Уже постил , но без ответа.На опознание специалистам.
Смешаный лес Возле дуба
Это вероятно подгруздок белый Или я ошибаюсь Млечного сока нет Смешаный лес
Этот гриб называется свинушка. Но на счет его съедобности мнения весьма противоречивые.
Поюзайте поиск в инете, много интересного почитаете.
Лично я эти грибы не ем.
Спорить не стану. В последний раз набрала таких грибов, но мне объяснили, что это свинушки. Пробу снимать не решилась.
Согласна - пробовала после отваривания жаренные со сметанкой - трава-травой, абсолютно безвкусные.
То что это были грузди уверен на 99,и молочко выделялось и характерный запах был и посолили вроде правильно,под гнет,из трав добавили листья хрена и немного тархуна,может они дали специфический запах.А вообще сам был удивлен ,что нашли столько белого груздя,лет 10 не встречал,но спасибо всем откликнувшимся о моей просьбе,за мной не заржавеет.
Однозначно - нет! И близко не росла, я не знаю этот гриб, но сильно сумлеваюсь, что это вообще рядовка (уж сильно отличается общая структура гриба от рядовки) и готов поставить 1 против 100, что это никак не "рядовка серая"...
Ну и хрен и тархун... Ребята - вы же не огурцы солите
, с грибами важно не переборщить со специями. Чуток укропа(старого), чуток чеснока, можно листик - другой лаврушки(на ведро) и несколько зёрен душистого перца(опять же на ведро). Груздь - сам по себе душистый гриб и специи должны только оттенять его вкус, а не перебивать. А листья хрена, да ещё тархуна, да сам природный аромат груздя, вкупе - могут дать такой "букет" - что бактерологическое оружие отдыхает
. Если тянет переложить листом- перекладуйте дубовым (можно добавить по листку- другому,черной смородины, или вишни), дубовый лист недобавит запаха, зато крепость грибку дает нехилую - хрумтять как свежие огурцы.
на первой и второй фотке похожи на рядовку чешуйчатую
1- "подвешенок"
2- опенок кирписно-красный
3,4 - рановидность говорушек, но 4 под сомнением
Спасибо за ответ Но кажется это не они
Как то они по другому выглядят У Вашего более гладкая шляпка
