Грыбы? где? когда?

[sasha_bezd]

Ну вот, фотоотчёт о вчерашней поездке готов.

Кстати, под впечатлением от опробованого печёночного гриба решила создать темку в группе о всяких рецептиках , давайте подробненько делиться кто как что жарит-парит (а то вчера приехала -как готовить печёночный - не помню, тему листать -долго. Хорошо, что телефон Comratа был -он то мне всё и рассказал быстренько. )))

UHltMaffvSI

В видео маленькая ошибка - над зонтиком надпись про мухомор, но уже устала переделывать. Все люди грамотные, все узнали зонтик ))

Шикарный фото отчёт

 

[sp1tfire]

Всем привет. Сегодня опять ездили в Васищевский лес. Собрали 9,5 кг грибов. В основном польские, немного моховиков, немного белых.
Также привезли сыроежек - только не знаем съедобен ли этот вид? Ну вкус горькая сначала, а потом жжет на языке. Фото ниже:

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Можно ли есть эти грибы????

 

[whitecat]

вроде пишут таке: Красная сыроежка - гриб условно-съедобный, IV категории. Употребляется свежим, маринованным и соленым после отваривания.

Есть сыроежки несъедобные, а по многим западноевропейским источникам, и вовсе ядовитые. У всех несъедобных сыроежек ярко-красные или красноватые шляпки. У некоторых еще и ножки с краснотой. Чаще всего встречается несъедобная сыроежка жгуче-едкая. Растет она в течение всего лета и осенью в сырых лиственных, смешанных и хвойных лесах и на болотах. То есть почти всюду.

Рис. 2. Несъедобные сыроежки (жгуче-едкая, кроваво-красная):
1 - жгуче-едкая, 2 - болотная, 3 - кроваво-красная
Похожая на нее съедобная сыроежка болотная растет во влажных сосняках-черничниках, сфагновых сосновых лесах, на болотах, торфяниках. У обоих видов кожица легко снимается со шляпки, белые пластинки с возрастом становятся кремовыми. То есть отличить их по внешнему виду довольно сложно, надо учитывать места обитания, хотя и они схожи.
Все же есть некоторые нюансы, отличающие жгуче-едкую сыроежку: цвет ее шляпки более яркий, интенсивный, чем у болотной. Кожица снимается очень легко, буквально одним движением, со всей шляпки, обнажая красноватую мякоть. Мякоть, особенно в ножке, более хрупкая, ломкая, чем у болотной.
У несъедобной сыроежки кроваво-красной, растущей осенью в хвойных лесах, кожица не снимается со шляпки. Пластинки этой сыроежки нисходящие, ножка красноватая. Есть еще несколько видов несъедобных (жгучих на вкус, горьких) сыроежек с розовыми шляпками разных оттенков. У всех красноватые ножки.

Рис. 3. Несъедобная сыроежка кроваво-красная
Конечно, если вам очень хочется собрать сыроежек с красными шляпками или других грибов в лесу нет, можете лизнуть, не отравитесь. Есть съедобные сыроежки с белыми или желтыми ножками, с красными шляпками, не жгучие, а очень вкусные.
источник

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[darkchild]

Люди! Завтра никто в сосну по грибы не едет? Возьмите пожалуйста 1 человека. За бензин в доле.

 

[Kraas]

Уважаемые отвечающие на пост sp1tfire, он ведь не только фото выложил, он попробовал гриб и указал что он на вкус "горький сначала, а потом жжет на языке". Нахрена вы тычите ему прописные истины взятые из инета? Вы сами пробуете на вкус неизвестные вам грибы?...

Также привезли сыроежек - только не знаем съедобен ли этот вид? Ну вкус горькая сначала, а потом жжет на языке. Фото ниже:

Можно ли есть эти грибы????

Красные сыроеги бывают разные. То, что вы попробовали из на вкус - правильно. Дальше зависит от ваших пристрастий. Если жжение сильное - выбросить, терпимое - 50 на 50, т.е. можно оставить, но нахрена?!!. Ведь вполне возможна рвотная рефлекция организма на такой гриб. Я бы не стал их брать. В лесу обычно достаточно сыроег вполне пригодных в пищу
Хотя одноюродный брат Форда Префекта всегда говорил, что можно брать такие сыроеги для "скусу"

 

[sp1tfire]

Всем большое спасибо за ответы, особенно Kraas, грибы выкинули, решили не рисковать, тем более и немного их собрали, больше для ознакомления. Сидим перерабатываем поляки, белые и моховики)
Спасибо еще раз))))

 

[Троян]

А подскажите, что это за грибы?
Раз:

Два:

И три:

 

[Lillu]

Никто не ездил в лес от Русской Лозовой до Липцев? Как ситуация с опятами?

Были вчера. На вырубках (по крайней мере, на тех, что я знаю) вообще ничего, а в лесу есть немного. И есть свежие срезы, но и маленьких много под листвой. Я думаю несколько дней им еще нужно, чтобы подрасти.

 

[dance77]

А подскажите, что это за грибы?

по-моему это свинушки

 

[Kraas]

Я не настолько беспечный человек, чтоб пробовать на вкус! Особенно неизвестные грибы. И мы ему не "тычем" а советуем!
Условно-съедобные грибы, лучше выкинуть, в лесу полно нормальных к чему лишний риск?

А сыроеги как раз и нужно пробовать на вкус

 

[dance77]

Условно-съедобные грибы, лучше выкинуть, в лесу полно нормальных к чему лишний риск?

Груздь черный тоже условно-съедобный и что из того ? Мы его собираем, солим и едим ))

 

[Nataлия]

Lenny_L, за отчет браво

 

[Kraas]

Груздь черный тоже условно-съедобный и что из того ? Мы его собираем, солим и едим ))

Та то какэ... Есть люди собирающие только опята и иминующие себя грибниками

совет хорош для тех, кто такие "грибы" собирает.

А если вы не собираете сыроеги, то зачем даете советы?!!..........

 

[Ego Ipse]

по-моему это свинушки

А по-моему, мокруха.

 

[Kraas]

Ща Kraas всем подскажет. )

По сыроежкам вы у нас специалист, куда уж нам... Вы почитайте интернет, а потом выдайте на всеобщее обозрение результат вашей мозговой деятельности

 

[sp1tfire]

Вот еще несколько фото по сегодняшней грибалке:

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[whitecat]

кот красивее чем грибы)))

 

[Троян]

по-моему это свинушки

Которые из них?

А по-моему, мокруха.

Опять же, там три разных вида, про которые из них вы говорите?

 

[Essence]

Ну вот, фотоотчёт о вчерашней поездке готов.

Кстати, под впечатлением от опробованого печёночного гриба решила создать темку в группе о всяких рецептиках , давайте подробненько делиться кто как что жарит-парит (а то вчера приехала -как готовить печёночный - не помню, тему листать -долго. Хорошо, что телефон Comratа был -он то мне всё и рассказал быстренько. )))

UHltMaffvSI

В видео маленькая ошибка - над зонтиком надпись про мухомор, но уже устала переделывать. Все люди грамотные, все узнали зонтик ))

Lenny_L, отличный отчет и спасибо большое за то, что организовали мероприятие) Получила море удовольствия от прогулки по лесу и сбора грибов) Погода вчера была просто замечательная))
От себя тоже добавлю небольшой фотоотчетик. Грибов наловила около 4,5 кг, половина польских, половина моховиков, 1 белый, несколько маслят и опят. Вроде бы немного, но мороки хватило))

 

[Алексей_120310]

Белый и мухоморчик рядом, может нетрадиционная семейная пара??..

И еще семейка...

Фотика не брал, снимал на телефон.