Где можно преобрести качественные кухонные ножи?

Pertros87 · 21.11.2011

Заказать японские. Дорогие, но острыыые

F O X · 22.11.2011

Причем длительно острые

serge_m · 23.11.2011

Пример японских ножкей в студию

dr. Unk · 24.11.2011

-Maxxx- сказав(ла):
Если из дешевых, понравилась Tescoma. Брал нож для хлеба. Круче только мои тапки. Не нож, а пиздец какой-то. Даже самый "хрупкий" хлеб в мире он режет так, как я хочу, а я хочу всегда ровненько и тоненько

Это если вы купили нож из серии AZZA (Japan stainless steel)

poluprovodnik · 24.11.2011

Pertros87 сказав(ла):
Заказать японские. Дорогие, но острыыые

тогда уже заказывать ножики от петрика, на сайте первой русской конференции по холодному оружию...

Latviya · 24.11.2011

Alex A. Florov сказав(ла):
керамику не пробовали?
если да - то как впечатления?

Очень-очень острые. Но, хрупкие. Резанула по осколку косточки(не увидела просто этот крошечный осколок) -сразу щербинка. Больше не куплю.

poluprovodnik · 25.11.2011

Latviya сказав(ла):
]Очень-очень острые. Но, хрупкие. Резанула по осколку косточки(не увидела просто этот крошечный осколок) -сразу щербинка. Больше не куплю.

попробуйте кремниевые поискать. периода раннего неолита. тогда ретушь хорошую делали, красивые и острые

poluprovodnik · 25.11.2011

gsv1006 сказав(ла):
]Уже твердость нормальная. Кости рубать можешь

эт если топор то могёшь. а если нож с тонким лезом - не могешь.

serge_m · 25.11.2011

Вчера получил ножи Fiskars. Доволен Посмотрим что время покажет.

ungaro · 26.11.2011

хорошие ножи Могилевского завода Красный луч!!!!
дешевые,зато хорошего качества метал!!!

Отвратительное качество, но удобная ручка.Покупал два универсальных-через месяц тупые как валенок и это не при частом использовании. Ножницы не удобные и какие то игрушечные, зато дешевые.

Econ · 27.11.2011

Так все-таки, какие же ножи брать чтоб как можно дольше их не точить (ненавижу эту операцию)

mayday · 28.11.2011

Китайские с зубчиками... Вообще точить не надо. И при цене 100 грн за набор - можно вообще не париться, если поломается, отлетит ручка...

mayday · 28.11.2011

gsv1006 сказав(ла):
Делать под заказ

И ничего не изменится.
Если ножи не править постоянно - в конечном итоге они затупятся. И затупятся так, что потом заниматься их заточкой будет уже не просто долго и муторно, но для большинства - и невозможно. По крайней мере нормально.

F O X · 29.11.2011

Купил неделю назад трамонтина карбон за 25 грн шеф длиной лезвия где то 17-18 см. Купил в связи с тем что на ножевых сайтах советуют как дешево и сердито
Был абсолютно тупой. Такое ощущение что его вообще не точили. Вырубили кусок метала, приделали ручку и в магазин После нескольких часов упражнений с брусочками разной зернистости (абразивности) получился очень приличный нож, который до сих пор пока еще даже не правился на мусате, режет очень прилично. По крайней мере намного лучше даже тех ножей которые стоят в 5 раз дороже.
На вид правда не очень да ладно, главное хорошо режет

Econ · 04.12.2011

Хотелось бы приобрест набор стальных (реально из хорошей стали) ножей в идеале самозатачивающихся, но не китайсткий.
На работе Трамонтина для фруктов- острый как сволочь, соленый помидео можно чистить.

Махмут · 04.12.2011

Вообще-то к кухонному ножу требование одно - чтобы не ржавел. А то вот у меня есть сатаринный нож. Острота немыслимая. Так его всю дорогу нужно в масле держать - темнеет, как моя рапира.
Твердорсть -это от лукавого. Мясо все равно мягче ножа, а для ко костей топор существует.
Если уж совсем охота - купите анатомические скальпели - брюшной и ампутационный. Они же для мяса предназначены? О точке дороворитесь в хирургии. Они их на вульгарном станке точат, только на оправке, и доводят наждаком мелким. Вручную - это с тоски.Во всем мире даавно на станках - гарантирует постоянный и правильный угол.
Только перевод денег. Вот теща купила крутые ножи. Ну и что? В конце концов затупились, и пока я эти делом не занялся, никак наточить не могли - резали, как ножи с турбинного завода.
Керамический ножик - да, весчь! Но он только стейки из рыбы резать. Правда, не тупится и остроты дикой! В Монокристаллах делают ножи из сапфира, так там кромка радиусом 1 микрон!
из сапфира делают глазные скальпели.

F O X · 21.05.2012

Econ сказав(ла):
в идеале самозатачивающихся

Такого не бывает. Это то же самое что и вечный двигатель.

Pycлан · 22.05.2012

посоветуйте чем можно подтачивать дома ножы? Чтоб ненапряжно было!

Ice-T · 22.05.2012

Pycлан сказав(ла):
посоветуйте чем можно подтачивать дома ножы? Чтоб ненапряжно было!

Вот такой штукой подтачиваю, если не сильно убитый нож..

Pycлан · 22.05.2012

не удобная она какае то, а ничего другого нет?