторожность, чтобы не откусить пальцы или вилку вместе с грибами.

А можно еще сделать салатик из сырых рыжиков и отварного картофеля, но его рецепт я забыл.

Рыжик - исключительно вкусный гриб, но только при условии, что его употребляют свежим, или, по крайней мере, не злоупотребляют термообработкой при готовке. Приготовленный же "по всем правилам" - сваренный, пожаренный,протушенный и т.п. - съедобен, но по вкусовым качествам не отличается от банальных сыроежек.

 

[Liubomir]

Спасибо... бум кулинарить ))

 

[sonze1984]

Здравствуйте подскажите в районе Люботина сосновый лес есть? и вообще грибные места поблизости

 

[Шолд]

Здравствуйте подскажите в районе Люботина сосновый лес есть? и вообще грибные места поблизости
[/QUOTE
К югу от города,сразу за рекой Мерефа,есть огромный Кульшанский лес.Но он ,вроде, преимущественно лиственный и насчет грибов не знаю. А ближайшие точно боровые шикарные грибные леса есть сразу за городом Мерефой (ежель от Харькова ехать). На машине от Люботина туда рукой подать да и на транспорте,думаю,можно маршрут проложить

 

[Natali14]

Кто едет в воскресенье за грибами возьмите с собой.есть авто

И меня возьмите, авто нет. Согласна электричкой...
Так в лес хочется!

 

[Kraas]

Кто едет в воскресенье за грибами возьмите с собой.есть авто

И меня возьмите, авто нет. Согласна электричкой...
Так в лес хочется!

Так тут человек собирает компаньонов за грибами на завтра https://www.kharkovforum.com/showthread.php?t=2550370

 

[ВоваЖ]

Народ, как реально можно отличить съедобный шампиньон от желтокожего? Нарвал сегодня в лесу с ведро маленьких ещё не раскрывшихся шампиньонов, все белые, шляпка колокольчатая, пластинки светло-кремовые (молодые ещё), желтеют все, но по-моему это вообще свойство всех шампиньонов. Запах сильный, мне нравится, помню такой же был у полевых шампиньонов, которые собирал в детстве. Я не понимаю, что такое запах "карболки" или аптеки.... У этих запах экзотический, очень сильный (усилился при варке) и мне нравится. И ещё: отравление желтокожим шампиньоном серьёзно? или только диарея и рвота? Все спасибо за ответы!

 

[Малибу)]

Сегодня были в Васищево. Вот фото-отчет. Помогите с идентификацией некоторых грибов.
4 зонтики
Интересуют грибы на фото 5-6
7-8 вроде такой же, но под шляпкой не зеленый,
на 9-10 очень похоже на предыдущие, но шляпка не такая красная.
11-12 тоже под вопросом.
14 какие-то моховики,
на 15-16 похож на теже моховики,но шляпка отличается сверху.
17 лисички с дождевиками.
18 снизу похожи на лисички, но не такая шляпка сверху.
19 подосиновики
20 маслята
21 белые зонтики вроде.

Да уж Насобирали всякого. Удовольствия море Только б теперь определится, что же мы насобирали Не судите строго! Того чего не знаем есть не будем)))

 

[Lumpy]

Разнообразный улов)

 

[DollKiller]

Внимание! Собирал вот таких вот красавцев

На краю группы попался вот такой вот подлец

Поломан потому что уже начал срывать шляпку, но пальцами ощутил что кожа не та. Фото хреноватое получилось. Но это какой-то мухомор бледный. В полумраке крон очень был похож на гриб зонтик, тем более что росло их там дофига и я увлёкся сбором. Вот так видимо люди и попадают в реанимацию.

Вообще-то я сепарирую всегда грибы при сборе по видам. После обработки пробую немного, жду несколько дней и потом уж ем.

Народ, как реально можно отличить съедобный шампиньон от желтокожего? Нарвал сегодня в лесу с ведро маленьких ещё не раскрывшихся шампиньонов, все белые, шляпка колокольчатая, пластинки светло-кремовые (молодые ещё), желтеют все, но по-моему это вообще свойство всех шампиньонов. Запах сильный, мне нравится, помню такой же был у полевых шампиньонов, которые собирал в детстве. Я не понимаю, что такое запах "карболки" или аптеки.... У этих запах экзотический, очень сильный (усилился при варке) и мне нравится. И ещё: отравление желтокожим шампиньоном серьёзно? или только диарея и рвота? Все спасибо за ответы!

Лучшее это найти человека, а лучше несколько, которые их собирают в реале и давно. По фото и словесно - ерунда.

Однако наши предки не даром шампиньон за гриб не считали, впрочем как и гриб-зонтик. Можно легко попутать с ядовитыми.